Arhivele de placeri conexe – Buletinul de bere Brookston

Ziua nasterii berii istorice: Alan Cranston

19 iunie 2020 De Jay Brooks 1 comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui Alan MacGregor Cranston (19 iunie 1914 – 31 decembrie 2000). Cranston a fost un senator democratic din California, nascut in Palo Alto, si a indeplinit patru mandate.

Iata o biografie din Find a Grave:

Senator american. Membru al partidului democrat, el a reprezentat statul California timp de patru mandate in Senatul SUA, din ianuarie 1969 pana in ianuarie 1993, servind ca Whip Democrat din 1977 pana in 1991. Nascut Alan MacGregor Cranston in Palo Alto, California intr-un real bogat familie de proprietate, a urmat scolile publice locale inainte de a urma colegiul Pomona din Claremont, California si Universidad Nacional Autonoma de Mexic din Mexico City, Mexic si a absolvit in 1936 la Universitatea Stanford din Palo Alto, cu o diploma in jurnalism. In 1937 a devenit corespondent al serviciului international de stiri timp de doi ani premergatori celui de-al Doilea Razboi Mondial, care acopera Europa si Africa de Nord. Cand a fost lansata o traducere prescurtata in limba engleza a „Mein Kampf” a lui Adolf Hitler, igienizata pentru a exclude o parte din antisemitismul si militanta lui Hitler, a publicat o traducere diferita (cu adnotari) despre care credea ca reflecta mai exact continutul cartii. In 1939, editorul lui Hitler l-a dat in judecata pentru incalcarea dreptului de autor in Connecticut si un judecator a condus in favoarea lui Hitler si publicarea cartii a fost oprita. Din 1940 pana in 1944 a ocupat functia de sef al diviziei de limbi straine in Biroul de Informatii de Razboi, iar in 1944 s-a inscris in armata SUA. In 1945, el a scris cartea „Uciderea pacii”, o sinopsis a ofertei esuate de a determina SUA sa se alature Ligii Natiunilor imediat dupa primul razboi mondial. Un sustinator al guvernului mondial, a participat la conferinta din 1945 care a dus la Declaratia de la Dublin si a devenit presedinte al Asociatiei Federaliste Mondiale in 1948. In 1949 a impins cu succes ca legiuitorul din California sa treaca Rezolutia federalista din California, solicitand Congresului sa modifice Constitutia pentru a permite participarea SUA la un guvern federal mondial. Din 1949 pana in 1952 a fost presedintele national al federalistilor mondiali uniti. In 1952 a co-fondat Consiliul Democrat din California si a ocupat functia de presedinte. In 1958 a fost ales controlorul de stat din California in calitate de democrat si a fost reales in 1962. In 1968 a candidat democrat pentru Senatul SUA si a fost ales in primul din patru mandate de sase ani, invingandu-l pe provocatorul republican Max Rafferty. de contestatorul republican HL „Bill” Richardson in 1974, republicanul Paul Gann in 1980 si congresanul republican Ed Zschau in 1986. In timpul perioadei sale in Senatul SUA, a ocupat functia bancara, locuinte, afaceri urbane, veterani (pe care a prezidat-o) . si Comitetele pentru relatii externe si s-a opus puternic implicarii SUA in razboiul din Vietnam. El a fost un candidat nereusit la nominalizarea prezidentiala democratica din 1984, renuntand la cursa dupa ce a terminat slab in primarele Iowa si New Hampshire. In noiembrie 1991, el a fost mustrat de Comitetul de Etica al Senatului SUA pentru „conduita necorespunzatoare”, dupa ce companiile sefului Lincoln Savings, Charles Keating, au contribuit cu 850.000 de dolari la grupurile de inregistrare a alegatorilor strans afiliati cu el. Deoarece afacerea Keating i-a deteriorat cariera politica, insotita de diagnosticul si tratamentul cancerului de prostata, a decis sa nu candideze pentru un al cincilea mandat al Senatului SUA. Ultimul sau act de senator a fost sa prezideze inaugurarea lui Bill Clinton in functia de presedinte al SUA la 20 ianuarie 1993. Un pasionat de fitness, s-a remarcat pentru practicarea si participarea la sportul de piste si camp ca sprinter in cursele speciale de seniori. Un avid sustinator pe viata al abolirii globale a armelor nucleare, la pensionare a devenit parte a Initiativei de eliminare a armelor nucleare a Statului Forumului Mondial si a fondat Institutul de securitate globala in 1999, functionand ca presedinte al acestuia. A murit din cauze naturale in Los Altos, California, la varsta de 86 de ani.

Desigur, singurul lucru ramas in afara biografiei lui Cranston in majoritatea conturilor este motivul pentru care este prezentat aici. La 4 ianuarie 1977, reprezentantul William A. Steiger (republican din districtul 6 Wisconsin) a introdus HR1337 o factura de transport cu titlul „Un proiect de lege pentru modificarea Codului de venituri interne din 1954 cu privire la acciza pentru anumite camioane, autobuze, tractoare, etcetera.”

La acest proiect de lege, senatorul Cranston a adaugat un amendament crucial care a avut un efect profund asupra peisajului berii astazi, iar titlul sau final a fost „Legea de modificare a Codului de venituri interne din 1954 in ceea ce priveste acciza pentru anumite camioane, autobuze, tractoare. , etc., productia interna de bere si vin, rambursarea taxelor pe benzina si combustibili speciali pentru aplicatoare aeriene si roluri partiale ale distributiilor de sume forfetare. „

Iata textul portiunii de bere din amendamentul 3534, adaugat de senatorul Alan Cranston:

(e) BEER PENTRU UTILIZARE PERSONALA SAU FAMILIARA. – Sub rezerva reglementarilor prevazute de secretar, orice adult poate, fara plata impozitului, sa produca bere pentru uz personal sau familial si nu pentru vanzare. Cantitatea totala de bere scutita de impozit in temeiul acestei subsectiuni cu privire la orice gospodarie nu trebuie sa depaseasca –

(1) 200 de galosi pe an calendaristic daca exista 2 sau mai multi adulti intr-o astfel de gospodarie sau

(2) 100 de galosi pe an calendaristic daca exista doar 1 adult in aceasta gospodarie.

In sensul acestei subsectiuni, termenul „adult” inseamna o persoana care a implinit varsta de 18 ani sau varsta minima (daca este cazul) stabilita prin lege aplicabila in localitatea in care se afla gospodaria in care poate fi vanduta bere persoane fizice, oricare dintre acestea este mai mare.

Dupa cum stim cu totii, presedintele Jimmy Carter a semnat HR 1337 in lege la 14 octombrie 1978, deschizand calea catre industria noastra moderna de fabricare a berii care include peste 700 de fabrici de bere doar in California si peste 4.000 la nivel national. Multumesc Alan.

In 1984, Cranston a facut o oferta esuata pentru a candida pentru presedinte. Pun pariu ca ar fi obtinut votul la domiciliu.

Ziua nasterii berii istorice: William Lassell

18 iunie 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui William Lassell (18 iunie 1799 – 5 octombrie 1880). El a adus contributii mari la astronomie de-a lungul vietii sale, dar acel „hobby” a fost finantat de averea pe care a facut-o la fabrica de bere din Liverpool. El a fost initial instruit ca comerciant, iar in 1825 a inceput o fabrica de bere aparent de succes, iar un cont afirma ca „s-a casatorit cu o vaduva a unei fabrici de bere bogate din Liverpool, obtinand in acelasi timp independenta financiara”. Este posibil sa-i fi dat ideea. Poate pentru ca viata lui a fost umbrita de urmarirea sa astronomica, nu prea exista despre fabrica lui pe care am gasit-o.

Array

Iata biografia sa de baza din pagina sa Wikipedia:

William Lassell s-a nascut in Bolton, Lancashire, un oras la vest de Manchester. A fost educat mai intai la Bolton, apoi la Rochdale Academy. Dupa moartea tatalui sau, a fost ucenic din 1814 pana in 1821 la un comerciant din Liverpool. Si-a facut apoi averea ca bere de bere, ceea ce i-a permis sa-si raspunda interesul pentru astronomie. El a construit un observator la casa sa „Starfield” din West Derby, o suburbie din Liverpool. Acolo avea un telescop reflector de 6 inci de 24 de inci (610 mm), pentru care a fost pionier in utilizarea unei monede ecuatoriale pentru urmarirea usoara a obiectelor pe masura ce Pamantul se roteste. El a impamantat si lustruit oglinda, folosind echipamentele pe care le-a construit. Observatorul a fost mai tarziu (1854) mutat mai departe de Liverpool, la Bradstone.

In 1846, Lassell a descoperit Triton, cea mai mare luna din Neptun, la doar 17 zile de la descoperirea lui Neptun insusi de catre astronomul german Johann Gottfried Galle. In 1848, el a descoperit independent Hyperion, o luna a lui Saturn. In 1851 a descoperit Ariel si Umbriel, doua luni ale lui Uranus.

Cand Regina Victoria a vizitat Liverpool in 1851, Lassell a fost singurul local pe care a cerut-o in mod special.

In 1855, a construit un telescop de 48 de inci (1.200 mm), pe care l-a instalat in Malta, din cauza conditiilor de observare care erau mai bune decat in ​​Anglia, adesea acoperita. La intoarcerea in Marea Britanie, dupa cativa ani in Malta, s-a mutat la Maidenhead si si-a operat telescopul de 24 de inci (610 mm) intr-un observator de acolo. Telescopul de 48 de inci a fost demontat si a fost in cele din urma casat.

Lassell a fost Fellow al Royal Astronomical Society (FRAS) din 1839, a castigat Medalia de Aur a Royal Astronomical Society in 1849 si a ocupat functia de presedinte timp de doi ani incepand cu 1870. A fost ales Fellow of the Royal Society (FRS) ) in 1849 si au castigat medalia regala in 1858. Lassel a fost si Fellow of the Royal Society of Literature (FRSL). De asemenea, a fost ales un membru de onoare al Societatii Regale din Edinburgh (HonFRSE) si al Societatii de Stiinte din Upsala si a primit un onorific LL.D. licentiat la Universitatea din Cambridge in 1874.

Lassell a murit la Maidenhead in 1880. La moartea sa, el a lasat o avere de 80.000 de lire sterline (echivalentul a aproximativ 7.200.000 de lire sterline in 2015). Telescopul sau a fost prezentat la Observatorul Regal din Greenwich.

Craterul Lassell de pe Luna, un crater de pe Marte, asteroidul 2636 Lassell si un inel al lui Neptun sunt numiti in onoarea sa.

Acest raport al lui Lassell este dintr-o istorie populara a astronomiei in secolul XIX, de Agnes M. Clerke, publicat in 1885:

In saptesprezece zile de la identificarea sa cu acromatica din Berlin, Neptun s-a dovedit a fi asistat de un satelit. Aceasta descoperire a fost prima reprezentatie remarcabila a celebrului reflector de doi picioare [224] ridicat de domnul Lassell la resedinta sa sugestiva din Starfield, langa Liverpool. William Lassell a fost un producator de bere, dar inclinand un astronom. Nascut la Bolton, in Lancashire, la 18 iunie 1799, a inchis o viata de utilitate eminenta stiintei, 5 octombrie 1818, intinzandu-se astfel cu anii sai trecuti, patru cincimi din perioada de timp pe care ne-am angajat sa o traversam. La varsta de douazeci si unu de ani, nefiind fara mijloace de a cumpara, s-a angajat sa construiasca telescoape si, in mod firesc, si-a indreptat atentia catre soiul reflectant, favorizand eforturile amatorilor prin simplitatea comparativa a structurii sale. Ingeniozitatea sa autohtona a fost remarcabila si a fost dezvoltata de exigentele orare ale intreprinderilor sale succesive. Succesul lor uniform l-a incurajat sa-si extinda scopurile, iar in 1844 a vizitat Castelul Birr pentru a inspecta masina folosita in lustruirea gigantului specul din Parsonstown. Cu toate acestea, in constructia noului sau instrument, a aruncat in cele din urma modelul obtinut si a lucrat la o metoda proprie, asistata de abilitatea mecanica suprema a lui James Nasmyth. Rezultatul a fost un newtonian de definitie rafinata, cu o diafragma de doi si o distanta focala de douazeci de metri, oferit de un nou artificiu cu montura echivalenta, considerata anterior disponibila doar pentru refractori. Succesul lor uniform l-a incurajat sa-si extinda scopurile, iar in 1844 a vizitat Castelul Birr pentru a inspecta masina folosita in lustruirea gigantului specul din Parsonstown. Cu toate acestea, in constructia noului sau instrument, a aruncat in cele din urma modelul obtinut si a lucrat la o metoda proprie, asistata de abilitatea mecanica suprema a lui James Nasmyth. Rezultatul a fost un newtonian de o definitie rafinata, cu o deschidere de doi si o distanta focala de douazeci de metri, oferit de un nou artificiu cu montura echivalenta, considerata anterior disponibila doar pentru refractori. Succesul lor uniform l-a incurajat sa-si extinda scopurile, iar in 1844 a vizitat Castelul Birr pentru a inspecta masina folosita in lustruirea gigantului specul din Parsonstown. Cu toate acestea, in constructia noului sau instrument, el a aruncat in cele din urma modelul obtinut si a lucrat la o metoda proprie, asistata de abilitatea mecanica suprema a lui James Nasmyth. Rezultatul a fost un newtonian de definitie rafinata, cu o diafragma de doi si o distanta focala de douazeci de metri, oferit de un nou artificiu cu montura echivalenta, considerata anterior disponibila doar pentru refractori. si a lucrat la o metoda proprie, asistata de abilitatea mecanica suprema a lui James Nasmyth. Rezultatul a fost un newtonian de o definitie rafinata, cu o deschidere de doi si o distanta focala de douazeci de metri, oferit de un nou artificiu cu montura echivalenta, considerata anterior disponibila doar pentru refractori.

Array

si a lucrat la o metoda proprie, asistata de abilitatea mecanica suprema a lui James Nasmyth. Rezultatul a fost un newtonian de o definitie rafinata, cu o deschidere de doi si o distanta focala de douazeci de metri, oferit de un nou artificiu cu montura echivalenta, considerata anterior disponibila doar pentru refractori.

Acest frumos instrument i-a oferit producatorului sau, 10 octombrie 1846, o viziune blestemata a unui insotitor Neptunian. Dar planeta s-a apropiat apoi de soare si abia in iulie urmator, observatia a putut fi verificata, ceea ce a fost complet, mai intai de Lassell insusi, si ceva mai tarziu de Otto Stuve si Bond de Cambridge (SUA). Cand se considera ca acest obiect de la distanta straluceste reflectand lumina soarelui redusa cu distanta pana la 1/900 din intensitatea cu care ne lumineaza luna, faptul ca vizibilitatea sa, chiar si in cele mai perfecte telescoape, este oarecum surprinzator. Poate fi contabilizat doar, atribuindu-i dimensiuni foarte considerabile unui corp de ordin secundar. Impartaseste cu lunile lui Uranus particularitatea miscarii retrograde; adica revolutiile sale, care se potrivesc cu marele curent al miscarii in sistemul solar, se efectueaza de la est la vest, intr-un plan inclinat la un unghi de 35 °. la cea a eclipticii. Rapiditatea lor serveste pentru a masura masa rotunda a globului pe care sunt efectuate. In timp ce luna noastra dureaza douazeci si sapte zile si aproape opt ore pentru a-si finaliza circuitul pamantului, satelitul Neptunului, la o distanta nu foarte inferioara, se intinde pe primarul sau in cinci zile si douazeci si una de ore, aratand (conform un principiu foarte simplu de calcul) ca este indemnat de o forta de saptesprezece ori mai mare decat atragerea terestra asupra orbei lunare. Combinand acest rezultat cu cele ale recentelor masuratori ale profesorului Barnard si Dr. See ale micului disc telescopic al acestei planete mai indepartate cunoscute, se constata ca, in timp ce in _mass_ Neptun este egal cu saptesprezece, in _bulk_ este echivalent cu patruzeci si noua de pamanturi. Asta inseamna ca este alcatuit din materiale relativ foarte usoare sau, mai probabil, din materiale distinse de caldura interna, care inca nu au fost distruse de radiatii in spatiu, pana la aproximativ cinci ori volumul pe care l-ar ocupa in interiorul globului nostru . In orice caz, este destul de bine constatat ca densitatea medie a Neptunului este de aproximativ doua ori mai mare decat cea a apei.

Ziua nasterii berii istorice: Max Delbruck

16 iunie 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui Max Emil Julius Delbruck (16 iunie 1850 – 4 mai 1919). A fost un chimist german care si-a petrecut cea mai mare parte a carierei sale cercetand stiintele fermentatiei.

Intrarea sa pe Wikipedia este scurta:

Delbruck s-a nascut la Bergen auf Rugen. A studiat chimia la Berlin si la Greifswald. In 1872 a fost asistent la Academia de meserii din Berlin; in 1887 a fost numit instructor la Colegiul Agricol, iar in 1899 a primit o profesie completa. Cercetarile, realizate partial de Delbruck insusi, in parte sub indrumarea sa, au avut ca rezultat contributii tehnice de cea mai mare valoare pentru industria fermentatiilor. A fost unul dintre editorii Zeitschrift fur Spiritusindustrie (1867) si al Wochenschrift fur Brauerei. A murit la Berlin, la 68 de ani.

Si iata intrarea sa din Today in Science:

Max Emil Julius Delbruck a fost un chimist german care a petrecut o cariera de patruzeci si cinci de ani in cariera de dezvoltare in industria fermentatiei. El a infiintat o scoala pentru lucratorii de distilare, o fabrica de sticla pentru fabricarea de aparate si instrumente fiabile si o distilare experimentala. Acordand atentie asupra resurselor brute, a fondat institutii didactice si experimentale pentru imbunatatirea cultivarii cartofilor si a hameiului. A studiat fiziologia drojdiei si aplicarea in procesul de fermentare, producerea culturilor pure si actiunea enzimelor. A inceput revistele Zeuschrift fur Spiritus-Industrie (1867) si Wochenschrift f Brauerei , pentru industria alcoolului si a berii, pe care le-a editat.

De-a lungul anilor, am gasit cateva citate grozave pentru Delbruck:

Drojdia este o masina.

          – Max Delbruck, dintr-o prelegere din 1884

Cu sabia stiintei si armura Practicii, berea germana va incerca lumea.

          – Max Delbruck, de la o adresa despre drojdie si fermentatie in

               bere, la Congresul german de bere, in calitate de director al Institutului Experimental

               si de predare pentru fabricarea berii din Berlin, iunie 1884

Ziua nasterii berii istorice: Max Henius

16 iunie 2020 De Jay Brooks 4 comentarii

Astazi este ziua de nastere a lui Max Henius (16 iunie 1859 – 15 noiembrie 1935). El „a fost un biochimist danez-american care s-a specializat in procesele de fermentare. Max Henius a co-fondat Academia Americana de bere din Chicago. ”

Max Henius, la stanga, la Rebild, Danemarca.

Iata biografia lui, de pe Wikipedia:

Max Henius s-a nascut in Aalborg, Danemarca. Parintii sai au fost Isidor Henius (1820–1901) si Emilie (nascuta Wasserzug) Henius (1839–1913), ambii imigranti evrei polonezi. Tatal sau, nascut in Thorn, in Prusia de Vest, acum Torun, Polonia, a emigrat in Danemarca in 1837 si si-a continuat activitatea pentru distilatorii de spirt pentru a imbunatati si standardiza productia, iar ulterior – 15 ianuarie 1846 – a co-fondat o distilerie, Aalborg priviligerede Sirup – og Sprtitfabrik, care a fost ulterior, impreuna cu alte cateva distilerii, consolidate in De Danske Spritfabrikker in 1881, o distilerie daneza care este acum – din 2012 – parte a grupului norvegian Arcus, care a inchis distileria din Aalborg in 2015, mutand productia in Norvegia in schimb. Isidor Henius detinea, de asemenea, un mic castel din Aalborg, numit acum Sohngaardsholm Slot. Din 2005,

Max Henius a fost educat la Scoala Latina din Aalborg si a continuat sa studieze la Institutul Politehnic din Hanovra, Germania. A urmat Universitatea din Marburg, castigand doctoratul. licentiat in chimie in 1881. Tatal sau a vandut distileria in acelasi an. Ulterior, Max Henius a emigrat din Aalborg in Statele Unite in 1881, la 22 de ani, stabilindu-se la Chicago. Fratele sau mai mic, Erik S. Henius, (1863-1926) a ramas in Danemarca, unde a fost presedinte al Asociatiei daneze de export.

Initial a fost angajat la Caile Ferate din Pacificul de Nord pentru a testa apele dintre Fargo, Dakota de Nord si Bozeman, Montana. In 1886, a deschis un magazin de medicamente. Ulterior a format Wahl & Henius, un institut pentru analize chimice si mecanice, cu fostul sau coleg de scoala, Robert Wahl (1858-1937).

Infiintata in 1891, Academia Americana de Brewing cu sediul in Chicago (mai tarziu cunoscuta sub numele de Institutul de Fermentologie Wahl-Henius) a fost una dintre scolile de bere din epoca pre-prohibitiei. Ulterior, acest institut a fost extins cu o scoala de master de bere care a functionat pana in 1921.

La inceputul secolului al XX-lea, Max Henius s-a interesat de organizatiile danez-americane din Chicago. Fondurile au fost stranse de catre americanii danezi pentru a achizitiona 200 de acri (0,81 km2) de dealuri acoperite cu vanturi, situate intr-o parte a Padurii Rold (daneza: Rold Skov), cea mai mare padure din Danemarca. In 1912, Max Henius a prezentat fapta regelui HM Christian X ca un memorial permanent al americanilor danezi. Parcul National Rebild (in daneza: Rebild Bakker) este astazi un parc national danez situat in apropierea orasului Skorping din municipalitatea Rebild, Regiunea Nordjylland din nordul Jutlandului, Danemarca. In fiecare 4 iulie, incepand cu 1912, cu exceptia celor doua razboaie mondiale, multi multi s-au adunat pe dealurile acoperite cu vanturi ale Rebild pentru a sarbatori Ziua Independentei americane. Pe versantul la nord de Rebild, unde s-a aflat candva resedinta lui Max Henius,

Iata intrarea lui Randy Mosher de la Oxford Companion la Beer of the Wahl-Henius Institute of Fermentology:

Institutul de Fermentologie Wahl-Henius

este un laborator de cercetare al berii si scoala din Chicago care a functionat intre 1886 si 1921.

Fondata in 1886 de Dr. Robert Wahl si Dr. Max Henius ca Wahl & Henius, numele a fost schimbat in Statia Stiintifica pentru Brewing of Chicago si apoi in Institutul de Fermentologie inainte de a deveni Institutul Wahl-Henius. Divizia sa educationala, American Brewing Academy, a fost creata in 1891.

Scoala si laboratorul au functionat cu succes pana la Prohibitia, cand aproape dizolvarea comertului de bere a obligat inchiderea si vanzarea catre Institutul American de Baking, care pastreaza nucleul bibliotecii Wahl-Henius.

Wahl-Henius ar putea fi uitat mai ales astazi daca nu ar fi pentru rolul sau de editor de doua texte importante despre bere. The Wahl-Henius Handy Book of Brewing, Malting and the Auxillary Trades, coautor by Wahl and Henius, este o viziune cuprinzatoare si larga asupra berii americane in 1901. Contine, de asemenea, analize chimice de baza ale multor beri americane si europene contemporane, oferind o fereastra neobisnuit de valoroasa in trecutul berii. 1911 Originea si istoria berii si berii de la JP Arnold este o distractie exhaustiva prin mii de ani de istorie a berii.

Si acest bust al lui Henius se afla in Parcul National Rebild din Danemarca. Henius a organizat strangere de fonduri si „in 1911, aproape 200 de acri din zona rurala deluroasa au fost cumparate cu fonduri stranse de americani danezi. In 1912, Max Henius a prezentat fapta in tara Majestatii Sale Regele Christian X ca un memorial permanent pentru americanii danezi. Mai tarziu, guvernul danez a adaugat in teren, care acum are un parc natural frumos. „

Si aceasta este din capitolul Chicago Midwest Rebild:

Pe masura ce sarbatorim 100 de ani de la Rebild Society, mi se pare fascinant sa priveasca viata constructorilor sai in contextul vremurilor lor. Este greu de imaginat o perioada mai dinamica de granite poroase si crestere exploziva decat sfarsitul secolului XIX. Probabil ca numele cel mai strans asociat cu fondarea Societatii Rebild este Max Henius. Am avut norocul sa intalnesc o biografie a lui Henius scrisa de asociatii sai la scurt timp dupa moartea sa, iar o mare parte din ceea ce am scris despre Henius se bazeaza in mare parte pe acea biografie.

Primii europeni care au venit la Chicago au fost Pere Marquette si Louis Joliet in 1673, cand au revendicat America de Nord-Vest pentru Nouvelle France. Marquette si Joliet au calatorit pe raul Illinois si s-au transportat la raul Chicago si pana la lacul Michigan. Joliet a cerut construirea unui canal care sa conecteze raurile Illinois si Chicago pentru a stimula comertul si pentru a ajuta Franta sa stabileasca un imperiu economic in Lumea Noua. A fost o recomandare prescienta. Un astfel de canal va fi intr-adevar construit aproape 200 de ani mai tarziu si un imperiu economic a fost aprins. Chicago ar deveni hub-ul de transport pentru o noua natiune, si nu pentru Noua Franta.

In 1838, cu zece ani inainte de construirea canalului, care face legatura dintre marile lacuri si bazinele hidrografice din Mississippi, tatal lui Max Henius a imigrat in Danemarca dintr-o familie evreiasca saracita din Torun, Polonia, calatorind pe jos spre Aarhus, unde locuia fratele sau Iacob. Calatoria a durat sase saptamani. Batranul Henius s-a ridicat rapid in afacerea de distilerie mai intai in Aarhus si apoi in Kobenhavn. Si-a lansat propriul sau distiler, Spritfabrikken la Aalborg in 1846, cu bani imprumutati de la parteneri. In 1854 s-a intors la Torun pentru a gasi o mireasa.

Nascut in 1859, Max a fost educat la Scoala Latina din Aalborg si a continuat sa studieze la Institutul Politehnic din Hanovra inainte de a se matricula la Universitatea din Marburg, Germania. 1881 a fost un an esential pentru Max Henius. Tatal sau a vandut distileria pe care Max sperase sa o preia si s-a indragostit de Johanne Heiberg. Ambele familii au dezaprobat relatia, iar Max Henius a decis sa imigreze in SUA si ulterior sa trimita pentru logodnicul sau sa vina sa se casatoreasca cu el. Interesant este ca un contemporan care ar deveni si un foarte faimos danez-american, Jens Jensen, ar urma sa imigreze in SUA trei ani mai tarziu partial pentru ca potentialul sau partener nu a primit aprobarea familiei. Un coleg de la Hannover si Warburg, Robert Wahl, i-a spus lui Max despre multiplele oportunitati disponibile in SUA,

Deja in 1870 imigrantii au constituit o proportie mai mare din populatia orasului (48%) decat orice alt loc din America de Nord. Chicago s-a reconstruit rapid dupa distrugerea masiva prin incendiu in 1871, iar imigratia daneza incepea sa se umfle. Max Henius a sosit la Chicago in octombrie 1881. Desi era un chimist bine educat si degresat, primele sale locuri de munca au fost ca vanzator de carti usa la usa, baiat errand pentru o farmacie si ca tunsor de carbune. Doi ani mai tarziu, a fost angajat la Caile Ferate din Pacificul de Nord pentru a testa apele dintre Fargo, Dakota de Nord si Bozeman, Montana, dar s-a intors la Chicago pentru a se casatori cu Johanne la 4 iunie 1883. Cu economiile sale, a deschis un magazin de medicamente si ulterior a format Wahl & Henius, Chimisti analitici si consultanti cu un laborator in partea din spate a magazinului.

Chicago era in acest moment unul dintre orasele cu cea mai rapida crestere din lume, Shanghaiul de la sfarsitul secolului XIX. Cresterea populatiei a fost meteorica, alimentata de decenii dupa zeci de ani de imigrare. Dar era un oras larg deschis si impartit si cu greu imun la controversele vremii sale. La 1 mai 1886, a avut loc o manifestatie masiva a lucratorilor (bine anuntata in presa imigrantilor) in favoarea zilei de lucru de opt ore. Trei zile mai tarziu, conflictul a culminat cu o confruntare violenta. Masacrul Haymarket din 1886 a avut loc la Chicago, cand o persoana necunoscuta a aruncat o bomba de dinamita la politie, in timp ce imprastia o sedinta publica. Politia din Chicago a concediat lucratorii in timpul unei greve generale pentru ziua de munca de opt ore, ucigand mai multi manifestanti si soldand cu moartea mai multor ofiteri de politie. Ziua Internationala a Muncitorilor este comemorarea masacrului din Haymarket. In mod ironic, aceasta ar deveni o sarbatoare sarbatorita oficial in intregul bloc sovietic in secolul urmator.

Henius s-a implicat in unele probleme publice din aceasta perioada. In 1892, la Chicago a izbucnit o epidemie de tifoid. Canalizarea a fost evacuata in raul Chicago si ulterior a gasit-o spre Lacul Michigan, unde a fost alimentata apa din Chicago. Henius a examinat esantioane de lapte care au fost adaugate si au exprimat public concluziile sale. Apele Lacului Michigan au fost cartografiate bacteriologic, astfel incat patuturile de apa au fost mutate mai departe in Lacul Michigan.

Henius a fost foarte activ in diverse organizatii de imigranti danezi, inclusiv Asociatia Danez-Americana, formata la Chicago in 1906. Ideea unui festival danez-american care va avea loc in Danemarca a venit de fapt de la Ivar Kirkegaard, un poet si editor danez-american. Primul miting danez-american s-a desfasurat in 1908 la Liceul Folcloric Krabbesholm din Fiordul Skive. In drum spre festivalul de la Krabbesholm, Henius a fost in vizita la Aarhus, cand a aflat despre planificarea unei expozitii nationale care va avea loc la Aarhus in vara urmatoare. El le-a propus colegilor sai asociati sa organizeze o intalnire dano-americana pentru 4 iulie 1909. Ei au umplut un auditorium si l-au convins pe printul coroanei, mai tarziu regele Christian X, Georg Brandes si alti danezi remarcati sa vorbeasca la eveniment. Trei ani mai tarziu Rebild Park a fost achizitionata de americani danezi si pusa la o parte ca parc, cu intelegerea faptului ca situl va fi folosit pentru a sarbatori 4 iulie. Rebild Park a fost dedicat in 1912, iar primul festival din Rebild a avut loc pe 5 august 1912.

Ulterior, Henius ar fi gasit si condus Liga Serviciului Patriotic Jacob A. Riis pentru a actiona ca o casa de compensare pentru activitati patriotice pentru americani danezi in timpul primului razboi mondial. Liga a luat nastere dintr-un comitet care a gestionat cea de-a 3-a actiune Liberty Load la Chicago in randul danez-americanilor. De asemenea, a avut printre obiectivele sale pastrarea culturii daneze in America. Influenta sa a fost utilizata cu presedintele Woodrow Wilson pentru a include problema frontierei daneze cu Germania in acordul de pace postbelic. Henius va fi, de asemenea, un instrument esential in crearea si sustinerea Arhivelor Danes Worldwide din Aalborg, initial gazduite in casa sa din copilarie din Sohngardsholm.

Imigratia a fost intotdeauna un subiect controversat si a rezistat cu diferite grade de succes de-a lungul istoriei. Dar privirea inapoi se poate concluziona doar ca a fost spre norocul nostru si ca societatile noastre au fost destul de imbogatite si intinerite de dinamismul pe care ni l-au adus imigrantii.

Si Gary Gillman are, de asemenea, o imagine de ansamblu frumoasa asupra vietii lui Henius intr-o postare pe blog anul trecut, intitulata Max Henius, Star of American Brewing Science.

Nasterea istorica a berii: John Lofting

15 iunie 2020 De Jay Brooks 1 comentariu

Astazi este o zi la fel de buna pentru a sarbatori ziua de nastere a lui John Lofting (1659 – 15 iunie 1742). Ca multi oameni nascuti cu secole in urma care nu erau regali sau altfel bine-nascuti, nu stim exact ziua in care s-a nascut, dar stim ca a murit astazi. Lofting a fost un olandez care a locuit la Londra ca adult si a brevetat mai multe dispozitive, dintre care cel mai cunoscut a fost motorul de pompieri, dar este posibil sa fi fost responsabil si pentru motorul de bere.

Iata intrarea sa pe Wikipedia:

Initial Jan Loftingh, John Lofting a fost un inginer si antreprenor din Olanda. Parintii lui erau Herman si Johanna. S-a mutat la Londra, Anglia, inainte de 1686. El a brevetat doua inventii, fiind „motorul cu viermi care suga” (un motor de pompieri) si o masina de innodat cu un cal de mana. Moara sa a fost infiintata in Islington, unde Lofting Road este numit dupa el. Cu toate acestea, in aproximativ 1700, si-a mutat operatiunea principala in Great Marlow din Buckinghamshire pentru a profita de abilitatea River Thames de a transforma o roata de apa care a imbunatatit productivitatea, permitand producerea a peste 2 milioane de degete pe an.

Motorul de vierme pentru sugere, de la Muzeul Britanic.

Si in timp ce Joseph Bramah a patentat primul motor practic de bere, designul Lofting a facut posibila Bramah sa-si construiasca si sa-l creeze. Desi am gasit putin despre inventia lui Lofting, este mentionat in intrarea Wikipedia pentru motorul berii:

Un motor de bere este un dispozitiv pentru pomparea berii dintr-un butoi din beciul unui pub.

Motorul de bere a fost inventat de John Lofting, un inventator, comerciant si producator olandez, care s-a mutat de la Amsterdam la Londra in aproximativ 1688 si a brevetat o serie de inventii, inclusiv un furtun si un motor pentru stingerea incendiilor si o masina de bataie degeta, precum si un dispozitiv. pentru pomparea berii. Gazeta din Londra din 17 martie 1691 afirma ca „brevetul a proiectat, de asemenea, un motor foarte util pentru pornirea berilor si a altor lichioruri, care va livra de la 20 la 30 de barili pe ora, care sunt complet fixate cu imbinari si suruburi de alama, la o rata rezonabila.”

Lacatusul si inginerul hidraulic Joseph Bramah a dezvoltat pompa de bere in 1797.

Motorul de bere functioneaza in mod manual manual, desi sunt utilizate ocazional pompe cu alimentare electrica si cu gaz; atunci cand este alimentat manual, termenul handpump este adesea folosit pentru a se referi atat la pompa cat si la manerul asociat.

Motorul de bere este amplasat in mod normal sub bara, cu manerul vizibil folosit pentru a trage berea printr-un tub flexibil catre butuc, sub care este asezat paharul. Pompele de mana moderne se pot fixa pe marginea barei sau pot fi montate pe partea de sus a barei.

O clema de pompa este de obicei atasata la maner printr-o clema cu arc, care da numele si uneori, fabrica de bere, tipul de bere si puterea alcoolica a berii fiind servite prin acea pompa.

Manerul unui handpump este adesea folosit ca simbol al cask ale. Distribuitoarele de bere Keg dispun de obicei de accesorii iluminate pe blatul din spatele caruia un maner deschide o supapa care permite presiunea gazului din bara sa forteze berea la piciorul atasat.

Un motor modern de bere.

Ziua nasterii berii istorice: William S. Gossett

13 iunie 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui William Sealy Gosset (13 iunie 1876 – 16 octombrie 1937). El „a fost un statisticist englez. A publicat sub denumirea de stilou Student si a dezvoltat distributia t a Studentului. ” De asemenea, el a lucrat intreaga cariera pentru Guinness Brewing si a fost instruit ca chimist, dar a fost lucrarea sa de pionierat in statistica, in care a fost autodidacta, despre care este amintit astazi.

Iata biografia lui, de pe Wikipedia:

Nascut in Canterbury, Anglia, la Agnes Sealy Vidal si colonelul Frederic Gosset, Gosset a participat la Winchester College inainte de a studia chimie si matematica la New College, Oxford. Dupa absolvirea in 1899, s-a alaturat berariei Arthur Guinness & Son din Dublin, Irlanda.

Ca angajat al Guinness, o afacere agrochimica progresiva, Gosset si-a aplicat cunostintele statistice – atat in ​​fabrica de bere cat si in ferma – la selectia celor mai bune soiuri de orz. Gosset a dobandit aceste cunostinte prin studiu, prin incercare si eroare, si petrecand doi termeni in 1906–1907 in laboratorul biometric al lui Karl Pearson. Gosset si Pearson au avut o relatie buna. Pearson l-a ajutat pe Gosset cu matematica lucrarilor sale, inclusiv lucrarile din 1908, dar nu a apreciat importanta lor. Lucrarile au abordat ingrijorarea fabricii de bere cu probe mici; biometricieni precum Pearson, pe de alta parte, au avut de obicei sute de observatii si nu au vazut nicio urgenta in dezvoltarea metodelor cu probe mici.

Un alt cercetator la Guinness a publicat anterior o lucrare care contine secretele comerciale ale fabricii de bere Guinness. Pentru a preveni divulgarea in continuare a informatiilor confidentiale, Guinness a interzis angajatilor sai sa publice orice documente indiferent de informatiile continute. Cu toate acestea, dupa ce a pledat cu bere si a explicat ca concluziile sale matematice si filozofice nu au nici un folos practic posibil pentru producatorii de concurente, i s-a permis publicarea acestora, dar sub un pseudonim („Student”), pentru a evita dificultatile cu restul personal. Astfel, realizarea sa cea mai de remarcat este acum numita distributia studentilor, mai degraba decat cea a lui Gosset.

Gosset avea aproape toate lucrarile sale, inclusiv Eroarea probabila a unei medii publicata in revista Biometrika a lui Pearson sub pseudonimul Student. Cu toate acestea, nu Pearson, ci Ronald A. Fisher, care a apreciat importanta lucrarii de mica proba a lui Gosset, dupa ce Gosset i-a scris sa spuna ca va trimit o copie a tabelelor studentilor, deoarece sunteti singurul om care are vreodata sanse de utilizati-le!. Fisher credea ca Gosset a facut o „revolutie logica”. Fisher a introdus o noua forma de statistica a studentului, notata t, in termenii in care statistica lui Gosset era {\ displaystyle z = {\ frac {t} {\ sqrt {n-1}}}} z = \ frac {t} {\ sqrt {n-1}}. Forma t a fost adoptata pentru ca se potriveste teoriei gradului de libertate a lui Fisher. Fisher a fost, de asemenea, responsabil pentru aplicatiile distributiei t la analiza de regresie.

Desi sunt introduse de altii, reziduurile Studentized sunt numite in onoarea Studentului, deoarece, ca si problema care a dus la distributia t a Studentului, ideea de ajustare a abaterilor standard estimate este esentiala pentru acest concept.

Interesul lui Gosset pentru cultivarea orzului l-a determinat sa speculeze ca proiectarea experimentelor trebuie sa vizeze nu numai imbunatatirea randamentului mediu, ci si soiurilor de reproductie al caror randament era insensibil la variatia solului si a climei, adica robust. Acest principiu a aparut doar in gandirea de mai tarziu a lui Ronald Fisher, iar apoi in opera lui Genichi Taguchi din anii ’50.

In 1935, Gosset a parasit Dublinul pentru a ocupa functia de Head Brewer, responsabil de partea stiintifica a productiei, la o noua fabrica de bere Guinness la Park Royal din nord-vestul Londrei. A murit doi ani mai tarziu la Beaconsfield, Anglia, in urma unui atac de cord.

Gosset era prieten atat cu Pearson, cat si cu Fisher, o realizare demn de remarcat, caci fiecare avea un ego masiv si o ura pentru celalalt. El a fost un om modest, care a taiat odata un admirator cu comentariul ca „oricum ar fi descoperit-o Fisher”.

Si aceasta biografie este din arhiva Istoriei matematicii MacTutor:

William Sealey Gosset s-a nascut pe 13 iunie 1876 in Canterbury, Anglia, unde era cel mai in varsta din cinci copii. A murit la varsta de 61 de ani la Beaconsfield, Anglia, la 16 octombrie 1937. A participat la Academia Regala Militara din Woolwich pentru a primi un inginer inainte de a fi respins din cauza viziunii slabe. William Gosset nu a fost niciodata angajat ca statisticist. Intr-o lume a statisticilor certarete, dar s-a inteles cu toata lumea. Era o persoana foarte utila, linistita, rabdatoare si loiala.

A mers la scoala la Winchester si a fost bine educat inainte de a intra in New College din Oxford. Aici a castigat un prim grad de chimie in 1899. Dupa ce a obtinut diploma de chimist, a obtinut un loc de munca la fabrica de bere Guinness din Dublin in 1899, unde a facut o munca importanta in statistici, dar ea nu a fost niciodata angajata la un statisticist. Mediul sau de la Guinness l-a facut statistic. Beraria era interesata de modul in care puteau face cea mai buna bere.

In 1900, a fost deschis laboratorul de cercetare Guinness, care a fost condus de cel mai distins chimist de bere, Horace Brown. Horace Brown impreuna cu celelalte beri se intrebau cum sa obtina materiile prime pentru prepararea berii la cel mai ieftin, dar obtinerea celor mai bune. Au fost multi factori de care au trebuit sa tina seama, cum ar fi soiurile de orz si hamei, ce conditii de moarte, cultivare si factori de maturare.

Dupa cativa ani de cercetari, avand in vedere ca li sa dat o mana libera pentru a explora conditiile de preparare a berii. Acest lucru i-a oferit lui Gosset sansa de a lucra ca statisticist. El a fost capabil sa preia datele din diferitele exemple de fabricare a berii pentru a ajuta la a afla care este calea cea mai buna. Pe masura ce tinerii berieri colaboreaza, li s-a parut firesc sa duca datele la Gosset pentru a rezolva problemele numerice.

Gosset, in 1903, putea calcula erori standard. In 1904 a scris despre prepararea berii. Acest raport a condus la consultarea lui Gosset a lui Karl Pearson. Gosset a cunoscut-o pe Pearson in iulie 1905, cand au stat de mult timp de vorba impreuna. Pearson, intr-o ora si jumatate, ma inteleg Gosset teoria erorilor standard. Gosset a revenit la bere si a practicat acele metode pentru anul urmator. Intalnirea a avut si un succes in care Pearson l-a obtinut pe Gosset sa preia studiul dreptului erorii.

Gosset a scris hartie in timpul liber sub numele de „Student”. Lucrarea sa se referea la probabilitatea de eroare a mediei si a coeficientului de corelatie pentru publicare. Gosset a reusit chiar sa efectueze experimente de cooperare cu Hunter si Bennett la Ballinacurra, Buffin la Cambridge si Beaven la Warminster in testarea semintelor impotriva altor seminte. Gosset lucreaza si cu RA Fisher. Partea amuzanta este ca Fisher nu s-a inteles cu Pearson, dar Gosset a studiat sub Pearson si s-a inteles si cu Fisher.

Pentru a-l recapata rapid pe William Gosset, s-a nascut in 1876 si a murit in 1937. A facut cercetari matematice pentru fabricarea berii, dar a avut problema sa lucreze doar cu o marime mica a esantionului. El lucreaza la conceptul de eroare probabila a unei medii. El a analizat, de asemenea, o gama extinsa si larga de probleme, cum ar fi numararea cu un hematicometru, eroarea probabila a unui coeficient de corelatie, cereale, agronomie si experimentul cu lapte Lanarkshire.

Un prieten foarte personal, McMullen, a declarat acest lucru despre Gosset, „a fost o rautati foarte amabila si toleranta si absolut lipsita. A vorbit rar despre chestiuni personale, dar cand parerea lui merita ascultata si nu in cea mai putin superficiala l. „

Pricenomica are o imagine de ansamblu buna asupra contributiilor lui Gossett la matematica si statistica, intitulata The Guinness Brewer Who Revolutionized Statistics.

Ziua nasterii berii istorice: Carl von Linde

11 iunie 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui Carl Paul Gottfried Linde (11 iunie 1842 – 16 noiembrie 1934). El a fost un om de stiinta, inginer si om de afaceri german. El a descoperit un ciclu de refrigerare si a inventat primele procese de separare a aerului la scara industriala si lichefierea gazelor. Aceste descoperiri au constituit coloana vertebrala pentru Premiul Nobel pentru fizica din 1913. Linde a fost membru al asociatiilor stiintifice si de inginerie, inclusiv fiind in consiliul de administratie al Physikalisch-Technische Reichsanstalt si al Academiei Bavareze de Stiinte si Umanitati. Linde a fost, de asemenea, fondatorul a ceea ce este acum cunoscut sub numele de The Linde Group, cea mai mare companie de gaze industriale din lume si a creat crearea lantului de aprovizionare cu gaze industriale ca o linie profitabila de afaceri. El a fost cavalerizat in 1897 ca Ritter von Linde. „

Importanta sa pentru bere, in special berile yo lager, este de necontestat. Primele sale masini frigorifice au fost construite pentru fabrici de bere. Aceasta este situatia anterioara inventiilor sale, de la Universitatea din Chicago:

Inainte de dezvoltarea tehnologiilor mecanice de refrigerare, fabricile de bere erau dependente de gheata recoltata din lacuri si iazuri si depozitate in gheata. Inventia masinilor frigorifice mecanice a oferit fabricilor comerciale tehnologia necesara pentru pastrarea berii pentru perioade mai lungi de timp. Tehnologia de refrigerare a fost folosita, de asemenea, in casetele feroviare speciale, permitand fabricilor de bere sa isi livreze produsul pe distante mai lungi. Unul dintre cele mai de succes proiecte timpurii pentru un sistem mecanic de refrigerare a fost inventat de Carl von Linde (profesor la Scoala Politehnica din Munchen) si a fost un sistem de compresie a vaporilor bazat pe amoniac.

Unul dintre desenele din primul sau brevet, in 1873.

Aceasta istorie a dezvoltarii masinilor frigorifice Linde provine dintr-o brosura pregatita de compania sa pe care a fondat-o, The Linde Group.

Contacte initiale cu fabricile de bere

Dupa ce von Linde si-a publicat ideile in 1870 si 1871 in „Jurnalul bavarez de industrie si comert” al Asociatiei Politehnice, pe care l-a editat, a fost pusa in miscare o dezvoltare care va determina directia intregului rest al vietii sale. Articolele sale despre tehnologia frigorifica au trezit interesul producatorilor de bere care cautau o metoda fiabila de refrigerare pe tot parcursul anului pentru fermentarea si depozitarea berii lor. In vara anului 1871, un acord a fost incheiat intre von Linde, producatorul austriac August Deiglmayr (Dreher Brewery) si brewerul din Munchen, Gabriel Sedlmayr, pentru a construi o masina de testat conform proiectului Linde la Spaten Brewery. Cu ajutorul lor, ideile lui Linde ar fi puse in practica, astfel incat o unitate de refrigerare sa poata fi apoi instalata la fabrica de bere Dreher, cea mai mare fabrica de bere din Austria, la cald,

Construirea primei masini de gheata Linde

Planurile de constructie au fost finalizate in sfarsit in ianuarie 1873 si a fost solicitat brevetul. Brevetul bavarez a cerut, totusi, ca masina sa functioneze intr-un an. Prin urmare, von Linde si Sedlmayr au facut o comanda cu Maschinenfabrik Augsburg in aceeasi luna pentru a o construi. Si cu un anumit efort au reusit sa inceapa operatiunea pana la termenul important de brevetare din ianuarie 1874. Desigur, prima masina a avut dificultatile sale.

Problema principala a fost ca sigiliul de mercur von von Linde nu a functionat corect, astfel incat eterul de metil folosit ca refrigerant s-a scurs din compresor. In cuvintele lui Linde, „Acest design nu a fost o solutie potrivita pentru cerintele de utilizare practica. Asa ca a parut imperativ sa construim o a doua masina. ”

Pentru a-l finanta, von Linde a atribuit o parte din drepturile de brevet la Sedlmayr, constructorului de locomotive Georg Krauss si directorului Maschinenfabrik Augsburg, Heinrich von Buz. In schimb, au furnizat fondurile necesare pentru dezvoltarea, construirea si testarea unei noi masini de refrigerare.

Construirea celei de-a doua masini frigorifice

Cu elevul si asistentul sau Friedrich Schipper, von Linde a conceput un nou compresor, care avea un sigiliu semnificativ mai simplu si mai eficient. Materialul de etansare utilizat in constructia glandei nou proiectate a fost glicerina si amoniacul mai eficient a fost utilizat ca agent frigorific. Noua masina cantarea si costa doar jumatate decat predecesorul sau.

In primavara anului 1875, Linde a comandat noul compresor de la Maschinenfabrik Augsburg si l-a depus pentru un brevet bavarez, care a fost acordat la 25 martie 1876 timp de zece ani. El a primit Reichspatentul german in august 1877.

„Primele incercari cu acest al doilea compresor au dat rezultate pe deplin satisfacatoare”, a spus von Linde, nu fara mandrie. Masina a fost vanduta la fabrica de bere Dreher in septembrie 1876, ridicata sub supravegherea lui Schipper si pornita in primavara anului 1877. A functionat pana in 1908, asigurand refrigerare si dezumidificare

Descoperire tehnica

In ciuda acestui succes, Linde a creat un al treilea proiect imediat dupa instalarea celei de-a doua masini la Dreher, indreptandu-si atentia asupra pompelor de gaz, care erau deja utilizate pe scara larga. Acest al treilea design orizontal s-a dovedit a fi cea mai buna masina cu vapori reci de pe piata din punct de vedere al raportului pret / performanta si a devenit tipul standard de compresor Linde pentru decenii urmatoare. In faza de dezvoltare si experimentare de peste sase ani, a trebuit sa fie gasita si o solutie fiabila pentru distribuirea frigului generat. Dupa lungi incercari, la executarea unei comenzi pentru fabrica de bere Heineken din Rotterdam, von Linde a dezvoltat o metoda de circulare a saramurii reci cu apa sarata intr-un sistem de racire a conductelor (racire cu convectie naturala), care a fost instalat pe tavanul camerelor frigorifice.

Si aceasta informatie este despre „Primii clienti si parteneri: fabrici de bere”.

In 1840, multe fabrici de bere europene continentale au trecut la productia de lager fermentat de jos (spre deosebire de berile sau aleele brune fermentate „englezesti), deoarece berea a ramas mai proaspata, iar clientii au preferat gustul. Masina de gheata descrisa de von Linde parea ideala pentru atingerea temperaturilor mai scazute si pentru a asigura un control precis al racirii. Asadar, nu este de mirare ca unele mari fabrici de bere au aratat un mare interes pentru aceasta inventie.

Gabriel Sedlmayr de la Breateria Spaten din Munchen a fost dispus sa-l lase pe von Linde sa experimenteze cu o masina frigorifica timpurie in fabrica lui la inceputul anilor 1870. Prima unitate functiona treptat bine, dar era prea mare si avea numeroase defecte. Desenele prezentate pentru brevet au aratat ca Sedlmayr insusi avea o mana in a doua versiune, care avea dimensiuni semnificativ mai mici si functiona bine. Aceasta unitate a fost vanduta fabricii de bere Trieste Dreher pentru racire cu aer.

Cu Sedlmayr ca intermediar, fabrica de bere Rotterdam Heineken sub directorul sau Feldmann a comandat o masina de gheata in 1877 pentru productia de gheata. In colaborarea cu Heineken Brewery, Linde a dezvoltat „racirea prin convectie naturala” cu un sistem de conducte de racire sub tavanul pivnitei. La randul sau, Feldmann l-a pus pe von Linde in contact cu JC Jacobsen, seful berii Carlsberg din Copenhaga, care a comandat o mare unitate frigorifica in 1878.

Karl Lang, consilier tehnic si membru al consiliului de supraveghere al mai multor fabrici de bere din Renania, a jucat de asemenea un rol semnificativ in perioada fondatoare a „Eismaschinen Gesellschaft fur Linde”. El l-a prezentat pe Linde directorului de bere Gustav Jung, care nu numai ca a comandat o unitate de refrigerare, dar a devenit, alaturi de Lang si bancherul Moritz von Hirsch, actionar si membru al Consiliului de Supraveghere al companiei Linde.

Legatura dintre Compania Linde si directorii de bere a fost mentinuta intr-o oarecare masura de-a lungul mai multor generatii. Dupa moartea lui Karl Lang in 1894, functia sa de presedinte al Consiliului de Supraveghere a fost preluata de Gustav Jung, urmata de fiul sau Adolf Jung in 1886. Carl Sedlmayr a preluat pentru tatal sau Gabriel in Consiliul de Supraveghere si in 1915, al treilea generatia acestei familii a urmat cu Anton Sedlmayr. Familiile Jung si Sedlmayr si-au tinut locurile de consiliu de supraveghere pana dupa cel de-al doilea razboi mondial.

Iata intrarea lui Linde de la Oxford Companion to Beer, scrisa de Horst Dornbush.

Linde, Carl von

a fost un inginer german din secolul al XIX-lea si unul dintre principalii inventatori ai tehnologiei frigorifice. Vezi refrigerare. Incepand cu jumatatea secolului al XVIII-lea, multi oameni inainte de Linde au scapat de aparate de refrigerare artificiala, dar Linde a fost primul care a dezvoltat un sistem practic de refrigerare, care a fost conceput special pentru pastrarea la rece a fermentarii si a maturizarii berii – in cazul lui Linde, lagere bavareze – in lunile calduroase de vara. Linde s-a nascut in satul Berndorf, in Franconia, in 1842, intr-o perioada in care prepararea cu vreme calda era strict interzisa in Bavaria natala; nimeni nu avea voie sa bea bere intre Ziua Sfantului Gheorghe (23 aprilie) si Ziua lui Michael (29 septembrie). Acest lucru a fost de a evita fermentatiile calde, care a furnizat habitate ideale pentru proliferarea bacteriilor aeriene nocive si a determinat ca drojdiile sa produca arome de fermentare nedorite. Ambele au facut ca berile de vara sa fie deseori nepotrivite. Interdictia berii de vara era in vigoare inca din 1553 si a fost ridicata abia in 1850, timp in care berarii bavarezi au invatat sa-si impacheteze beciurile de fermentare cu gheata pe care le-au recoltat laborios in timpul iernii din iazurile si lacurile inghetate. Trebuia sa existe o modalitate mai buna de a mentine berea la rece … si asta a fost doar provocarea pentru un profesor de inginerie mecanica in devenire, precum Linde, care s-a alaturat Universitatii Tehnice din Munchen in 1868. Vezi Weihenstephan. Principiul de baza al frigorificului a fost inteles de secole. Deoarece frigul este doar absenta caldurii, pentru a face lucrurile la rece, trebuie sa retragem caldura. Comprimarea unui mediu genereaza caldura; ulterior decomprimarea sau evaporarea acesteia absoarbe rapid caldura din mediul sau. Dispozitivele bazate pe acest principiu sunt acum cunoscute in general ca sisteme de refrigerare cu compresie de vapori; aplicati acest lucru pe un vas care fermenteaza sau ramane si devine un sistem de racire a berii. Pentru Linde, urmatoarea intrebare a fost alegerea agentului frigorific. Initial a experimentat cu dimetil eter, dar in cele din urma s-a instalat pe amoniac datorita proprietatilor sale de expansiune rapida (si astfel racire). El si-a numit inventia „masina rece la amoniac”. Linde primise o mare parte din finantarea acestei dezvoltari de la Spaten Brewery din Munchen, care a fost, de asemenea, primul client care a instalat noul dispozitiv – apoi condus inca de dimetil eter – in 1873. Pana in 1879, Linde a renuntat la profesie si si-a format propria companie de masini de gheata, care inca functioneaza astazi in calitate de Linde AG, cu sediul central in Wiesbaden, Germania. Pana in 1890, Linde vanduse 747 de masini frigorifice la diverse fabrici de bere si instalatii de depozitare la rece. El a continuat sa inoveze si a inventat noi aparate in cea mai mare parte a vietii sale, inclusiv echipamente pentru lichefierea aerului si pentru producerea de oxigen pur, azot si hidrogen. In 1897 a fost cavaler, iar de atunci a putut adauga „von” -ului de onoare la numele de familie. A murit un prosper industrial la Munchen in 1934, la varsta de 92 de ani, iar astazi Linde AG este o companie lider in industria de gaze si inginerie, cu aproape 48.000 de angajati care lucreaza in peste 100 de tari din intreaga lume. Pentru toate multiplele sale realizari, lucrarea de pionierat a Linde in tehnologia artificiala de racire a berii este poate mostenirea sa cea mai de durata. Linde a vandut 747 de masini frigorifice la diverse fabrici de bere si depozite la rece. El a continuat sa inoveze si a inventat noi aparate in cea mai mare parte a vietii sale, inclusiv echipamente pentru lichefierea aerului si pentru producerea de oxigen pur, azot si hidrogen. In 1897 a fost cavaler, iar de atunci a putut adauga numele de familie „onomastic” la numele de familie. El a murit un prosper industrial in Munchen in 1934, la varsta de 92 de ani, iar astazi Linde AG este o companie lider in domeniul gazelor si ingineriei, cu aproape 48.000 de angajati care lucreaza in peste 100 de tari din intreaga lume. Pentru toate multiplele sale realizari, lucrarea de pionierat a lui Linde in tehnologia artificiala de racire a berii este poate mostenirea sa cea mai de durata. Linde a vandut 747 de masini frigorifice la diverse fabrici de bere si depozite la rece. El a continuat sa inoveze si a inventat noi aparate in cea mai mare parte a vietii sale, inclusiv echipamente pentru lichefierea aerului si pentru producerea de oxigen pur, azot si hidrogen. In 1897 a fost cavaler, iar de atunci a putut adauga „von” -ului de onoare la numele de familie. El a murit un prosper industrial in Munchen in 1934, la varsta de 92 de ani, iar astazi Linde AG este o companie lider in domeniul gazelor si ingineriei, cu aproape 48.000 de angajati care lucreaza in peste 100 de tari din intreaga lume. Pentru toate multiplele sale realizari, lucrarea de pionierat a Linde in tehnologia artificiala de racire a berii este poate mostenirea sa cea mai de durata. si pentru producerea de oxigen pur, azot si hidrogen. In 1897 a fost cavaler, iar de atunci a putut adauga „von” -ului de onoare la numele de familie. El a murit un prosper industrial in Munchen in 1934, la varsta de 92 de ani, iar astazi Linde AG este o companie lider in domeniul gazelor si ingineriei, cu aproape 48.000 de angajati care lucreaza in peste 100 de tari din intreaga lume. Pentru toate multiplele sale realizari, lucrarea de pionierat a Linde in tehnologia artificiala de racire a berii este poate mostenirea sa cea mai de durata. si pentru producerea de oxigen pur, azot si hidrogen. In 1897 a fost cavaler, iar de atunci a putut adauga „von” -ului de onoare la numele de familie. A murit un industrial prosper la Munchen in 1934, la varsta de 92 de ani, iar astazi Linde AG este o companie lider in domeniul gazelor si ingineriei, cu aproape 48.000 de angajati care lucreaza in peste 100 de tari din intreaga lume. Pentru toate multiplele sale realizari, lucrarea de pionierat a Linde in tehnologia artificiala de racire a berii este poate mostenirea sa cea mai de durata.

Ziua de nastere a berii: Prosper Cocquyt

9 iunie 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui Prosper Cocquyt (9 iunie 1900 – 22 octombrie 1954). S-a nascut la Astene, Belgia, in apropiere de Gent si este in primul rand faimos pentru faptul ca este aviator.

Prosperul Cocquyt a fost numit „regele neincoronat al pilotilor companiei aeriene”. La scurt timp dupa ce a invatat sa zboare, la inceputul lui douazeci de ani, s-a alaturat Sabena World Airlines la inceput, si a deschis mai multe rute pentru ele, inclusiv spre Congo belgian. El a zburat pentru ei timp de peste 25 de ani si a fost chiar „pilotul preferat al familiei regale belgiene si pilotul personal al regilor, Albert I si Leopold III”. Flying Zone are o lunga biografie despre Cocquyt, la fel si un alt site web.

El era casatorit cu Elza Timmermans si au avut doi copii, un baiat si o fata. Este posibil sa fi facut parte din familia de bere Timmermans, dar nu sunt sigur. Dar este un alt motiv pentru care a fost inclus aici.

Cand a izbucnit primul razboi mondial, Cocquyt avea doar paisprezece ani si a trebuit sa abandoneze plecarea la scoala si sa isi gaseasca de lucru. El a fost angajat la o fabrica de bere condusa de un prieten al tatalui sau ca mecanic. S-a distins prin cunostintele sale de mecanica si astfel l-a impresionat pe seful sau, la saisprezece ani, a fost numit mecanic sef, ba chiar a primit o diploma in inginerie mecanica si inginerie electrica la 21 de ani, inainte de a renunta sa lucreze la bere pentru a-si incepe cariera de pilot. . Din cate am putut spune, el nu s-a uitat niciodata in urma.

Aniversarea berii istorice: John Gilroy

30 mai 2020 De Jay Brooks Lasa un comentariu

Astazi este ziua de nastere a lui John Gilroy (30 mai 1898 – 11 aprilie 1985). Desi nu era un proprietar de bere sau chiar de bere, el a fost totusi cel putin partial responsabil pentru succesul Guinness, cu reclama sa iconica pe care a creat-o pentru ei incepand cu 1928.

Iata intrarea lui de pe Wikipedia.

„Nascut in Whitley Bay, Northumberland, Anglia, Gilroy a participat la Universitatea Durham pana cand studiile sale au fost intrerupte de Primul Razboi Mondial, timp in care a servit cu Artileria Regala de Camp. A reluat studiul la Royal College of Art din Londra, unde a ramas ca profesor. A predat la Camberwell College of Arts.

In 1925, a castigat un loc de munca la agentia de publicitate SH Benson, unde a creat arta iconica de reclama pentru Guinness, cu Zoo Keeper si animale care se bucura de Guinness. A lucrat cu Dorothy L. Sayers. El a fost, de asemenea, un pictor portretist, numerotand drepturi de autor, politicieni, actori si multi altii printre colindatorii sai. A lucrat in marele sau studio la 10 Holland Park, Londra, fosta casa si studio a lui Sir Bernard Partridge. A fost un membru de lunga durata si mult iubit al Garrick Club, unde a fost creat membru al vietii si presedinte al Comitetului de lucrari de arta 1970-1975. El a fost premiat si onorific MA de Universitatea Newcastle in 1975 si a fost facut Freeman al orasului Londrei in 1981. ”

Clubul Colectionarilor Guinness are o biografie mai detaliata:

John Gilroy (1898-1985) a fost un redactor natural superb si un ilustrator si artist versatil care a produs material publicitar, portrete, peisaje, picturi murale si felicitari.

Nascut pe 30 mai 1898 la Whitley Bay, Newcastle upon Tyne, era unul dintr-o familie de opt (cinci baieti si trei fete), nascuta lui John William Gilroy si sotiei sale Elizabeth. William Gilroy a fost un pictor peisaj marin si un proiectant tehnic si era evident de la o varsta frageda ca John junior urma sa urmeze pe urmele sale. Tanarul Ioan a practicat copierea desenelor animate de la Punch si si-a asumat orice fel de munca pentru a plati materialele de desen. De la varsta de cincisprezece ani a fost un caricaturist pentru Evening Chronicle, Newcastle, insarcinat sa produca desene animate ale unor renumiti anim