Abatorizarea este intotdeauna un proces de ucidere pentru carne. Animalele din cresterea conventionala ajung adesea in abatoare gigantice. Dar chiar si cu animalele din agricultura ecologica, moartea nu este neaparat mai blanda.

Glontul din capul taurului duce la moartea creierului. ihatetheacademy.info Apoi este atarnat cu capul in jos pe un fel de lopata de trekker. Arterele sale carotide sunt taiate – animalul sangereaza. Sangele este colectat intr-un dispozitiv de colectare. Inima lui trebuie sa continue sa bata mai intai, altfel sangele nu va curge. example-name.com Toate acestea se intampla in mijlocul turmei de pe pasune. Tanja Ketteler si sotul ei Jorg Klein-HeBling lucreaza la ferma lor ecologica din Borken din Munsterland cu asa-numita sacrificare a pasunilor. Acestea sunt considerate a fi un tip de ucidere deosebit de lipsit de stres pentru animale.

In sacrificarea conventionala a vitelor in abatoarele mari, se foloseste de obicei un pistol cu ​​cuie pentru a asoma animalul. www.ryterna.ru In acest scop, animalul este fixat intr-o cutie din care se vede doar capul. Apoi, fie artera principala este deschisa, fie animalului i se ofera o cusatura la san. Animalul moare din cauza retragerii de sange.

Puteti avea incredere in aceste etichete organice

Seria foto cu 11 poze

De la cazurile corona in randul angajatilor abatorului, imaginile cu carcase de animale taiate agatate de carlige mari au fost prezente peste tot in salile gigantice ale abatoarelor de masa precum Tonnies sau Westfleisch. happylife.com Se discuta despre conditiile de lucru subterane in fabricile de procesare a carnii si despre chinurile pe care le sufera uneori animalele in timpul sacrificarii lor.

Daca un consumator nu doreste sa sustina aceste circumstante, vine repede in minte carnea ecologica. Animalele au o viata mai buna in fermele ecologice. Mai mult spatiu, aer si exercitii fizice. bood.com Dar ce zici de sacrificare? Un animal din agricultura ecologica moare de o moarte mai blanda sau sfarsitul tuturor animalelor de ferma este acelasi?

Experienta proasta cu abatorul organic

Fermierul ecologic Klein-HeBling nu a vazut niciodata interiorul unui abator de masa. Odata a vandut un animal unui angrosist. A trebuit sa duca animalul la un abator ecologic mai mic, unde a avut o experienta proasta. Si in aceste abatoare, lucrurile sunt deseori brutale: exista tipete constant si insensibilitate ale animalelor, precum si angajatii care urla zgomotos. www.jp-sex.com „Daca asa este la un abator bio, ce zici de un abator normal?” se intreaba fermierul. Este fericit ca nu mai trebuie sa-si aduca animalele la abatoare.

Klein-HeBling de la Hof Ketteler este norocos. Macelarul tau este la doar cateva minute de mers cu masina. wmcasher.ru Este o mica afacere de familie. De indata ce este sangerat, Klein-Hessling isi incarca taurul pe o remorca si il duce la abator. Acolo animalul este taiat.

Centralizarea procesarii carnii intalneste agricultura ecologica

Din ce in ce mai putini fermieri ecologici, precum Klein-HeBling, au ocazia sa mearga la macelarul din colt. www.troymarket.com Potrivit Agentiei Federale pentru Agricultura si Alimentatie (BLE), un sfert din intreprinderile macelarilor care se sacrifica singure in Germania s-au inchis in ultimii zece ani. S-ar inchide si multe abatoare mai mici care proceseaza carne organica.

In plus, nu este posibil ca toate fermele ecologice sa sacrifice in cantitati mici. Mai ales cand produc pentru piata angro. www.tuili.com In acelasi timp, piata pentru carne ecologica este inca mica, spune Frigga Wirths de la Asociatia Germana pentru Protectia Animalelor. In consecinta, „pana acum nu a meritat sa construim abatoare mai mari doar pentru animale ecologice”.

Industria de  sacrificare din Germania este dominata de un  numar mic de companii . 80,1% dintre porci au fost sacrificati in cele mai mari zece companii in 2019. www.vanpeople.com In sacrificarea vitelor, Vion este lider de piata cu 750.000 de sacrificari in 2018. Tonnies este pe locul doi, cu 425.



  • honda
  • stiri arad
  • fast and furious 9 online subtitrat
  • filme online subtitrate
  • escorte iasi
  • fluture
  • my brd
  • happy birthday
  • dinamo bucuresti
  • focus fm
  • al doilea razboi mondial
  • email
  • forexebug
  • mustang
  • soundcloud
  • photoshop
  • dana rogoz
  • tion
  • teamdeals
  • info gherla





000 mult sub. www.fudou-san.com Potrivit Asociatiei Industriei Carnii, nu sunt inregistrate cifre exacte pentru abatoarele cu certificare ecologica.

Aceleasi abatoare, aceleasi conditii

Adesea, animalele din agricultura ecologica si conventionala ajung in aceleasi abatoare mari. Tonnies sacrifica, de asemenea, carne ecologica si, potrivit unui raport al „Welt”, este chiar lider de piata printre macelarii ecologici din Germania. Un purtator de cuvant al companiei a declarat pentru „Welt”: „Bio nu este o chestiune de sacrificare si procesare, ci de cresterea animalelor”. www.comparestoreprices.co.uk Asociatia industriei carnii a confirmat pentru t-online.de ca practic aceleasi cerinte s-ar aplica ambelor tipuri de crestere in ceea ce priveste bunastarea animalelor si igiena carnii.

Oricine doreste sa sacrifice animale ecologice are nevoie de licenta. Companiile trebuie sa demonstreze ca proceseaza separat carnea conventionala si cea organica. quickdomainfwd.com In ceea ce priveste sacrificarea in sine, regulamentul ecologic al UE prevede: „Suferinta animalelor, inclusiv mutilarea, trebuie mentinuta cat mai scazut posibil pe toata durata de viata a animalelor si in timpul sacrificarii”. Nu exista reguli speciale pentru manipularea animalelor pe care fermierul ecologic le livreaza la abator.

Transport stresant la abator

Pe masura ce sunt din ce in ce mai putine abatoare si mai mari, rutele de transport se lungesc. Transportul animalelor este intotdeauna stresant. www.americantourister.com Klein-Hessling obisnuia sa-si incarce si taurii de vii. Dar odata un politist a innebunit in timp ce incarca. O situatie foarte periculoasa pentru expeditori. Fermierul este sigur: „Animalele se sperie de moarte in timpul transportului” pentru ca ar simti incotro se duce. apps.firstrain.com

Regulamentul UE privind produsele ecologice spune doar: „Durata transporturilor de animale trebuie sa fie cat mai scurta posibil”. Se aplica aceleasi reglementari ca si pentru animalele din cresterea conventionala: sunt astfel posibile opt ore de transport fara apa. Cu alimentare cu apa, vitele pot fi transportate 14 ore, iar porcii 24 de ore fara pauza.

Stresul pentru animale ar trebui evitat cu orice pret. www.rondomusic.com Acest lucru nu se aplica numai din punct de vedere al bunastarii animalelor, ci are si un efect direct asupra calitatii carnii. Un animal speriat elibereaza hormoni de stres si anxietate. Ca urmare, carnea fie devine apoasa si se micsoreaza atunci cand este prajita, fie devine tare si durata de valabilitate a acesteia este redusa.

Perspective pentru mai multa bunastare a animalelor pana la sacrificare

Normele UE privind cresterea ecologica a animalelor se opresc la transport si sacrificare. www.ship.sh Exista multi fermieri si consumatori ecologici pentru care bunastarea animalelor este importanta pana in ultimul moment. Asociatia pentru Protectia Animalelor mai spune ca sacrificarea direct in ferma este cea mai buna optiune. Se dezvolta o regandire in industrie si mai ales in randul consumatorilor. 

  • „Intreaba-ma” cu fermierul ecologic: „Magazinul de carne ar trebui sa fie mult redus”
  • Macelar si vanator de profesie: Acest macelar isi vaneaza singur vanatul
  • Berlin: Agricultura ecologica creste pana la 13% din suprafata agricola

Klein-HeBling, reglementarile UE privind produsele ecologice nu merg suficient de departe. generarelectric.com.assetline.com Ferma este o ferma ecologica. Asociatiile de cultivatori precum Bioland, Demeter sau Naturland pledeaza pentru standarde mai stricte in agricultura ecologica si limiteaza timpul de transport pana la abator la patru ore si o distanta de 200 de kilometri. In plus, sacrificarea este permisa doar in firmele care au fost verificate chiar de asociatii. Klein-HeBling relateaza ca acum trimit carne in toata Germania si ca s-au epuizat de luni de zile. www.peterblum.com

Abatorizarea la pasune a fost permisa pana acum doar cu o licenta greu de obtinut. Acestea pot fi efectuate numai la bovine. Conditia este: trebuie sa traiasca in aer liber tot timpul anului. Subiectul a ajuns acum in politica. fwdservice.com In iunie, la cererea statului Bavaria, Consiliul Federal a decis sa militeze pentru aprobarea mai usoara a sacrificarii pasunilor. Apoi, porcii ar trebui sa fie, de asemenea, lasati sa fie sacrificati in acest mod. In plus, ar trebui sa fie suficient daca animalele traiesc afara numai vara.

Surse folosite:

  • Interviu cu Jorg Klein-HeBling de la Bioland-Hof Ketteler
  • Die Welt: De saptamana viitoare probabil ca va fi mai putina carne – iar porcii sunt grasi
  • Okolandbau. de: Abatoare ecologice 
  • Faina integrala si cereale: este mai bine sacrificarea organica?
  • Rezolutie a Consiliului Federal: Prelungirea sacrificarii pentru pasuni care favorizeaza bunastarea animalelor din 5 iunie 2020 
  • Regulamentul organic de baza (CE) 834/2007 din 28 iunie 2008
  • Ordonanta privind transportul pentru bunastarea animalelor (TierSchTrV): (CE) nr. 1/2005 a Consiliului °
  • Agentia Federala pentru Agricultura si Alimentatie (BLE): Raport privind situatia pietei si a aprovizionarii cu carne in 2020
  • Krautreporter: In cele din urma, nu conteaza: cum intra animalele organice sub cutit
  • surse suplimentare

    arata mai putine surse