Modul in care salvarea alimentelor nemancate poate schimba vietile si poate ajuta clima

Modul in care salvarea alimentelor nemancate poate schimba vietile si poate ajuta clima

(Credit de imagine:

Fresh Hub

)

In SUA, 37 de milioane de oameni se lupta pentru a obtine suficiente alimente sanatoase si accesibile, dar in acelasi timp 40% din produsele comestibile – suficient pentru a hrani 164 de milioane de oameni – sunt aruncate. Laura Paddison intalneste gemenii care incearca sa descalceasca aceasta contradictie.

Eu

A fost o poveste despre supa de broccoli care i-a adus cu adevarat acasa lui Shirley Zhu valoarea muncii pe care o facea. Ea si sora ei geamana Annie, care au 18 ani, livrau cutii cu alimente persoanelor care se luptau sa obtina alimente accesibile si nutritive in orasul lor natal din Houston, Texas. O femeie, pe care Shirley o vizita pentru a doua oara, a fost incantata sa-i spuna ca i-a facut supa de broccoli pentru ea si fiica ei mica cu pachetul de alimente anterior. replica bestspeed.lv

„A fost incurajator sa vad ca chiar si oferirea oamenilor de un sac de produse poate avea un efect si un impact pozitiv asupra vietii lor”, spune Shirley. A demonstrat puterea alimentelor proaspete – nu doar pentru imbunatatirea sanatatii, ci prin apropierea familiilor, incurajandu-le sa gateasca si sa manance impreuna. „Atunci cand oamenii au acces doar la mancarea obisnuita si la fast-food-urile ieftine si convenabile, cred ca acestea genereaza si o taxa emotionala asupra familiilor”, spune ea.

Shirley si Annie aveau 15 ani cand in 2017 au inceput sa colecteze alimente nevandute din magazinele alimentare si brutarii din Houston si sa le distribuie rezidentilor care locuiesc in „deserturi alimentare” – zone care nu au acces bun la alimente proaspete si accesibile. Impreuna cu o echipa initiala de 10 colegi de clasa la liceul lor, au infiintat Fresh Hub. инстаграм clicgo.ru Cu ajutorul unei aplicatii pentru smartphone si a unui serviciu automat de mesagerie, acestia au reusit sa alerteze locuitorii cand erau disponibile alimente proaspete.

Ideea a fost catalizata de un dezastru natural devastator.

In august 2017, uraganul Harvey a strabatut Texasul, aducand vanturi de 130 mph (209 km / h) si aruncand peste 1,5 metri de ploaie in unele parti ale statului. Cel mai mare uragan care a lovit Texasul de peste 50 de ani, a provocat inundatii catastrofale si a ucis 68 de persoane. La varf, aproape o treime din Houston se afla sub apa. bvb en.gravatar.com  

Dezastrul a fost o trezire pentru Annie si Shirley. In timp ce vecinatatea lor a scapat de cele mai grave efecte, au vazut nevoia disperata in tot orasul, deoarece aproape 135.000 de case au fost distruse sau deteriorate, fortand zeci de mii de oameni in adaposturi temporare. Zhus a primit doua familii ale caror case au fost inundate.

Uraganul Harvey a lasat aproape o treime din Houston sub apa si a fortat mii de oameni sa iasa din casele lor (Credit: Emily Kask / AFP / Getty Images)

„In urma furtunii, a existat un factor de soc imens pentru mine, pentru ca stiam ca exista inegalitati in prealabil, dar nu am vazut-o niciodata si nu am experimentat-o ​​atat de aproape”, spune Annie. anuntul telefonic www.tool-bookmarks.win

Pe masura ce apa a scazut si au inceput eforturile de reconstructie, surorile s-au oferit voluntar pentru a ajuta la curatarea magazinelor alimentare, unde au vazut cantitati mari de alimente aruncate. Lui Shirley i s-a parut pervers, „vazand ca toata acea mancare era aruncata in magazinele alimentare si apoi simultan exista oameni, exista familii in case, care au nevoie de mancare”.

Aceasta situatie se repeta in intreaga lume. Aproximativ 2,5 miliarde de tone de alimente sunt pierdute sau irosite in fiecare an, aproximativ 40% din totalul alimentelor produse, potrivit unui raport WWF. Este un dezastru din multe puncte de vedere. wish wiki-velo.win Acest aliment nu numai ca ar putea contribui la combaterea insecuritatii alimentare care afecteaza sute de milioane de oameni din intreaga lume, dar are si un impact climatic: se estimeaza ca risipa de alimente va genera pana la 10% din emisiile de gaze cu efect de sera. 

Experienta lui Shirley la magazin alimentar a declansat ceea ce ea descrie ca o piesa de puzzle care se incadreaza la locul sau: trebuie sa existe o modalitate de a aborda ambele probleme simultan – prin salvarea alimentelor perfect comestibile, dar neutilizate si livrarea acestora celor care au nevoie, in acelasi timp. timp in beneficiul climatului.

S-ar putea sa-ti placa si:

  • Efectele pe termen lung ale infometarii
  • Cum birourile pot oferi case albinelor
  • Casele alimentate de pietoni care trec

Annie si Shirley au inceput sa faca brainstorming in dormitorul lor, trecand prin modalitati prin care puteau redistribui excesul de mancare sanatoasa la evenimentele din comunitate. Au contactat magazine alimentare si chiar fermieri, dar s-au trezit respinsi pentru ca nu erau organizatii caritabile inregistrate sau pentru ca logistica nu era acolo sau, uneori, pur si simplu pentru ca, ca doi tineri de 15 ani, nu erau luati in serios . alpha bank clevertour.kz „Suntem doar liceeni si nu am avut multa credibilitate”, spune Shirley.

Au schimbat tactica. In loc sa incerce sa construiasca ceva de la baza, au decis sa-si uneasca fortele cu o organizatie care face deja aceasta munca. Second Servings, o organizatie non-profit din Houston, avea deja camionete, echipamente si expertiza in salvarea alimentelor, pe care le doneaza organizatiilor non-profit, bucatariilor, adaposturilor fara adapost si altor locuri de nevoie. Ceea ce nu a facut a fost sa organizeze evenimente. fan courier arion.md

Barbara Bronstein, fondatoarea Second Servings, spune ca a sarit la sansa de a colabora atunci cand Shirley si Annie s-au apropiat de ea. „Urmau sa mearga la centre comunitare la care noi nu mergeam de obicei, astfel incat sa ne extindem acoperirea”.

Bronstein, pe care surorile il descriu ca fiind unul dintre cei mai mari mentori, a fost imediat lovit de pasiunea si organizarea lor. „Aceste fete sunt altceva si sunt foarte dedicate”, spune ea.

Dorinta lui Shirley si Annie de a-i ajuta pe cei care se confrunta cu insecuritatea alimentara isi are radacinile in istoria familiei lor. tv online issuu.com Cand parintii lor au venit in Statele Unite din Shanghai din 2002 pentru a studia, viata a fost destul de grea. Cu putine resurse, au descoperit un program gratuit de produse alimentare la un supermarket din Montana, unde locuiau la acea vreme.

A fost o linie de salvare. Dar nu unul care sa fie disponibil tuturor, asa cum a descoperit Annie cand vorbea cu un coleg de clasa care avea si parinti imigranti. „Avea o poveste foarte diferita in care familia sa nu avea acces, asa ca s-au bazat pe optiunile mai ieftine, care se intamplau sa fie fast-food, si astfel si-au construit obiceiul de a merge acolo”, spune ea. republica www.fio.co.th A inceput sa-si dea seama de modul foarte diferit in care se joaca povestile cu mancarea oamenilor.

In ciuda faptului ca este o tara bogata, unde alimentele sunt abundente, peste 37 de milioane de oameni din SUA – peste 10% din populatie – se lupta pentru a accesa suficienta hrana hranitoare pentru a putea avea o viata sanatoasa si activa. La nivel global, insecuritatea alimentara este o problema din ce in ce mai mare. Pana la 811 milioane de oameni (aproximativ 10% din populatia lumii) s-au confruntat cu foamea in 2020, potrivit ONU, o crestere de peste 100 de milioane de oameni din 2019.

In Houston prolifereaza zonele de insecuritate alimentara, peste 500. curs valutar forum.geonames.org 000 de rezidenti traind in deserturile alimentare. Problema era deja severa inainte de pandemie, spune Bronstein. „Dar Covid a agravat situatia”. Imaginile cu oameni din Houston care faceau cozi de mile in masinile lor pentru a ridica donatii de hrana au devenit titluri internationale. Se estimeaza ca o persoana din cinci din oras se confrunta acum cu insecuritate alimentara. poze ribamorie.ru

In acelasi timp, pana la 40% din alimentele din SUA sunt nemancate. „Aceasta cantitate de alimente ar fi suficienta pentru a alimenta 164 de milioane de oameni din SUA cu dieta completa in fiecare zi a anului”, spune Maddie Keating, membru al echipei de deseuri alimentare de la Consiliul de Aparare a Resurselor Naturale, o organizatie non-profit care promoveaza mediul.

Voluntarii redistribuie mancare sanatoasa nedorita, dar perfect comestibila, catre persoanele care au avut nevoie de ea (Credit: Fresh Hub)

Impactul asupra mediului al tuturor acestor alimente nemancate nu face decat sa agraveze tragedia acestui lucru.

Pentru a produce alimente, in primul rand este nevoie de un lant lung de procese care emit toate dioxid de carbon si alte gaze cu efect de sera care contribuie la schimbarile climatice.



  • stiri
  • cv europass
  • spider solitaire
  • italia keno
  • bzi
  • g2a
  • academic info
  • translator
  • kiss fm
  • mail sign in
  • pornhub
  • tpu
  • 24edu
  • bebetei
  • mersul trenurilor
  • radio romania actualitati
  • curs valutar banci
  • super bet
  • comisarul
  • www.sport.ro





Deseurile alimentare menajere, care reprezinta 60% din toate deseurile alimentare, contin emisiile incorporate „de la ferma, transportandu-le . h&m sp-filya.ru .. ambalare, prelucrare, vanzare cu amanuntul, transport la domiciliu, refrigerare, gatit, pentru a fi apoi transferate la depozitul de deseuri”, spune Clementine O’Connor, responsabil cu programul sistemelor alimentare durabile la Programul Natiunilor Unite pentru Mediu (UNEP). Odata ce alimentele ajung in depozitul de deseuri, putrezesc, emitand metan, un puternic gaz cu efect de sera.

„[Acesta] este un alt motiv pentru care risipa de alimente este o problema stringenta”, spune Shirley, iar reducerea impactului asupra mediului al alimentelor nemancate face, de asemenea, parte din misiunea Fresh Hub. g apk-mobile.com Anul trecut, surorile au castigat Premiul Presedintelui pentru Tineret pentru Mediu, acordat de Agentia SUA pentru Protectia Mediului (EPA), pentru munca lor cu Fresh Hub.

Pre-pandemic, Annie si Shirley au dezvoltat un ritm pentru evenimentele Fresh Hub. Impreuna cu colegii lor studenti (Zaid Ali, Miles Mackenzie, Safia Khan, Amiel Katz, Serena Hou, Angela Ling, David Tang si Samiha Zaman), ei vor verifica datele de la Second Portions pentru a se asigura ca pot accesa mancarea si vor fi in legatura cu Departamentul de Sanatate din Houston sa rezerve un centru comunitar. Apoi aruncau cartierul cu semne de curte care anuntau evenimentul.

Oamenii care soseau se autentificau, li se inmaneaza pungi de hartie si apoi merg pe sistemul cu sens unic, alegand ceea ce aveau nevoie de pe mesele stivuite cu paine, fructe si legume. xnx www.aleviforum.net Prezenta a variat, dar de obicei vedeau in jur de 80 de familii.

Surorile au invitat si alte organizatii – cum ar fi Biblioteca publica din Houston si Texas Workforce, care ofera servicii de ocupare a fortei de munca – sa organizeze tarabe la eveniment. „Vrem sa aducem un ghiseu unic unde oamenii primesc nu doar mancare, ci si alte resurse”, spune Shirley.

Participantii s-ar putea inscrie, de asemenea, la un serviciu de mesaje text, pentru a primi alerte despre evenimente viitoare, iar surorile au conceput o aplicatie pentru a oferi locatii pentru evenimente, precum si retete usor de urmarit proiectate de un alt elev la scoala lor folosind ingrediente gasite in mod obisnuit la bancile de alimente.

Cu toate acestea, la fel ca in ultimul an si jumatate, Covid a intrerupt modelul Fresh Hub. eterra 3 hotel.ksworks.ru Surorile erau hotarate sa continue sa scoata mancare, mai ales ca consecintele pandemiei au devenit mai severe. Oamenii isi pierdeau locurile de munca si se chinuiau sa-si asigure familiile. „Nevoia a crescut”, spune Annie.

Cu evenimentele in persoana in afara agendei, surorile au trecut la livrari la domiciliu, lasand cutii la usa oamenilor la fiecare doua saptamani. Au adaugat un formular pe site-ul si aplicatia lor in care oamenii puteau solicita livrarea de alimente si, de asemenea, au lucrat cu parteneriatul asistenta-familie, o organizatie non-profit care ajuta mamele care traiesc pentru prima data in saracie, pentru a ajunge la persoanele care au nevoie. google earth ecolifesoft3.wordpress.com

Pe masura ce restrictiile s-au relaxat, s-au intors la centrele comunitare, dar au trecut la evenimente lunare de conducere, voluntarii incarcand cutii cu alimente in cizmele masinilor oamenilor.

„Redistribuirea alimentelor nu este un fenomen nou, cu atat mai mult decat lipsa accesului la alimente”, spune Psyche Williams-Forson, profesor asociat si catedra in departamentul de studii americane de la Universitatea din Maryland. Ceea ce este nou, spune ea, este sa vezi elevii de liceu facand asta, spune ea. „Le spun felicitari pentru ca au vazut o nevoie si au intensificat.”

Pe masura ce restrictiile s-au relaxat in timpul pandemiei, oamenii au reusit sa ridice alimente la volan in statiile organizate de Fresh Hub (Fresh Hub)

Cu toate acestea, ea indeamna oamenii sa vada eforturi precum Fresh Hub ca un catalizator pentru a schimba politicile „astfel incat generatiile viitoare sa nu trebuiasca sa ia alimente vechi de o zi din magazinele alimentare si sa le distribuie, ci mai degraba oamenii se vor vedea autosuficienti si capabil sa prospere „. gsp.ro magic-tricks.ru

In timp ce Fresh Hub si alte initiative ca acesta joaca un rol cheie in umplerea lacunelor din eforturile de reducere a deseurilor alimentare in orase, adauga Keating, abordarea cu adevarat a problemelor cu care se confrunta cei care traiesc in insecuritate alimentara inseamna abordarea cauzelor fundamentale, precum dezinvestirea financiara in comunitati, transportul slab sisteme, costuri ridicate ale asistentei medicale si lipsa de salarii viabile.

Chiar si utilizarea termenului „desert alimentar” s-a confruntat, partial, cu critici, pentru a defecta faptul ca zonele de insecuritate alimentara sunt rezultatul direct al deciziilor politice. „Aceste„ deserturi alimentare ”sunt create de politici si sunt create de capitalism si sunt create, sincer, de rasism”, spune Williams-Forson.

Nodul complex al problemelor care contribuie la nesiguranta alimentara nu este pierdut de Annie si Shirley, care ambii vor sa foloseasca urmatoarea etapa a vietii lor – universitatea – pentru a afla mai multe despre motivele sistemice ale sistemului alimentar fracturat al Americii.

Peste cateva luni, surorile se vor muta in parti opuse ale tarii, separate pentru prima perioada semnificativa din viata lor. mcdonalds xn—-8sbbbdilbz2axdeh4ad4c4g3df.xn--p1ai Shirley se indreapta catre Universitatea Harvard, Massachusetts, unde intentioneaza sa studieze informatica cu scopul de a construi produse care sa reduca inegalitatile. Annie va merge la Universitatea Stanford, California, pentru a studia informatica sau sisteme simbolice (un amestec intre tehnologie si stiinte umane). Ea are ambitii de a studia in cele din urma dreptul, de a intelege mai bine cum ar putea actiona politica si legislatia pentru a combate, mai degraba decat a exacerba, insecuritatea alimentara.

Pentru a se asigura ca oamenii pot avea in continuare acces la alimente sanatoase in timpul pandemiei, echipa Fresh Hub a inceput sa livreze la usile oamenilor (Credit: Fresh Hub)

Amandoi s-au angajat sa-si continue activitatea in ceea ce priveste risipa de alimente si au identificat deja organizatii de salvare a alimentelor care functioneaza in campusurile lor respective.

Fresh Hub va continua fara ele. tlauncher kilo-wiki.win Shirley si Annie au predat fraiele elevilor mai tineri de la liceul lor, care vor tine pasul cu evenimentele lunare. Surorile au avut, de asemenea, interes din partea altor scoli si au pus la punct ghiduri despre cum sa organizeze evenimente in stilul Fresh Hub.

Deocamdata, mostenirea lui Annie si Shirley cu Fresh Hub poate fi exprimata in statistici: din 2017 au condus un total de 23 de evenimente, au mobilizat o echipa de 100 de voluntari din liceu, au economisit 15.200 de lire sterline (6.900 kg) de alimente de la depozitul de deseuri si au servit 1. sizeer www.debate.org 900 de locuitori din Houston.

Poate fi povestit si in povestile umane, cum ar fi pranzul de broccoli al unei familii sau barbatul din scaunul cu rotile, care se lupta financiar dupa o accidentare grava, care ramane in mintea lui Annie pentru bucuria pe care a adus-o cand a sustinut un spectacol de cantat improvizat la un decembrie eveniment.

Exista, de asemenea, ceva foarte personal pentru Annie si Shirley, care au aflat ca, in timp ce incearca sa abordeze probleme mari poate parea intimidant de complex, este posibil daca faci un pas la rand.

Annie spune ca uraganul Harvey a dus la o realizare care i-a schimbat modul de gandire. „Nu pot sa stau doar in asteptarea altor oameni pentru a gasi solutii, dar ar trebui sa fac parte din acea miscare pentru a crea singura solutia”, spune ea.

Shirley repeta sentimentul. „Eram obisnuiti sa vedem alti adulti fiind eroii in aceasta situatie si sa ia masuri si nu ne consideram capabili sa facem schimbari”, spune ea. Acum crede ca, indiferent de varsta sau resursele cuiva, este intotdeauna posibil sa faci ceva.

„Cred ca sunt neinfricate”, spune Bronstein. „Asta ma uimeste pentru ca poate pe masura ce imbatranesti devii mai inhibat. Dar ei? Nimic nu i-a speriat.”

Sustenabilitate stralucitoare

Acest articol face parte din seria Bright Future de la BBC Future  : Sustainability  , care isi propune sa gaseasca mintile tinere care gasesc modalitati noi si inovatoare de abordare a problemelor de mediu. Acestia sunt urmatoarea generatie de ingineri, oameni de stiinta si antreprenori care preiau controlul asupra propriului viitor, cautand solutii la schimbarile climatice, poluarea, pierderea biodiversitatii si supra-consumul.

Alaturati-va unui milion de fani Viitor placandu-ne pe  Facebook sau urmati-ne pe  Twitter  sau  Instagram .

Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc. com , numit „Lista esentiala”. O selectie selectata de povesti de la  BBC FutureCultureWorklife si  Travel , livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.