Daca vrei sa gatesti felul de mancare popular, te poti descurca fara amestecurile de condimente din punga, pentru ca sosul fructat si consistent vine cu doar cateva ingrediente proaspete. Iti vom arata ce trucuri poti folosi pentru a-l face si mai aromat. brownandbunch.net

Chiar si spaghetele simple la bolognese necesita timp

Italienii petrec mult timp gatind si mancand. De aceea, in Italia un sos bolognez poate sta pe aragaz cateva ore. www.saving-faith.net Sosul tau de casa trebuie lasat sa fiarba timp de una pana la doua ore. Asa se combina ingredientele pentru a crea un sos cremos. ogdenvalley.com Abia atunci gatiti spaghetele.

Pentru a va usura munca, puteti folosi rosii decojite conservate in loc de cele proaspete pentru bolognese. wealthsimulator.us Acest lucru va scuteste de problemele de oparire si jupuire.

Ingrediente si reteta pentru un sos bolognez italian original

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente pentru 2 portii:

  • 250 g carne tocata amestecata
  • 1 conserve mare de rosii decojite
  • 1 ceapa mica
  • 50 g morcov
  • 50 g batoane de telina
  • 1 lingura de pasta de rosii
  • ulei de masline
  • Sare, piper, oregano, 1 dafin, 1 praf de zahar
  • bulion de legume (daca este necesar)
  • Tava adanca cu capac

Sfat: vrei sa renunti la carne? Aici gasiti reteta pentru o bolognese vegana. mtwcpa.com

Prepararea corecta a sosului


Curatati ceapa si spalati morcovul si telina. Legumele se taie marunt si le punem intr-o tigaie cu ulei de masline. healthcare24.com Apoi transpirati-l sticlos. Sfat: Daca puneti ceapa in uleiul de masline care nu a fost inca incalzit, nu se vor arde la fel de usor. newdentalpractice.biz

Se adauga carnea de vita si se rumeneste, amestecand, pana se sfaramiciaza. Se condimenteaza cu un praf de sare. websitesforeternity.com Tocati grosier rosiile decojite si amestecati-le in carnea tocata rumenita impreuna cu lichidul. Adaugati o lingura gramada de pasta de tomate. www.talenttelevision.com

Se condimenteaza cu sare, piper, putin oregano si un praf de zahar si adauga o frunza de dafin uscata. Sfat: Daca doriti, puteti folosi oregano proaspat. d1.meiconlux.biz Deoarece frunzele fine isi pierd aroma cand sunt incalzite, acestea trebuie amestecate numai in bolognese imediat inainte de servire.

Acum lasati sosul bolognese sa fiarba timp de una pana la doua ore la temperatura scazuta, cu capacul tigaii inchis. www.desertquest.com Amestecam energic din cand in cand si adaugam putina apa sau supa de legume daca sosul este prea gros. La final, asezonati din nou cu sare, piper si oregano. www.78rpmrecords.com


Sfaturi pentru un sos mai aromat

Daca doriti, puteti adauga un catel de usturoi tocat in sos pe langa ceapa. Deoarece usturoiul arde mai repede, este adaugat doar in tigaie chiar inainte de tocat. www.tpacoustics.com Adaugarea a 150 de grame de burta de porc taiata marunt confera sosului un gust consistent.



  • ihunt
  • league of legends
  • airbnb
  • amber heard
  • mouse
  • academicinfo
  • ca
  • zapatos
  • suzuki
  • medrol
  • meteo bucuresti 15 zile
  • farmerama
  • vlad casino
  • halloween
  • hbo program
  • digi24
  • libris
  • jungkook
  • anfp
  • instagram login




Un shot de vin rosu sec confera sosului o aroma deosebita. www.weeks1.com Vinul nu se toarna pur si simplu in sosul de rosii, ci este folosit pentru deglazura. Cand carnea tocata este prajita sfaramicioasa si condimentata, se amesteca un pahar mic de vin rosu, slabind baza cratitei. tracking.datingguide.com.au Alcoolul se evapora – aroma ramane. Rosiile se adauga doar cand vinul a fiert. questionsforliving.net

Daca doriti ca bolognese-ul sa fie deosebit de fructat, adaugati o mana de rosii uscate la sosul cu rosiile proaspete. Inmuiati-le in apa calda timp de cateva minute si taiati-le inainte de utilizare. turkiflock.com Rosiile uscate sunt foarte aromate, asa ca nu trebuie folosite exclusiv – altfel sosul va fi prea acru.

Pentru a inmuia gustul intens al bolognezului, puteti adauga niste smantana la sfarsit. nancyja.net Punctul culminant al retetei clasice bolognese este parmezanul. Raziti-l proaspat din bucata sau dati pe razatoare felii fine pe care le distribuiti pe bolognese. debarifamily.com

Cum se pastreaza vasul

Deoarece timpul de gatire pentru o bolognese este relativ lung, merita sa faceti mai mult sos si sa il pastrati pentru a doua zi. Alternativ, puteti congela sosul in portii. glamourstix.biz Foloseste restul de bolognese pentru o coacere cu paste sau pentru lasagna.

O lasagna delicioasa poate fi evocata cu resturi de bolognese. (Sursa: imagini imago)

Sfat: Mai aveti resturi de lasagna? Cum se prepara felul de mancare.

O cratita mare pentru spaghete

Pentru a preveni ca spaghetele sa devina prea moi, asteptati pana cand bolognese-ul este gata inainte de a o prepara. Nu alegeti cratita prea mica si gatiti spaghetele in suficienta apa cu sare. Calculati cam un litru de apa pentru o suta de grame de paste. Daca cantitatea de apa este prea mica, taiteii se lipesc in oala.

Se toarna spaghetele fierte al dente conform instructiunilor de pe ambalaj printr-o sita si se scurg foarte bine. Nu le speria niciodata cu apa rece. Daca pastele se lipesc, un strop de ulei de masline va ajuta. Nu adaugati ulei in apa pentru paste, ci stropiti-l peste paste dupa ce au fost scurse.

Aranjati pastele in farfuria de paste cu sosul bolognez. Bucurati-va de felul dvs. de paste tipic italiene!