Cum sa-ti spori papilele gustative

Cum sa-ti spori papilele gustative

De ce pasta de dinti confera sucului de portocale un postgust ciudat? Este una dintre multele modalitati surprinzator de usoare de a va pacali limba – si creierul – sa experimenteze arome ciudate, spune Veronique Greenwood. Ce se intampla?

Da

Limba ta nu este o ardezie goala. cec bank www.cptool.com Ceea ce tocmai ai mancat poate schimba aroma a ceea ce mananci in continuare – in bine sau in rau. Totul se datoreaza faptului ca papilele dvs. cancan www.awwwards.com gustative raspund diferit atunci cand mediul din jurul lor se schimba – efect pe care il puteti folosi pentru a merge intr-un mic tur de hacking.

Sa incepem cu o anghinare. mangago uzvideo.site Mananca unul si apoi bea un pahar cu apa si s-ar putea sa observi ca lichidul are un gust ciudat de dulce. Apoi, exista suc de portocale. bershka ruralmur.com Bea un pahar dupa ce te-ai spalat pe dinti cu pasta de dinti, iar bautura dulce in mod normal are un gust urat. Si pentru trucurile de sala care se indoiesc, nimic nu invinge fructele minune. evz www.michaddy.de Aceste mici fructe de padure rosii din Africa de Vest fac orice gust acru dulce – si este o dulceata remarcabil de curata si pura.

Pentru a intelege de ce aceste alimente se incurca cu mintea ta, gandeste-te mai intai la limba ta. pirate bay 120.shymkent-mektebi.kz Este acoperit cu mici grupuri de celule sensibile la gust, iar membrana fiecarei celule este impanzita cu proteine ​​care functioneaza, in esenta, ca sonerii. Cand ceva – o molecula din alimentele pe care le-ai mancat – le loveste exact, un mesaj trage de la celula la creier, provocand una dintre cele cinci senzatii gustative: dulceata, amaraciune, amaraciune, saruri sau umami. dexonline dqdq.ru

Gustarea sucului de portocale dupa spalarea dintilor poate fi neplacuta, dar de ce? (Thinkstock)

Afirmat in acest fel, suna relativ simplu, dar cercetatorii nu au aflat inca toate detaliile gustului: dulce, amar si umami au relatii destul de clare cu proteinele celulare specifice, dar exact modul in care limbile noastre detecteaza sarurile si aciditatea este inca un un pic de mister. Si exista multe lucruri care se intampla intre papilele gustative si creierul dvs. vremea craiova vgorizont.ru pentru a crea senzatia de gust care este inca ceata.

Dar elementele de baza sunt suficiente pentru a va ajuta sa intelegeti, de exemplu, ce se intampla cu anghinarea. e-licitatie www.coloringcrew.com Cheia este o substanta din leguma numita cinarina, potrivit Linda Bartoshuk, un om de stiinta al gustului acum la Universitatea din Florida, care a scris o lucrare stiintifica despre acest fenomen in 1972. Cand mananci o anghinare, cinarina se blocheaza in liniste pe receptorii tai dulci. imagini vsedlypola.ru fara a le activa de fapt. In timp ce curatati masa, spalati vasele si treceti la urmatorul lucru, cinarina va pandeste pe limba. verificare rovinieta md.sunchemical.com

Cu toate acestea, atunci cand beti un pahar de apa, moleculele de cinarina sunt spalate, eliberand receptorii. Aceasta eliberare brusca declanseaza un mesaj catre creier, generand senzatia de dulceata. desene eleniele.ru Si, desi este doar un gust fantoma, se simte la fel de distinct si real ca o senzatie de stimulare directa a receptorului de catre un fruct dulce.



  • obiectiv de suceava
  • infofer
  • playstation 5
  • utorrent
  • red tube
  • fanatik
  • filmeporno
  • realitatea
  • bricodepot
  • filme xxl
  • filme de dragoste
  • tarom
  • stiri de cluj
  • youtube download
  • intersport
  • antena 3 live
  • filme online subtitrate
  • blogul lui atanase
  • meteo constanta
  • digi sport 1 live




Anghinarea transforma gustul apei (Thinkstock)

Bartoshuk isi aminteste primul ei experiment cu aceste efecte secundare persistente. convertor igrozoom.ru Ea a pus diferite fluide pe limba oamenilor si apoi le-a dat apa pentru a vedea ce s-a intamplat: unii dintre subiectii ei erau siguri ca al doilea fluid era aromat cu acizi sau zaharuri. „A fost foarte amuzant, pentru ca toti stimulii erau apa”, spune ea. rarbg www.downloadae.net

Portocaliu curios

Vinovatul in cazul pastei de dinti si al sucului de portocale este un detergent numit laurilsulfat de sodiu (SLS) care spumeaza atunci cand va spalati dintii. Moleculele de detergent, cum ar fi SLS, au proprietati chimice care le lasa sa se coteasca in bule de molecule de grasime si sa le disperseze. maszol stolicahobby.ru Totul este bine si bine cand folosesti sapun de vase pentru a sterge spaghetele bologneze de pe farfurii. Dar membranele celulelor noastre biologice sunt, de asemenea, facute din grasimi. loto grecia xn--90aefkdasphcbqze0c.xn--p1ai Teoria actuala este ca SLS se intreaba cumva cu membranele celulelor gustative de pe limba noastra. „Nu numai ca iti reduce capacitatea de a gusta dulce, ci are tendinta de a adauga un gust amar acidului”, spune Bartoshuk. harry potter sarykemer.kz Asadar, atunci cand bei suc de portocale sub influenta SLS, nu gusti nimic din dulceata sa, iar taramul sau se dovedeste a fi amar.

Exista o modalitate mai directa de a-ti elimina scurt gustul dulce, spune Bartoshuk: suge doar o pastila care contine planta indiana Gymnema sylvestre – uneori cunoscuta sub numele de distrugator de zahar. edupedu login.tiscali.cz Iti scoate receptorii dulci timp de aproximativ o jumatate de ora, ceea ce inseamna ca gusturile in mod normal mascate de dulceata iti sar.

Recent, dupa ce am mancat o branza camembert, am gasit un mar cu gust ingrozitor, cu un fel de sapun si amar. aboutyou forum.yuriystoys.com Ar putea ceva din branza sa-mi fi dezactivat receptorii dulci? Bartoshuk a sugerat un experiment – incercati marul dupa ceva Gymnema si vedeti daca are acelasi efect ca si branza.

Synsepalum dulcificum, cunoscut si sub numele de fruct minune (Thinkstock)

Si ce zici de fructul minune? Substanta din spatele efectelor sale ciudate se numeste miraculina si puteti cumpara tablete care o contin online. iphone x ezproxy.cityu.edu.hk Gandul actual este ca miraculina se ataseaza de limba, pandind ca cinarina. Autostopistul este imperceptibil pana cand ceva acid intra in gura, indiferent daca este o felie de var (preferatul meu – pot manca cu usurinta zeci dintre ele sub influenta) sau chipsuri de sare si otet.

Scaderea pH-ului cauzata de acid schimba ceva – fie forma miraculinei, astfel incat sa activeze receptorii dulci, fie forma receptorilor, astfel incat miraculina sa-i poata activa – si in loc de acrisoare ai gust de dulceata. Bartoshuk spune ca limba inca inregistreaza gustul acru in mancare chiar si sub influenta fructelor minune, dar semnalul este inecat de puterea avalansei dulci.

Acest videoclip nu mai este disponibil

Concurentii programului BBC QI gusta fructe de padure miraculoase

Toate acestea pot crea o noua forma de divertisment in acest sezon de sarbatori. Cu cateva Craciun in urma, eu si sotul meu am oferit familiei tablete minunate de fructe in dar. In dupa-amiaza de Craciun am facut o incursiune in ultimul minut catre singurul magazin deschis in acea zi si am cumparat aproximativ 10 lb de lamai, tei si grapefruit. In seara aceea, desertul festiv era citric. Era mai usor decat placintele sau budinca si era frumos si ciudat de pornit.

Esti unul dintre cei 25% care sunt „supertastristi”? (Getty Images)