Ti-ai dorit vreodata sa faci singur macarons si esti disperat de crema? Va prezentam cele mai simple umpluturi de macaron fara unt si smantana.
Cu fursecurile crocante de migdale la exterior si cele cremoase in interior, macarons-urile sunt absolut captivante. Dar, ca majoritatea produselor de patiserie, bezeaua frantuzeasca are cel mai bine gust cand este proaspat facuta.
Din fericire, nu trebuie sa mergem la Paris pentru a face asta. icarpenter.pro Daca simti dorul, poti pur si simplu sa faci singur macarons. Umplutura, care de obicei consta din ganache sau creme complicate si este o adevarata bomba calorica cu ingrediente precum unt si smantana, dureaza cel mai mult.
De aceea, vrem sa va aratam cum puteti face macarons cu umpluturi simple chiar si ca incepator . Toate ideile sunt implementate rapid si fac desertul mai usor, dar nu mai putin gustos. iwannabeskinny.com
Inainte de a incepe alternativele pentru umplutura macaron, totusi, fursecurile macaroon trebuie gasite mai intai. Puteti afla aici cum aveti garantia de a reusi cu reteta de baza.
In videoclip: Reteta de macarons simple cu zmeura
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip. semworks.com
Videoclip de Aischa Butt
Faceti singuri macarons: reteta de baza si sfaturi
Multi se feresc sa faca ei insisi macarons pentru ca se spune ca bezeaua este atat de dificila. Cu toate acestea, acest lucru este doar partial adevarat. Aluatul pentru macarons se amesteca rapid. Cu toate acestea, exista cateva lucruri la care trebuie sa aveti in vedere daca doriti ca macarons-urile sa se intareasca si sa formeze o suprafata neteda. mysurebridge.mobi
Pentru a ne asigura ca functioneaza, va oferim reteta de baza de macaron si sfaturi practice de la profesionistii de la Le Cordon Bleu, scoala internationala culinara din Paris. Pentru a face acest lucru, am aruncat o privire la marea carte de copt „Patisserie” cu 85 de retete din lumea rafinata a cofetariei franceze.
> Puteti comanda cartea online aici pe Amazon. *
Pe langa retetele delicioase de macaron, exista instructiuni bine ilustrate pentru prajituri, tarte si mici delicatese precum eclere, finante si petit fours. contactuspl.us O necesitate pentru fiecare fan de coacere!
Dar aici vrem mai intai sa coacem rulouri mici sau in primul rand sa punem aluatul de macaron peste scena fara accident.
Ai nevoie de aceste ingrediente:
Pentru aproximativ 20 de macarons
- 4 albusuri (130 g)
- optional: 1 praf de praf de copt tartru
- 60 g zahar
- 180 g migdale macinate
- 320 g zahar pudra
- optional: 1 praf de colorant alimentar (aici pe Amazon) *
in afara de asta
- castron mare si spatula
- o punga cu duza perforata (8 cm; aici intr-un set pe Amazon) *
- optional: covoras de copt Macaron (aici pe Amazon) *
Cum se prepara macarons-urile perfecte:
1. Bate albusul pana se intareste (cu un mixer manual sau cu tel). Praful de copt tartru va ajuta in acest sens. flonet.com Apoi adaugati zaharul si bateti pana se formeaza un amestec de bezea tare. Acum adaugati colorantul alimentar daca este necesar si amestecati bine, astfel incat culoarea sa fie uniforma.
Sfat profesionist: Ca incepator, cel mai bine este sa folositi colorant alimentar sub forma de pulbere, deoarece acest lucru nu schimba consistenta aluatului la fel de mult ca si colorantul alimentar lichid.
2. contactsdirect.biz Cerneti fin migdalele macinate si zaharul pudra si adaugati la bezea intr-un bol. Cand amestecati, procedati acum manual, deoarece cu mixerul electric introduceti aer in aluatul de macaron, ceea ce il face sa nu fie foarte neted.
Sfat profesionist: Folosind o spatula, amestecati incet de la centrul vasului pana la margine, de parca ati indoi aluatul. Intre timp, intoarceti vasul cu cealalta mana pentru a amesteca ingredientele uscate. kusuri.biz Se amesteca pana cand aluatul devine cremos si stralucitor.
3. Umpleti aluatul de macaron finit intr-o punga cu duza. Acoperiti o foaie de copt cu hartie de copt si pulverizati pe puncte cu un diametru de aproximativ 4 cm decalat, astfel incat acestea sa nu se atinga in timpul coacerii. music-in-motions.com Lasati aluatul sa se odihneasca cel putin 30 de minute, astfel incat sa se formeze o crusta.
Sfat profesionist: bateti usor pe foaia de copt de jos pentru a indeparta bulele de aer din aluat. O covorasa speciala pentru copt pentru macarons are goluri prefabricate de dimensiunea potrivita, astfel incat sa fie mai usor sa portionezi corect aluatul de macaron.
4. fundmytrade.net In timp ce macarons-urile se usuca, preincalziti cuptorul la 170 de grade.
- moldova
- cedam
- ziua de iasi
- douglas
- bsb
- e-ziare
- traducere englez român
- mihai eminescu
- diamante
- enel
- loto grecia
- vpn
- szekelyhirdeto
- etwinning
- antenaplay
- isj olt
- benvenuti
- tvr1
- sportingbet
- și
Introduceti tava de copt si coaceti macarons la cuptor pentru 18 minute.
Sfat profesionist: Daca utilizati hartie de copt simpla, ar trebui sa o cantariti pe partile laterale cu o ceasca sau ceva asemanator, astfel incat hartia sa nu se miste sau sa nu se onduleze in cuptor. In caz contrar, macarons-urile vor deveni rapid neuniforme. payeverybill.org
5. Asezati cu grija macarons-urile pe un gratar si lasati sa se raceasca complet. Cand sunt reci si intariti, puteti intinde fursecurile dupa cum doriti si stivuiti bolurile pentru a face biscuiti dubli.
Umpluturi usoare de macaron pentru cei nerabdatori
Umpluturile clasice de macaron, cum ar fi crema de unt sau amestecurile de ciocolata-crema, trebuie sa se odihneasca timp de cel putin o ora inainte de a le putea aplica. telotristatethyl.us In plus, macarons-urile trebuie sa treaca peste noapte la frigider pentru a se intari.
Daca nu aveti atat de mult timp la dispozitie sau sunteti in mod natural nerabdator, puteti folosi umpluturi mai simple de macaron. Cele patru idei ale noastre sunt o joaca de copii si sunt gata de mancare in cel mai scurt timp.
1. ibudget.pro Macarons cu umplutura de inghetata
Poti netezi marginile cu un cutit. Daca doriti, puteti rula inghetata de sandvis frantuzesc de jur imprejur in fulgi de porumb colorati, alune fragile sau fulgi de ciocolata.
Sfat: Pentru macarons cu inghetata, puteti coace macarons cu un diametru mai mare, astfel incat sa incapa mai multa inghetata pe ele.
Citeste si: Reteta de inghetata Mochi: asa poti crea o senzatie sanatoasa de inghetata
2. cheapest-peepers.com Macarons cu fructe si smantana
O alternativa fructata si mai sanatoasa este umplutura de macaron cu fructe. Cel mai bine este sa alegeti fructe proaspete, de sezon. Zmeura, afinele si capsunile, de exemplu, sunt grozave, deoarece aciditatea lor naturala le face o contrapartida delicioasa la prajiturile dulci cu bezea.
Cei cu pofta de dulce isi umplu macaroanele cu fructe cu smantana. dekunsthal.nl Pentru a usura lucrurile, puteti scoate crema spray din cutie.
Sfat: Selectati fructele de padure in prealabil, clatiti-le scurt sub apa rece si uscati.
3. Macarons cu Nutella sau gem
De ce sa amesteci o crema mult timp cand poti folosi pur si simplu fructe gata preparate sau pasta de ciocolata? Ungeti-va macaroanele cu Nutella sau alta crema de nuga cu nuci imediat ce prajiturile s-au racit. athropologie.com Pasta de ciocolata se lipeste bine si tine frumos cojile de macaroon una peste alta. Nu putea fi mai usor!
In loc de Nutella, puteti acoperi macaroanele cu unt de arahide, dulceata, cas, caramel sau sos de vanilie. Cu toate acestea, deoarece sosurile sunt destul de lichide, ar trebui sa mananci macarons-urile umplute direct inainte ca biscuitii sa se inmoaie.
4. grocerylist.pro Macarons cu branza (proaspata).
Puteti obtine si o crema tartinabila pentru macarons de casa cu crema de branza. Se poate indulci cu zahar pudra dupa gust. Il poti pune curat sau impreuna cu dulceata intre jumatati de macaron. master-resell-rights.com Niste ciocolata rasa are si gust bun cu ea.
SCRISOARE
DE STIRI
Stiri, sfaturi si tendinte… filmandtelevision.co.uk avem multe subiecte interesante pentru tine!
Sfat: Macaronurile cu umplutura cu quark cu continut scazut de grasimi sunt mai putin calorice si, de asemenea, racoritoare.
Daca deja experimentezi cu umpluturi de macaron, poti sa indraznesti si sa incerci macarons consistente. Asta e corect. In Franta, biscuitii mici cu bezea nu se mananca doar dulci, ci si picante. salestaxreturns.us
Ce zici, de exemplu, de macarons cu branza de capra? Branza aromata de capra sau oaie este deja disponibila gata de tarsat in supermarket. Merita incercat, nu crezi?
* Link afiliat
