Canepa de inalta tehnologie – Cum se deplaseaza aceasta seminta umila dincolo de mostenirea lui Hippie? – Suprafete de contact cu alimentele

Va amintiti cand am tratat subiectul laptelui de gandaci? Acest articol a starnit foarte mult interes, creand un zgomot in jurul acestei bauturi „alternative” si problema agriculturii durabile. Recent, am verificat de doua ori rafturile magazinului nostru local de alimente pentru a fi siguri ca aceasta substanta nu era deja disponibila (nu era – phew!) Si ne-am pierdut in gama exclusiva de lapte non-lactate disponibile, chiar si fara recoltare cristale din gandaci. Da, au existat obisnuintele de soia, migdale si orez, dar am observat si nuca de macadamie, lapte de anacard si lapte de canepa.

Astepta? Laptele de canepa? Este chiar legal? Iar raspunsul scurt este da. Canepa este legala. Un fel de. Sa ne uitam putin mai aproape …

De la nutraceuticals la moda la balast marin, canepa pare intr-adevar sa aiba totul.

Canepa este o planta verde cu frunze in Cannabacaeafamilie – un grup de angiosperme care include marijuana surioara altfel mai cunoscuta. Dar, spre deosebire de acest medicament preferat de hippie din anii saizeci, canepa este diferita genetic, deoarece contine doar tetrahidrocannabinol minim (THC), componenta psihoactiva a substantei controlate din Schedula 1 pe care o cunoastem drept canabis. Desi THC este disponibil din punct de vedere tehnic, cantitatile mici sunt metabolizate atat de rapid incat, precum semintele de mac cu continut de opiacee, nu au efect asupra organismului. Cu alte cuvinte, consumul de canepa in oricare dintre formele sale nu va ridica utilizatorul si nici nu va provoca un rezultat fals pozitiv la un test de droguri – punct la care vom reveni mai tarziu. In plus, spre deosebire de marijuana, care tinde sa fie limitata la utilizari medicale si recreative, canepa indeplineste o varietate enorma de functii diferite, in functie de ce parte a plantei este parghiata. De la nutraceuticals la moda la balast marin, canepa pare intr-adevar sa aiba totul.

Iar recoltarea canepei nu este o idee noua. In unele moduri semnificative, istoria acestei plante este strans legata de cea a propriei noastre specii, cu unul dintre cele mai vechi artefacte ale civilizatiei umane – o resturi de tesaturi de canepa – datand din anul 8.

Array

000 i. Hr. (1) Mai mult, are o istorie venerabila in propriile noastre Statele Unite, cu prima cultura nord-americana plantata in 1606 in Port Royal (actuala Nova Scotia) de catre botanistul francez Louis Hebert. Dupa cum vor recunoaste istoricii cu ochi duri, aceasta a fost o perioada intreaga de paisprezece ani inainte de intemeierea istorica a primei asezari a pelerinilor in Plymouth Colony, Massachusetts; inainte, de fapt, nasterea natiunii.

Acestea fiind spuse, pelerinii au fost repede sa inteleaga si sa imbratiseze recolta usoara. In unele colonii, fermierii au fost obligati sa o cultive, iar viitorii presedinti John Adams, George Washington si Thomas Jefferson au crescut toti de canepa. Pana in 1938 revista Popular Mechanics a estimat ca vor exista peste 25.000 de utilizari comerciale pentru uzina, iar la inceputul anilor 1940 armata americana crestea peste 400.000 de acri pentru efortul de razboi. (2) De fapt, nu a fost pana in 1970 – cu Nixon Adoptarea de catre Administratie a Legii cuprinzatoare privind prevenirea si controlul abuzului de droguri – faptul ca planta, odata cea mai mare cultura domesticita din intreaga lume, a cazut in cele din urma. Inerenta actului era o politica de toleranta zero pentru THC, care interzicea in mod eficient cultivarea oricarei si a tuturor plantelor din familia canabisului.

Timp de aproape 35 de ani, canepa a ramas interzisa in Statele Unite pana cand o hotarare din 2004 a celei de-a 9-a Circuit Court of Appeal a inlocuit interdictia Agentiei de Executare a Drogurilor (DEA) asupra alimentelor de canepa, facand legal ca producatorii sa importe canepa. (3) inainte de un deceniu complet si Bill Farm din 2014 a mutat sa defineasca canepa industriala ca fiind distincta de canabis, permitand astfel fermierilor sa o cultive in contextul programelor de cercetare si pilot.

Iar aceasta cvasi-legitimare, impreuna cu progresele tehnologiilor moderne de procesare, au deschis calea catre aplicatii mai mari pentru aceasta fabrica versatila. Cu tehnici rafinate, acum putem folosi atat seminta cat si tulpina, creand trei categorii distincte de produse din fiecare. In plus fata de semintele omniprezente de canepa din chi-chi, de lux – cititi, scumpe – smoothie-uri, nuci de canepa pot intra in paine, granola si pot fi macinate pentru pulberi proteice. In plus, uleiul poate fi presat pentru utilizari la fel de variate precum margarina si lac, cerneala si combustibil. Si in final, „tortul” poate fi transformat in faina sau adaugat ca supliment la hrana animalelor.

Imbatranita pentru proteinele sale curate si grasimile sanatoase, semintele de canepa diminutiva se bucura de un profil nutritional extrem de puternic. Cat de puternic? Hai sa aruncam o privire…

Potrivit Manitoba Harvest Hemp Foods, cel mai mare furnizor de produse pe baza de canepa de pe piata de retail din SUA, semintele de canepa sunt „bogate in proteine ​​si au toti cei 10 aminoacizi esentiali. Acestea contin, de asemenea, acid omega-3, omega-6, acid stearidonic (SDA) si acidul linolenic Gamma rar omega-6 (GLA) [care] s-a dovedit a ajuta colesterolul, inflamatia, sanatatea pielii si a parului, echilibrarea hormonilor, si sanatate generala a inimii. ”(4) Cu o incarcatura glicemica de zero, fara grasimi trans, fara colesterol si fara sodiu, o portie de 30 de grame din aceste seminte superioare contine 11 grame de proteine ​​curate si 14 grame de grasimi sanatoase. De asemenea, ofera o abundenta de magneziu, zinc, fier si fosfor, impreuna cu o doza zilnica de fibre.

Dar uleiul de seminte nu contine CBD? Ne bucuram ca ai intrebat, iar raspunsul este ca nu. In timp ce industria de marijuana medicala foloseste proprietatile analgezice ale extractelor de cannabidiol (CBD) pentru a trata durerea, inflamatia tulpinilor si pentru a calma anxietatea, compusul nu este omniprezent la toti membrii acestei familii de plante. De fapt, este derivat doar din frunzele plantei de cannabis , astfel incat acele seminte de canepa presarate pe salata dvs. de lux sunt, cu siguranta, sigure. Deci, asta inseamna ca utilitatea canepei este limitata la un supliment pentru gustarile de sanatate post-yoga? Din nou raspunsul este „Nu” – canepa este cu atat mai mult decat atat …

De fapt, in cadrul industriei, canepa este cunoscuta ca o „oportunitate tri-recolta”, chiar si tulpina oferind trei componente diferite pentru utilizare. Functionand din exterior spre interior, fibrele dure ale tulpinii in sine pot fi utilizate in acelasi mod ca pulpa de lemn – pentru hartie, carton sau ca filtru si, in plus, in biocombustibil si etanol. Fibra bast este partea de care cei mai multi consumatori au in vedere cand iau in considerare tesaturile de canepa si sunt folosite pentru a crea franghie, panza, plasa, pantofi, genti si mochete ecologice. Ceea ce a mai ramas – centrul tulpinii cunoscut sub numele de obstacol – isi gaseste drumul in tabla de fibre si izolare, asternutul animalelor si betonul. Si avand in vedere ca canepa contribuie la o astfel de diversitate de produse, nu ar trebui sa surprindem ca piata este semnificativa.

Si, ca si o buruiana, cifra respectiva este pregatita sa creasca.

Potrivit Food Dive, un portal online pentru noutati cu amanuntul alimentar, piata specifica produselor nutritive derivate din canepa tocmai ar putea sa explodeze. Desi Manitoba Harvest Hemp Foods estimeaza ca doar 1% dintre consumatori au participat efectiv la samanta, anul trecut (2016) a inregistrat un nivel de 44% in vanzarile de alimente cu canepa. (6) Aceasta crestere a adus pe piata la 129 milioane USD cu o vasta cantitatea de spatiu pentru extinderea continua. Si in fluxul de crestere a constientizarii acestui „nou” superfood, vor urma jucatori suplimentari de pe piata, cu o privire asupra cotei lor din umila placinta de canepa. Si, desigur, dintr-o perspectiva de control al contaminarii, aceasta expansiune a pietei in plina expansiune este aceea in care situatia ar putea deveni problematica.

… Hemp Foods Australia a emis o reamintire a proteinei de canepa si a produselor sub forma de pulbere de canepa din cauza fricii de a nu pata cu salmonella si listeria.

Asa cum am demonstrat in piesa noastra pe turmeric, Suprafetele de contact alimentar: Fabricarea condimentelor, desi canepa este un produs „natural”, monikerul nu inseamna neaparat ca este imun la contaminare. De fapt, pe cat de nou ar putea fi aceasta renastere a canepei, amintirile unor produse sunt deja in vigoare. Potrivit US Food and Drug Administration (US FDA), o companie Richmond, CA, Nutiva a initiat o rechemare voluntara a O’Coconut ™ cu produse de canepa si Chia din cauza preocuparilor cu privire la contaminarea cu salmonella care, dupa cum reamintim din articolele anterioare , poate provoca infectii severe – uneori fatale – la persoane sensibile. (7) In mod similar, in 2015, Hemp Foods Australia a emis o reamintire a proteinei de canepa si a produselor de pulbere de canepa din cauza fricii de a nu pata cu salmonella si listeria. (8) In mod evident, dezvoltare ingrijoratoare.

Avand in vedere acest lucru, este de remarcat faptul ca, desi Manitoba Harvest Hemp Foods este cel mai mare furnizor pe piata de retail din SUA, Hemp Oil Canada ar putea detine titlul drept cel mai interesant. Cel putin in ceea ce priveste presupusa siguranta a instalatiilor sale de procesare. Potrivit site-ului lor web, Hemp Oil Canada se mandreste cu faptul ca este primul procesator din lume care obtine Certificarea 22000 privind sistemul de siguranta alimentara, o acreditare recunoscuta de Initiativa Globala pentru Siguranta Alimentelor (GFSI). Necesitand un audit activ de catre experti terti, aceasta acreditare se bazeaza pe standarde ISO stricte si este recunoscuta in 140 de tari din intreaga lume. plan. Si acest lucru este deosebit de important in industria alimentara, deoarece HACCP este un sistem de protocoale documentate care formeaza un element de descurajare activa a riscurilor chimice, biologice sau fizice de contaminare in fabricare, manipulare, distributie si consum.

… va incorpora o camera curata de 4.000 de metri patrati dedicata amestecarii si ambalarii pulberilor proteice, burgerilor de canepa si barurilor alimentare.

Si sunt mai multe vesti bune. Intr-un anunt, luna trecuta, Hempco Food and Fiber Inc. din Alberta, Canada, a inceput lucrarile la constructia unei instalatii de 56.000 de metri patrati pentru a procesa pana la 5.000 de tone de seminte de canepa si 2.000 de tone de nuci de canepa anual. Aceasta fabrica de ultima generatie a fost dezvoltata, avand in vedere ferm procesarea alimentelor – chiar si etansarea podelei selectata pentru a se conforma CGMP-urilor de calitate alimentara. In plus, va incorpora o camera curata de 4.000 de metri patrati dedicata amestecarii si ambalarii pulberilor proteice, burgerilor de canepa si barurilor alimentare. Si dupa cum afirma compania pe site-ul lor web, siguranta alimentara este obiectivul lor cel mai inalt:

„Hempco® a inceput deja sa implementeze masuri de securitate si control al calitatii si de sisteme software BRC„ AA ”, care vor ridica„ barul industriei de canepa ”pentru a produce produse de cea mai inalta calitate cu cea mai mare eficienta in stadiul tehnicii -„ grad farmaceutic ” facilitate pentru: prelucrarea produselor alimentare din canepa, procesarea fibrelor de canepa si procesarea nutraceutica a CBC-ului cu CBC scazut de canepa. ”(10)

Insa, pe cat de incurajator ar putea fi, exista o piata in care nici Hempco, nici Manitoba Harvest Hemp Foods si nici Hemp Oil Canada nu vor fi vandute: Forta Aeriana a SUA. Tineti minte acea intrebare anterioara privind testarea drogurilor si falsele pozitive? Ei bine, intr-o greva de pretentie impotriva posibilitatii personalului de serviciu sa abuzeze de aprovizionarea cu iaurtul lui Chobani, iaurtul de flori, Chobani, compania a fost fortata sa isi revizuiasca reteta pentru a elimina semintele de canepa. In timp ce un purtator de cuvant al Fortelor Aeriene a insistat:

„Pentru a asigura pregatirea militara, este interzisa ingerarea de produse care contin sau produse derivate din seminte de canepa sau ulei din seminte de canepa. Nerespectarea prevederilor obligatorii din prezentul alineat de catre personalul militar reprezinta o incalcare a articolului 92 din UCMJ. ” (11)

Intr-adevar. Intr-o perioada de tulburari politice in crestere, este usor de convenit ca nimic nu ar trebui sa compromita pregatirea fortelor noastre militare. Nici macar seminta de canepa umila.

Iubeste-i sau distreaza-i – ce parere ai despre produsele de canepa? Ne-ar placea sa va invatam gandurile!

Referinte:

  1. https://www.leafly.com/news/cannabis-101/hemp-101-what-is-hemp-whats-it-used-for-and-why-is-it-illegal
  2. https://manitobaharvest.com/about-hemp/
  3. http://www.votehemp.com/legal_cases_DEA.html
  4. https://manitobaharvest.com/about-hemp/
  5. https://www.leafly.com/news/cannabis-101/hemp-101-what-is-hemp-whats-it-used-for-and-why-is-it-illegal
  6. ibid
  7. https://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm439285.htm
  8. http://www.shopnaturally.com.au/healthy-households/hemp-foods-australia-product-recall/
  9. http://www.fooddive.com/news/grocery-hemp-foods-seek-high-that-so-far-has-been-largely-elusive/440479/
  10. http://www.crossroadstoday.com/story/35167003/industrial-hemp-processing-facility-underway-in-alberta
  11. http://www.webpronews.com/chobani-recall-comes-just-weeks-after-hemp-seed-removal-2013-09/