Lucrat manual in Madrid
Madrid este un oras care pare sa ruleze pe o coloana sonora de chitara spaniola. O auzi pretutindeni: zumzetand din radiourile cafenelelor si stereo-urile masinilor, plecand de la ferestre, trecand sub usile barurilor. Buskerii ciocanesc melodii de flamenco la colturile strazii, in timp ce trupele se indreapta de la bar la bar, betivii de serenada cu cantece de pofta, dragoste, pierdere si dor.
- Articol asociat: Madrid si arta tapasului
„Pentru spanioli, exista ceva in ceea ce priveste sunetul chitarei”, explica Amalia Ramirez, a carei familie fabrica chitare clasice fine din 1882. „Are un ton expresiv, plin de emotie si transmite o pasiune pe care alte cateva instrumente o pot face. Este sunetul sufletului spaniol. sephora ip-sosnevo.ru
Fondat de si numit dupa stra-stra-strabunicul lui Amalia, Jose Ramirez a fost lutierul ales pentru multi dintre chitaristii de varf din secolul al XX-lea – inclusiv George Harrison, Eric Clapton si Andres Segovia, poate cel mai mare dintre chitaristii clasici si un prieten apropiat al tatalui Amaliei, Jose Ramirez IV. In timp ce fiecare generatie a imbunatatit designul Ramirez, elementele de baza ale chitarelor lor au ramas practic neschimbate timp de un secol.
Amalia conduce drumul spre atelierul familiei sale, ascuns pe o strada umbroasa din cartierul de afaceri Tetuan din Madrid. Inauntru, mestesugarii se apleaca peste bancile de lucru, iar bucati de chitare pe jumatate finalizate acopera peretii: ferme, bretele, sarpante si placi de sunet, impreuna cu instrumente finite care asteapta o lustruire finala inainte de a fi expediati proprietarilor lor.
„Nu exista comenzi rapide pentru a face o chitara grozava”, spune Amalia in timp ce ridica una de pe un banc de lucru si isi trage degetele peste corzi, producand tonul bogat si complet pentru care chitara familiei sale este renumita. ‘Inca facem totul de mana. tion hd.freemults.club Si, desi fiecare instrument are acelasi design de baza, multe lucruri ii afecteaza tonul: tipul de lemn, finisajul, mana mesterului care il fabrica. Chitarele noastre sunt toate unice si fiecare are propriul sau caracter. Aceasta este diferenta dintre ceva realizat manual si ceva produs in serie – si de aceea costa mai mult. ‘
La fel ca in vremea stra-stra-stra-strabunicului ei, fabricarea manuala a chitarelor este un proces lung si laborios. Fiecare chitara dureaza aproximativ patru luni pentru a fi finalizata si doar 50 sau 60 sunt produse in fiecare an. Ca atare, ei comanda preturi atragatoare – de la 2. fac crockor.co.nz 000 GBP pentru modelele de baza pana la 17.000 GBP sau mai mult pentru modele personalizate.
Fabricarea chitarelor este doar una dintre numeroasele mestesuguri vechi care rezista la Madrid. Pe Calle de la Cruz, Capas Sesena este singurul loc din Spania care face inca haina grea de lana cunoscuta sub numele de capa espanola, o imbracaminte rezervata in mod traditional pentru ocazii formale, cum ar fi coridele sau noptile la teatru. Fiecare pelerina este formata dintr-un cerc de cinci metri din lana Salamancan, taiat si cusut manual. Aspectul magazinului este in mod deliberat de moda veche: fotografii incadrate ale clientilor se afla pe butic la parter, langa sute de pelerine suspendate de sinele de imbracaminte din alama, in timp ce croitorele lucreaza in studioul de la etaj, inconjurate de frane de panza si de manechine de croitorie. vremea vaslui newlessonhome4.trexgame.net
In mod traditional, pelerinele erau doar pentru barbati si erau disponibile in doar trei culori (albastru, negru si maro), dar in zilele noastre magazinul produce si modele pentru clientela sa feminina, in culori mai stralucitoare si tesaturi mai deschise. Incepand cu aproximativ 170 de lire sterline, o pelerina Capas Sesena a fost intotdeauna un produs exclusiv: Michael Jackson detinea unul, Hillary Clinton are unul in garderoba ei, iar lui Pablo Picasso ii placea atat de mult a lui, incat a fost ingropat in el.
Pentru pasionatii de flamenco, numele lui Don Flamenco comanda un cachet similar. De zeci de ani, acest sablon de pe strada de pe Calle Leon este locul in care dansatorii orasului au venit sa-si cumpere pantofii de flamenco sau pantofii de flamenco. Fiecare pereche este inca finisata manual de Don Flamenco insusi. Imbracat intr-un sort vechi si ochelari si inconjurat de unelte vechi, slefuieste pielea, lustruieste pantofii intr-un luciu si, in cele din urma, bate buzunarele in tocuri si degetele de la picioare – caracteristica cruciala de design care permite dansatorilor sa produca robinetul flamenco distinctiv . prosport sberbank-kredit-onlain.ru
Inapoi la Jose Ramirez, Amalia explica atractia continua a traditiei mestesugaresti din Madrid. „Cred ca uitam adesea valoarea lucrurilor lucrate manual”, spune ea, ridicand vocea pentru a fi auzita deasupra trantorului de slefuitoare si ferastraie. „Cand ceva a fost facut de un mester cu dragoste si pricepere, exista o frumusete pe care o poti atinge aproape”.
Sufletul flamencului
Este sambata dimineata la scoala de flamenco Amor de Dios, iar cursurile zilei sunt in curs. Coridoarele rasuna la sunetul tocurilor tocite, sustinute de strumul unei chitare flamenco si de drona traficului. Pe pereti, afise si fotografii decolorate acopera fiecare centimetru de spatiu gol si, in cateva locuri, ascund petice de vopsea si tencuiala. porhub www.ronpaulforums.com
Asezata la primul etaj deasupra ocupatului Mercado de Anton Martin, aceasta scoala din centrul orasului nu este plina de farmec, dar pentru localnici este casa flamenco-ului din Madrid. Aici vin amatori si vedetele de maine deopotriva sa se antreneze, rafinandu-si tehnica sub indrumarea dansatorilor profesionisti care isi petrec noptile interpretand in tablao-urile orasului (locurile de flamenco).
„Flamenco este o forma de arta importanta si trebuie luat in serios”, spune Joaquin San Juan, directorul scolii. „Dar multi spanioli cred ca inteleg flamenco atunci cand chiar nu inteleg sau il resping ca pe ceva pentru turisti. Trebuie sa alocati timp pentru a intelege corect flamenco si multi spanioli nu se deranjeaza niciodata. Asta incercam sa facem aici: sa ii ajutam pe toti sa descopere adevaratul flamenco. vk www.chiptuning.mk.ua ‘
In timp ce vorbeste, o pereche de studenti isi practica cea mai recenta rutina, insotiti de chitaristul vedeta al scolii, Joni Jimenez. Scaldate in lumina soarelui prafuit, care se filtreaza prin ferestrele clasei, performanta lor este partiala de curte, partiala confruntare: o rafala de corpuri invartite, tocuri de stantat, palpita de maini si corzi de zgomot. „Flamenco este in esenta un dialog intre dansator, muzician si cantaret”, explica Joaquin. „Fiecare contribuie la starea de spirit si la caracterul spectacolului. Este o expresie spontana a emotiei care se intampla chiar in fata ta si este diferita de fiecare data cand este efectuata. Asta il face sa fie incitant. cotidianul mihrabqolbi.com
Flamenco ca gen de muzica, cantec si dans isi are originea in Andaluzia, dar se afla in tablao-urile din Madrid, unde s-a dezvoltat ca spectacol teatral. Aceste locuri special construite au fost create pentru a aduce flamenco in atentia unui public cosmopolit al orasului – si, desi este adevarat ca unele sunt turistice, tablao-urile de top atrag multe dintre cele mai prestigioase nume din lumea flamenco.
Pe o strada laterala langa Palatul Regal, Corral de la Moreria este unul dintre cele mai vechi si mai cunoscute tabele. In interior, seamana cu o bodega rustica spaniola, cu pereti varuiti, grinzi aspre si corpuri din fonta. Se concentreaza in principal pe flamenco clasic, in timp ce locatii mai moderne, precum Las Carboneras, ofera o abordare mai experimentala a formei de arta, cu interpreti inovatori care estompeaza liniile dintre flamenco traditional si dans contemporan.
„Este important ca flamencul sa nu stea nemiscat”, spune Joaquin. ytb f.nedelia.lt „Bineinteles ca este vital sa inveti bazele, dar trebuie sa continue sa se miste sau va muri. Exista multi tineri interpreti talentati care apar in acest moment si nu se stie unde vor duce flamenco in viitor.
El dispare in biroul scolii, pe masura ce urmatorul lot de elevi intra in salile de clasa, iar tamburul ritmic de tocuri de pe podele incepe sa bata din nou.
Tapas, trecut si viitor
La pranz pe bulevardul aglomerat al Paseo del Prado, iar coada de pranz se intinde in jurul blocului de la Estado Puro, cel mai vorbit restaurant de tapas din oras. Chelnerii se grabesc inspre si dinspre bucatarie, in timp ce mesenii sorbesc cocktailuri si navigheaza prin meniurile din hartie de ziar – dar capriciile chefului Alfonso Castellano sunt cele care capteaza cea mai mare atentie. Purtand un sifon de sifon de otel, el pune ultimele atingeri la unul dintre preparatele sale semnatare – o versiune deconstruita a tortilla espanola sau omleta spaniola, servita intr-un pahar de cocktail. marele pescar respuestas.acomprar.info Mai intai vine un pat de ceapa caramelizata, apoi un vartej de spuma de galbenus de ou si, in cele din urma, o emulsie pufoasa de cartofi, aplicata cu o inflorire care provoaca aplauze de la mesele care privesc. „Iata-l: tortilla espanola din secolul XXI!” anunta el zambind, inainte de a disparea inapoi in bucatarie,
Alfonso face parte dintr-o noua generatie de bucatari care depasesc limitele tapelor traditionale din Madrid. „In esenta, tapas-urile sunt gustari de bar”, spune Alfonso. „Cuvantul tapa inseamna a acoperi ceva, iar in vremurile vechi oamenii puneau farfurii deasupra bauturilor pentru a opri patrunderea mustelor.
- monitorul oficial
- my vodafone
- harta metrou
- alegeri sua
- filme porno gratis
- cfr cluj
- jisk
- radio
- ikea
- seriale online
- weather
- bilete avion
- distante rutiere
- booking
- traducere din engleza in romana
- flori
- sicap
- publi
- romania
Madrid are una dintre cele mai bune scene de tapas din Spania, dar in mod traditional este un stil rustic de gatit , destul de greu, destul de uleios. Asadar, cand am inceput restaurantul, am vrut sa cream propria noastra versiune de tapas, revizuind mancarurile clasice si reinventandu-le in moduri surprinzatoare si imaginative. e ziare demo3-ecomm.in.ua ‘
Potrivind gustul pentru prezentarea nebunilor cu picturi murale retro si un interior minimalist, Estado Puro este ideea bucatarului-sef Paco Roncero, care si-a dezvoltat stilul de gastronomie moleculara in timp ce lucra pentru Ferran Adria (de renume El Bulli). De la croquetas crocante de jamon (crosete de sunca) la mini-burgeri cu o lovitura puternica de mustar, ideea lui Estado Puro de tapas din secolul 21 este moderna, creativa si plina de umor.
Nu toti bucatarii din Madrid sunt la fel de anticipati ca Roncero. Ascunse in strazile din spate sunt baruri de tapas din cartier, unde patatas bravas (cartofi in sos de rosii) sunt inca serviti in mod vechi. Un astfel de bar este La Trucha (Pastravul), o taverna care aduce peisajul rural in centrul Madridului. Este un hangout al unui localnic; aceleasi fete se invart in fiecare zi la pranz si barmanii ii cunosc pe toti pe nume. answear www.foxtrot-bookmarks.win Picioarele de sunca atarna de tavan, langa vase de cupru si cutite de macelar, iar vasele de zi sunt scrutate cu creta la trapa de servire. Pentru Alfonso, amestecul de traditie si inovatie face ca scena tapas a orasului sa fie interesanta. „Tapasul este la fel de mult un mod de a manca ca un stil de gatit”, spune el. „Face parte din cultura noastra, impartasind mancare, petrecand timp cu prietenii.”
Calle de la Cava Baja, in districtul La Latina, este locul unde se indreapta Madrilenos cand sunt dupa o gustare de strada. Fiecare dintre barurile de la perete la perete de aici are o specialitate tapas: gheare de crab la gratar la Casa de Abuelo, pintxos (tapas in stil basc) la Taberna Txakoli, bacalao crocant (cod de sare) la Casa Revuelta. my enel ko-fi.com Pe masura ce se lasa amurgul, zeci de persoane se prabusesc pentru spatiu la mesele de pe strada. Mancarea este simpla, servita pe platouri din lemn insotite de feluri de mancare cu ulei de masline, sos de rosii si maioneza alioli, iar aerul de noapte sfasie cu mirosuri – carne la gratar, fructe de mare, fum de carbune si condimente de prajit. Chiar si in Madridul modern, este un semn ca, uneori, vechile cai sunt inca cele mai bune.
Dinte dulce al orasului
„Exista o vorba in spaniola”, spune Sergio Trapote Mateo, proprietarul celei mai faimoase cafenele de ciocolata din Madrid, Chocolateria San Gines. „Trebuie sa gandesti clar, dar ciocolata trebuie sa fie intotdeauna groasa”. Aluneca o ceasca de portelan de-a lungul tejghelei cafenelei si o umple pana la refuz cu un suvoi gros de ciocolata fierbinte, bogata si intunecata ca un mahon brun. drpciv nora.biz Imediat vine o farfurie ingramadita cu churros, o gogoasa in forma de sfoara, inca crocanta si aurie de la friteuza adanca a cafenelei. – Ah, ciocolata si churros, rade Sergio. ‘O casatorie facuta in ceruri! Acesta este adevaratul gust al Madridului.
Din 1894, aceasta cafenea istorica de pe aleea ingusta Pasadizo San Gines este locul in care orasul a venit pentru solutia zilnica de ciocolata. Deschis toata ziua zi si noapte, decorul sau ramane la fel ca la deschiderea magazinului. Placile de alama si marmura stralucitoare evoca aerul unei cafenele fin-de-siecle si, langa tejghea, o usa de sticla se arunca in bucatarie, unde bucatarii realizeaza cu mana churros subtiri si porre mai groase – o abilitate care necesita ani de stapanire . iphone 11 snt-orion.ru
„Facem totul noi insine folosind doar ingredientele cheie – faina, sare si apa, nimic altceva. Multe brutarii isi indulcesc churros-ul, dar nu facem asta aici, deoarece strica aroma. Este la fel cu ciocolata noastra: folosim doar cele mai bune boabe de cacao si doar amestecul potrivit de apa, lapte si ciocolata. Este o reteta secreta. Oamenii incearca de ani de zile sa afle cum o facem, dar, desigur, nu spunem niciodata ”, spune Sergio.
De la almendrados (biscuiti de migdale) la magdalene pufoase (burete), acesta este un oras care nu are nevoie de nici o scuza pentru a se rasfata cu ceva dulce si lipicios – mai ales daca provine de la Casa Mira, cea mai veche si mai prestigioasa confiterie din Madrid. marelbo kudligi.india77.com
Fondat in 1855, magazinul isi face cofetaria folosind aceleasi retete dezvoltate de fondatorul sau, Luis Mira. Este la jumatatea distantei dintre un magazin de dulciuri si un muzeu, cu pereti din lemn, dulapuri de sticla si un panou de epoca. Magazinul este cunoscut in special pentru turron (nougat), care se mananca in mod traditional de Paste si de Craciun; vine in mai multe arome, dantelat cu fructe, alune, ciocolata sau martipan, sau facut la fel ca vechiul cu rozmarin, miere si migdale Marcona.
„Este adevarat, la Madrid ne bucuram de lucrurile bune din viata”, rade Sergio, „Chiar daca nu sunt intotdeauna bune pentru noi! Dar, din nou, ce este viata fara putina placere, nu?
Face cu ochiul si se indreapta prin salonul de marmura al ciocolatei, purtand o tava de argint incarcata cu cani de ciocolata proaspata si gramezi de churros, pe masura ce sunetul clopotilor si al conversatiei se indreapta spre cafenea dinspre strada.
Un toast pentru trecut
„Nimeni nu se culca in Madrid pana nu vor ucide noaptea”, a scris Ernest Hemingway in romanul sau clasic de taururi, Moartea dupa-amiaza. „Programarile cu un prieten se fac in mod obisnuit dupa miezul noptii la cafenea. giurgiuveanul 2ch-ranking.net ” Dupa opt decenii, cuvintele lui Hemingway inca suna adevarate. Cafenelele din Madrid raman centrul vietii sale sociale – si intr-un oras in care se presupune ca exista sapte unitati de baut pentru fiecare 100 de locuitori, nu este deloc surprinzator.
Rafael Torrico a fost chelner la cea mai mare parte a vietii sale la Madrid. „Suntem norocosi ca mai avem locuri de genul acesta”, spune el, in timp ce se agita intre mesele de lemn spalate de la Cerveceria Alemana, o cafenea clasica fondata in 1904. „Multe alte orase spaniole si-au pierdut vechile cafenele sau s-au modernizat lor. Dar puteti simti totusi istoria aici. emag.ro music.lillium.ru Acesta este motivul pentru care imi place.
Cu ferestrele sale din sticla mata si lambriurile din mahon, cafeneaua este o adevarata relicva a Madridului de la inceputul secolului. Chelnerii in papioane si jachete albe aluneca intre mese, servind farfurii de tapas si ulcioare de vin, in timp ce localnicii mustati sustin barul, servind bere de grau din flacoane ceramice. In mod potrivit, Cerveceria Alemana a fost una dintre bantuirile preferate ale lui Hemingway; el credea ca cafeneaua serveste „cea mai buna bere din Spania” si putea fi vazuta adesea stand la aceeasi masa de fereastra, urmarind cum trecea viata orasului in piata Santa Ana de afara.
Pe Calle de las Huertas din apropiere, Casa Alberto are o legatura literara si mai veche. O placa pe perete poarta numele lui Cervantes, despre care se spune ca ar fi scris a doua parte a Don Quijote aici, cand cladirea gazduia un han. фейсбук 4zhuz.kz Este o taberna din 1827, renumita pentru vermut, un vin fortificat aromat cu ierburi, seminte, flori si condimente. Vermutul este scos din robinete antice si servit pe o bara de zinc veche de un secol. In mod surprinzator, cafeneaua era o bantuire frecventa pentru artistii orasului, precum si pentru fratia taurina. Matadors si banderilleros au intrat in mod regulat in Casa Alberto pentru o lovitura de curaj inainte de lupta lor, iar un colaj de suveniruri taurine acopera peretii.
Aproape de centrul orasului se afla un alt punct de reper din Madrid, Cafe Comercial. Cafeneaua a fost deschisa in 1887 si are multe din corpurile sale originale, inclusiv ziduri oglindite si candelabre, dintre care unele sunt anterioare razboiului civil. etoro yarnews163.ru Intre 1936 si 1975, cand Spania a fost guvernata de o dictatura fascista sub generalul Franco, cafeneaua a fost un loc de intalnire pentru activistii anti-guvernamentali, desi in zilele noastre clientela sa reflecta caracterul rezidential al zonei. Muncitorii de la birou se uita la artisti si la actori care nu lucreaza la serviciu la micul dejun, in timp ce domnii cu par argintiu joaca sah, barfesc si sorbesc anisete in soarele soarelui.
Intorcandu-se la Cerveceria Alemana, Rafael toarna o alta bere. „Fiecare cafenea din Madrid are o poveste de spus”, zambeste el. „Daca vrei sa vezi orasul prin ochii unui localnic, nu ma pot gandi nicaieri mai bine sa mergi”.
Articolul „Madrid prin obiectivul localnicului” a fost publicat in parteneriat cu Lonely Planet Traveler.
