Iata cat de sanatoasa este mazarea: valori nutritive si ingrediente

Mazarea contine multi nutrienti valorosi si putine calorii. Asta le face un aliment sanatos. dancingstarfoundation.com Un grup de oameni nu ar trebui sa manance in cantitati prea mari.

Mazarea este cele mai populare leguminoase din Germania. dinnerreservations.us In varianta proaspata se face distinctie intre cele care se mananca fara pastaie (pastai de mazare sau mazare despicata) si cele care pot fi consumate cu pastai (mazare de zahar). Ce nutrienti sunt in mazare?

Ce face mazarea sanatoasa: proteinele si carbohidratii

Mazarea este o sursa buna de proteine ​​vegetale. myhd-supply.net Exista aproximativ opt grame de proteine ​​in 150 de grame de mazare verde. Continutul de proteine ​​este si mai mare in mazarea uscata. everel.com Daca forma bruta consta dintr-un maximum de sapte procente de proteine, continutul de proteine ​​creste la mai mult de douazeci de procente dupa uscare.

Proportia de carbohidrati, pe de alta parte, creste proportional cu gradul de coacere: o mazare matura este formata din aproape 50 la suta carbohidrati. philpolitowicz.com Acest lucru asigura, de asemenea, ca exista suficiente fibre.

Valori nutritive convingatoare: vitamine, minerale si putine calorii

Mazarea contine si aminoacizi esentiali. cymiconsulting.net Acestea sunt de o importanta fundamentala pentru corpul uman, deoarece nu le poate forma singur. Un alt motiv pentru care mazarea este sanatoasa este ca contine multe vitamine. c2cusa.com Pe langa beta-caroten, mazarea are un numar deosebit de mare de vitamine B si contin si vitamina C. Mazarea poate avea si minerale: magneziu, fier, calciu si zinc il fac o garnitura de legume deosebit de sanatoasa. cymiequity.com

In acelasi timp, mazarea proaspata are un continut extrem de scazut de calorii: 100 de grame contin doar 80 de calorii. In plus, incarcatura de nitrati din mazare este scazuta. divesite.org

Informatii nutritionale pentru 150 de grame de mazare verde

Ingredient Cantitate Proteine8,1 gGrasimi0,8 gCarbohidrati15,9 gFibre6,2 g Kilocalorii102

Sursa: IKK Nutritional Values ​​​​ABC

Proaspat, congelat sau conservat?

Daca nu vrei sa te lipsesti de legumele verzi in afara sezonului (iunie pana in septembrie), poti folosi alternativa congelata. Mazarea este albita pentru scurt timp dupa recoltare si apoi inghetata la soc. xilion.com Acest proces pastreaza o mare parte din vitamine.

Conservele de mazare sunt fierte inainte de umplere, ceea ce dauneaza in special ingredientelor sensibile la caldura, cum ar fi vitamina C. dzhonbaker.com

• snspa
• tom holland
• profit
• avstore
• penti
• galati
• loto polonia
• victoria secret romania
• jennifer lopez
• rochii de ocazie
• loto 6 49
• cambridge dictionary
• academic info
• demi lovato
• what
• pariuri sportive
• laura cosoi
• ziare.com
• samoyed
• mr bean

In plus, la mazarea conservata se adauga adesea aroma, zahar si sare.

Mazare congelata: Majoritatea vitaminelor sunt inca continute in varianta congelata. grandboomerang.com (Sursa: AnaMOMarques / Getty Images)

Consumul de mazare cruda: este posibil?

Majoritatea leguminoaselor nu ar trebui consumate crude. Mazarea este o exceptie. baby-slings.com Le poti manca crude. Cu toate acestea, sunt mai tolerabile atunci cand sunt gatite. resinate.com Acest lucru se datoreaza fibrelor nedigerabile pe care le contin. Centrul de consum al Bavariei sfatuieste sa nu consumati mazare cruda in cantitati mari. www.expressmeds.com

Atentie la guta: mazarea are un continut ridicat de purine

Mazarea este unul dintre alimentele bogate in purine. 100 de grame de mazare verde contin aproximativ 40 de miligrame de purine. surfstix.com Pentru comparatie: alimentele cu continut scazut de purine, cum ar fi cartofii sau dovleceii, contin sapte sau zece miligrame de purine in 100 de grame.

Aceste informatii sunt importante pentru pacientii cu guta. hadynlazarow.com Pentru ca purinele se transforma in acid uric in organism, care poate declansa atacuri de guta. Un miligram de purina produce putin mai mult de doua ori mai mult acid uric. multiplexcinemas.biz Liga Germana a Gutei recomanda pacientilor sa consume maximum 400 de miligrame de acid uric pe zi. Trebuie remarcat faptul ca purinele din plante produc mai putin acid uric decat cele din carne. artemiscolorado.com

De unde provine mazarea?

Potrivit Centrului Federal pentru Nutritie, mazarea cultivata de astazi (Pisum sativum) provine probabil dintr-o specie care este originara din regiunea mediteraneana de est pana in Asia Centrala.

Retete: puteti gati asta cu mazare

Mazarea nu este doar o garnitura. www.avsdev.com Le puteti folosi si pentru a gati o supa gustoasa (o reteta gasiti aici) sau o tocana (reteta aici). Piureul de mazare este, de asemenea, popular.