Ciuperci: Adesea gresim aceste lucruri cu ciupercile

Ciuperca este ciuperca comestibila preferata a germanilor. Cand vine vorba de depozitare si curatare, exista cinci greseli comune de evitat. carrollcomputinginc.com

Fie in gulas sau omleta – ciupercile dau multor preparate o aroma grozava. Ciupercile, care mai sunt numite si Egerlinge sau Angerlinge, sunt foarte sanatoase si contin provitamina D, care este transformata in vitamina D in organism. www.jsassoc.com Acest lucru este important pentru oasele sanatoase, de exemplu. Ele contin, de asemenea, acesti nutrienti, printre altii:

• Vitamina B6
• Acid folic
• niacina
• potasiu
• fier
• iod
• zinc

Cand aveti de-a face cu genul de ciuperci, totusi, exista cateva lucruri de luat in considerare. nsu.oftheeagle.com Cinci greseli comune:

1. Ambalaje din plastic

In departamentul de legume din supermarket, nu numai ca puteti obtine ciuperci in vrac, ci adesea si in boluri mici cu ambalaje din plastic. modsking.com Daca nu veti folosi ciupercile direct acasa, ar trebui fie sa indepartati folia, fie cel putin sa o intepati. Apoi condensul, care favorizeaza formarea mucegaiului, se poate evapora si pachetul nu se umezeste. vkm.wingskart.net

Pe de alta parte, daca ciupercile sunt pastrate nerefrigerate in rafturile de legume ale magazinului pentru cateva zile, calitatea lor se deterioreaza rapid. Interfetele devin apoi maronii, pateaza si se inmoaie. bridgesmhce.org Mai bine evitati astfel de produse – aceste ciuperci nu mai au un gust atat de bun si efortul de curatare este mare.

Info: Ciupercile sunt, de asemenea, conservate, adica intr-un pahar sau intr-o cutie. jabholdings.com Cu toate acestea, nu au un gust la fel de crocant ca ciupercile proaspete si, de asemenea, au mai putini nutrienti.

2. sailing88.net Depozitare incorecta

Un pachet intreg de ciuperci este rareori consumat deodata. Capetele de ciuperci raman proaspete si ferme pana la trei zile dupa cumparare daca inveliti ciupercile intr-un prosop uscat si le depozitati in compartimentul pentru legume al frigiderului. terrispencer.net De asemenea, puteti ingheta ciupercile.

Info: Ciupercile albe si maro difera cu greu in ceea ce priveste ingredientele. www.handmadeinjapan.net Exemplarele maro sunt considerate a fi ceva mai aromate si mai putin sensibile la presiune. Ciupercile de lunca si padure sunt deosebit de gustoase. layoverclub.com  

3. Alimente cu miros intens

Ciuperci: ciupercile proaspete trebuie preparate in ziua cumpararii, daca este posibil. simbologica.medidatas.com

• poli iasi
• dsp brasov
• wallpaper engine
• distante rutiere
• ing bank
• +
• antena satelor
• george enescu
• autoscout de
• house
• diamante
• ziarul cancan
• esimba
• case de vanzare
• husky
• kitchen shop
• dsp bucuresti
• albert einstein
• raed arafat
• vremea iasi

(Sursa: RistoArnaudov / Getty Images)

Daca este posibil, nu depozitati ciupercile in frigider langa branza, ceapa primavara sau alte alimente cu miros puternic. Pentru ca ciupercile capata rapid mirosuri. www.nonohide.com O mica distanta este, de asemenea, mai buna cu fructele, deoarece gazele fac ciupercile sa se ingroada mai repede. In general, ar trebui sa pastrati ciupercile doar pentru o perioada scurta de timp, deoarece acestea trebuie consumate cat mai curand posibil dupa cumparare. 2fun4words.com

Info: Ciupercile albe si maro sunt ciuperci comestibile cultivate – asta inseamna ca pot fi cultivate pe tot parcursul anului si, prin urmare, sunt intotdeauna in sezon. Ciupercile salbatice, pe de alta parte, cresc doar in padure si, prin urmare, sunt disponibile numai in anumite perioade ale anului. www.smithnews.com Acestea includ, de exemplu, chanterelles, ciuperci porcini sau trufe.

4. rezeptsuche.info Greseli la curatenie

Nu trebuie sa spalati ciupercile, altfel ciupercile vor deveni rapid spongioase. De la supermarket, sunt la fel de bune ca si gata de gatit. jumpinspace.com Doar putin pamant trebuie indepartat din ciuperci. Periile speciale pentru ciuperci asigura ca legumele sunt curatate fara a se rupe. farougias.net Daca nu ai unul la indemana, foloseste doar hartie de bucatarie.

Puteti gasi instructiuni pas cu pas pentru curatarea ciupercilor aici. www.scientificsrv.com

5. Greseli la prajire si condimentare

Ciupercile pot fi la gratar, prajite, inabusite sau inabusite si pot fi consumate si crude peste o salata. healthdiary.bookwiz.com O reteta de ciuperci umplute o gasiti aici. Isi pastreaza culoarea daca le stropiti cu suc de lamaie. Ar trebui sa asezonati ciupercile numai dupa ce au fost fierte.

In plus, temperatura trebuie sa fie corecta la prajit: tigaia ar trebui sa fie aproape afumata, aproape supraincalzita. Daca tigaia este calduta, ciupercile nu vor incepe sa se gateasca si nu se vor praji. Grasimile cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de rapita sau untul limpezit, sunt bune. Grasimea poate fi indepartata ulterior cu o carpa sau o sita.