Pastrami de casa · Crepurile maniei

Weekendul trecut, eu si Kramer am avut norocul sa ne bucuram de o masa la Blue Hill la Stone Barns din Tarrytown, la aproximativ o ora in afara orasului. Acest restaurant a fost intotdeauna pe lista mea, dar este foarte elegant, asa ca eu si Kramer am vrut sa asteptam momentul potrivit pentru a merge. Tocmai avusesem cateva saptamani agitate, cu pregatire de Ziua Recunostintei, oaspeti si totul, asa ca ne-am gandit ca acesta ar fi un mod minunat de a va relaxa si relaxa impreuna cu niste mancaruri grozave si peisaje frumoase. Nu mi-as fi putut imagina o dupa-amiaza mai perfecta. free teen porno Am ajuns acolo in jurul orei 1:45 pentru rezervarea de la 2:30. Ne-am plimbat putin (si putin, fiindca afara ingheata) si am luat un cocktail in salon in timp ce asteptam sa ne asezam. Sala de mese a fost absolut superba, iar personalul a fost cel mai atent pe care l-am experimentat vreodata. Sincer, m-am simtit putin deplasat – a avea pe cineva sa scoata masa pentru tine cand trebuie sa te ridici pentru a merge la baie este ceva cu care trebuie sa te obisnuiesti cu siguranta, hah, si nu stiu daca o sa fiti vreodata acolo! Oricum, mancarea a fost, desigur, fenomenala. porno film free Dan Barber, filosoful sefului bucatarului, este sa manance local, sa foloseasca fiecare parte a animalului si sa faca tot ceea ce gateste interesant. Pare destul de simplu si, in esenta, este intr-adevar, dar imaginatia pe care o vedeti pe farfurie este mai presus de orice am experimentat pana acum. Am avut un copac comestibil cu paine prajita de cartof si salvie, prosciutto, hartie de afine, smochine, paine caramelizata (sau ceva, nici macar nu stiu sa fiu sincer) si sfecla alba, urmata de cele mai delicioase, sarate burgeri de sfecla si sushi de sfecla cu wasabi proaspat, picant. Am avut mousse de porc cu ciocolata amara, prune murate cu branza de capra, hamsii prajite si conopida murata, ridichi si ardei grasi. naomi estera astalas porno Totul a fost urmat de o farfurie nebuna de cerneala cu calmar negru cu radacina de calmar si telina, apoi briosa cu unt cu un pesto de tot felul verde si ricotta calda si proaspata. Am avut paine integrala cu sare de fenicul, sare de sfecla si untura batuta care a fost indulcita cu ceva care a facut sa aiba un gust aproape de desert. Erau tacosuri proprii, cu scoici de mare, porumb fermentat, iaurt de morcovi, carne de vita si avocado, toate invelite in cohlrabi taiate subtire si pastarnac afumat cu fan impreuna cu mai multa paine. Ultimul fel (si stiu ca uit unul sau doua feluri de mancare de-a lungul drumului) a fost o bucata de capra cu un sos usor de curry, pe care chiar l-am apreciat pentru ca de obicei aceste lucruri se termina cu un fel de carne de vita si ador capra. film porno cu loredana chivu Desertul a fost si el nebunesc – sorbet de afine cu mici bezea, afine proaspete, ciocolata, fistic si caramel, alaturi de biscuiti proaspeti cu compot de smochine, bomboane de ciocolata dulce-amaruie si nuci confiate. Am avut cocktailuri grozave, niste beri cu adevarat interesante si am terminat cu un espresso. Chiar si doar sa ma gandesc la aceasta masa ma face sa ma simt umplut, dar daca observati ca era in mare parte pe baza de legume, nu m-am simtit dezgustator cand am terminat de mancat, doar coplesitor de multumit si beat de mancare (desi poate alcoolul avea ceva de facut si cu asta). Oh, si a existat un bonus la toate acestea: Jean Reno si familia lui erau asezati chiar langa noi, asa ca, bineinteles, eu si Kramer am fost imediat ametiti cand am ajuns la masa noastra. filme porno tite mari

Mancare si bautura buna la Blue Hill at Stone Barns.

Oricum, asta a fost duminica noastra lacoma. Multumim tatalui lui Kramer pentru ca ne-a oferit cardul cadou pentru a ne duce acolo. Va trebui sa mergem impreuna cu ceva timp, nu? Ha! In afara de toate acestea, am avut si un weekend destul de aglomerat. film porno xx Am luat cina cu alte doua cupluri la Glasserie vineri seara, ceea ce a fost fantastic. Acesta a fost un alt restaurant cu legume grele, care poate fi bun iarna cand probabil mancati deja prea mult – am avut ridichi cu chimen si feta, conopida prajita cu capere, cartofi la gratar cu un ou fiert moale, galuste de cartofi dulci cu gaina de padure ciuperci si afine, si piesa de rezistenta, iepure la gratar si inabusit cu paine fulgi, legume murate si multe altele. A fost destul de masa, dar cumva am reusit. Ne-am oprit langa un bar pentru cateva bauturi dupa aceea, inainte de a ne indrepta spre casa, apoi Kramer si cu mine am luat o decizie din caracter pentru a merge imediat la culcare, in loc sa ramanem treji si sa adormim pe canapea uitandu-ne la televizor. porno coafezele Sunt atat de mandru de noi. Sambata, am facut o gramada de coacere in timp ce Kramer a jucat Sim City, pe care chiar l-a meritat pentru ca fusese atat de ocupat in acest semestru cu scoala si avea nevoie doar sa se relaxeze. Mai tarziu in acea noapte, ne-am indreptat catre cateva petreceri de vacanta in jurul Brooklyn-ului si ne-am distrat de minune. Toti prietenii mei sunt atat de mari, organizand petreceri adecvate de vacanta si tot. porno free aloha Am fost atat de impresionat. Kramer si cu mine am ajuns sa iesim cu prietenul nostru Danny pentru o ultima bautura inainte, din nou, sa luam decizia executiva de a merge doar la culcare. Cred ca si noi suntem cu totii adulti. Si duminica a fost destul de lenesa – ne-am uitat la SNL, am luat micul dejun, apoi am facut niste coacere si gatit in timp ce Kramer a jucat Sim City si a luat un pui de somn de pisica inainte sa-l conving sa comande in sushi pentru cina (uneori acest lucru este convingator). roxana babenco porno Acum, este luni si ne-a mai ramas o saptamana inainte de urmatoarea vacanta – huzzah!

Am facut aceasta pastrama in octombrie, daca va vine sa credeti, dar odata cu sarbatorile si cu toate acestea, mai multe feluri de mancare festive au luat-o in fata si in centru si aceste fotografii au stat cam in jur. M-am gandit ca este timpul sa le impartasesc – pieptul este in vanzare in aceasta perioada a anului si chiar iti recomand sa ridici unul pentru a-ti face propria pastrama. Da, acest lucru dureaza sase zile– ai citit asta? Sase zile. Pentru ca stii ce? Cand am citit initial aceasta reteta, nu mi-am dat seama ca va dura sase zile, dar, din fericire, totul a functionat. filme porno cu subtitrare in limba romana Am gasit aceasta reteta de la Michael Anthony, bucatarul sef al Gramercy Tavern, asa ca stiam ca va fi cu siguranta delicioasa. In afara de a te asigura ca ai suficient timp cand faci aceasta pastrama, trebuie sa fii sigur ca ai ingredientele potrivite. Cele doua pe care le-am gasit care au facut acest fel de mancare au fost mai intai nitritul de sodiu sau sarea roz. Se numeste sare roz nu pentru ca este de fapt roz, ci pentru ca este colorata in roz, astfel incat sa nu fie confundata cu sarea obisnuita. türk porno tumblr Nitritul de sodiu va va ajuta sa va protejati pastrama de bacteriile daunatoare in timpul procesului de vindecare, dar poate fi, de asemenea, periculos in cantitati mari, deci asigurati-va ca nu il lasati la indemana copiilor si nu va atingeti accidental gura sau nimic daca ati fost in contact cu ea cu mainile goale. Stiu ca suna prea precaut, dar mai bine sigur decat rau! In realitate, este foarte putin probabil sa fiti raniti de lucruri, dar sa fiti constienti de faptul ca nu este sarea dvs. medie – este utilizata special pentru a opri cresterea bacteriilor in timp ce faceti lucruri precum pastrami sau slanina sau ce ai. Al doilea ingredient cel mai important este shiro dashi, care are o aroma minunata de fum si este noul meu scop cand vreau sa adaug ceva cu adevarat aroma umami si sarata. porno ginecolog Am gasit o sticla la Kalustyan’s, dar orice magazin alimentar specializat din Asia il va avea probabil sau il puteti comanda de la Amazon.



  • filme porno cu lesby
  • filme porno portugheze
  • tu porno
  • porno anal mature
  • filme porno cu andra maruta
  • actrite porno tinere
  • lady gaga porno
  • filme porno intre fete
  • porno cu nabadai
  • poze femei porno
  • filme porno cu julia ann
  • teen porno tube
  • film porno cu indience
  • picturi porno
  • spy cam porno
  • filme online porno cu mature
  • sandra bullock porno
  • filme porno grstis
  • filme porno cu balerine
  • tranny porno





Odata ce ai aceste doua ingrediente, esti practic bun. A face pastrami acasa nu are nimic pe lucrurile uneori uscate, supra-procesate pe care le vedeti la unele magazine sau delicatese proaste. Odata ce v-ati salat si prajit pieptul, rezultatul este o pastrama, incredibil de frageda, absolut delicioasa, pe care veti dori sa o folositi pentru sandvisuri, salate, oua, alaturi de cartofi si multe altele. actor filme porno Kramer si cu mine nu ne venea sa credem ca o piepta obisnuita se transforma in aceasta pastrama frumos roz in propriul nostru frigider in mai putin de o saptamana. Daca nu altceva, este un proiect amuzant de lucrat impreuna si cu siguranta va va face sa doriti sa va incercati sa vindecati alte carne. in oua, alaturi de cartofi si multe altele. Kramer si cu mine nu ne venea sa credem ca o piepta obisnuita se transforma in aceasta pastrama frumos roz in propriul nostru frigider in mai putin de o saptamana. filme porno cu kim kardashian Daca nu altceva, este un proiect distractiv pe care sa lucrati impreuna si cu siguranta va va face sa doriti sa va incercati sa vindecati alte carne. in oua, alaturi de cartofi si multe altele. Kramer si cu mine nu ne-a venit sa credem ca o piepta obisnuita s-a transformat in aceasta pastrama frumos roz in propriul nostru frigider in mai putin de o saptamana. Daca nu altceva, este un proiect amuzant de lucrat impreuna si cu siguranta va va face sa doriti sa va incercati sa vindecati alte carne. filme porno cu grasane




A intra in spirit.

Prajeste-ti condimentele intregi.

Apoi piseaza-le cat mai fin posibil si adauga-le in saramura.

Cantareste pieptul in saramura cu ceva greu, apoi pune-l la frigider timp de 5 zile. porno cum in mouth

Cand sunteti gata, zdrobiti restul de condimente.

Inveliti pieptul in amestecul dvs. de condimente.

Apoi turnati noul dvs. porno cu isterice ingredient preferat, Shiro Dashi, peste el. Acoperiti si lasati sa stea la frigider 12 ore (eu l-am lasat pe al meu sa stea peste noapte).

Prajeste-ti pastrama timp de 3-4 ore, pana cand este foarte frageda.

Imprimare

Pastrami de casa

Autor: Crepesul maniei

Timp de pregatire: 144 de ore

Timp de gatit: 4 ore

Timp total: 148 ore

Serveste: 8-10

Faceti pastrama delicioasa acasa! Cu siguranta merita efortul. dans porno

Ingrediente

  • 3½ linguri boabe de piper negru
  • 3½ linguri seminte de coriandru
  • 2 linguri seminte de mustar
  • ½ lingurita fulgi de ardei rosu
  • ½ lingurita cuisoare intregi
  • ¼ lingurita seminte de chimen
  • ¼ lingurita ghimbir macinat
  • 1 frunza de dafin, zdrobita
  • ¼ bat de scortisoara, zdrobit
  • 1¼ cana sare kosher
  • 2 linguri de sare roz (nitrit de sodiu – acest lucru poate fi periculos in cantitati mari, asa ca jucati-l la rece!)
  • 1 cana zahar granulat
  • ½ cana de zahar brun inchis
  • ¼ ceai miere
  • 5 catei de usturoi tocat
  • O piepta de 5 kilograme de la capatul gras (punct), netezita (am folosit o bucata mai slaba, care avea aproximativ 3,5 kilograme)
  • 1½ lingura seminte de fenicul
  • ½ cana shiro dashi (acesta este un ingredient esential – nu sariti peste el!)

Instructiuni

  1. Intr-o tigaie mica, prajiti ½ lingurita de boabe de piper, ½ lingurita de coriandru si ½ lingurita de seminte de mustar la foc mediu pana la parfum, aproximativ 3 minute. Macinati intr-o moara de condimente sau folositi un mortar si un pistil pentru a macina cat mai fin posibil. Puneti condimentele macinate intr-o oala mare si adaugati fulgi de ardei, cuisoare, seminte de chimion, ghimbir, frunze de dafin, bat de scortisoara, sare kosher, sare roz (nitrit de sodiu), zahar granulat, zahar brun, miere, usturoi si 4 litri apa. Aduceti saramura la foc mic, amestecand pana cand sarea si zaharul sunt dizolvate. porno hd noi Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei – puteti pune saramura in frigider pentru a accelera procesul.
  2. Transferati saramura intr-un vas suficient de mare pentru a o tine si a carnii – care va fi adaugata mai tarziu – si puneti la frigider pana la racire. Am folosit un cuptor olandez. Puneti pieptul in saramura si cantariti-l (am folosit un pistil greu din mortar si pistil, dar si placile sau borcanele vor functiona) pentru a-l mentine complet scufundat. porno old women Acoperiti si dati la frigider timp de 5 zile. CINCI ZILE! Vreau doar sa ma asigur ca toata lumea citeste asta.
  3. Scoateti pieptul din saramura, clatiti-l, uscati-l si puneti-l pe un platou mare. Aruncati saramura. Intr-o moara de condimente, procesati boabele de piper ramase, semintele de coriandru, semintele de mustar si semintele de fenicul. Transferati condimentele intr-un castron mic si amestecati bine. Inveliti pieptul cu amestecul de condimente si presarati shiro dashi peste el. Acoperiti platoul si dati-l la frigider timp de aproximativ 12 ore.
  4. Preincalziti cuptorul la 250 ° F. Puneti pieptul pe un raft intr-o tigaie. Adaugati o ceasca de apa in tigaie si acoperiti bine tava cu folie de aluminiu. Gatiti pieptul pana cand ajunge la 165 ° F pe un termometru pentru carne, timp de 3 pana la 4 ore. (Daca nu aveti termometru, pieptul este gata cand este foarte fraged). Lasati carnea sa se odihneasca cel putin 2 ore la temperatura camerei sau acoperiti-o si dati-o la frigider peste noapte.
  5. Pentru a servi, transferati pastrama pe o taietura si taiati-o impotriva bobului in felii subtiri (am taiat-o pe a mea cat mai subtire posibil, dar nu am abilitatile pe care le are in mod evident Michael Antony – o puteti taia si in cuburi groase pentru a le pune peste oua sau in salate). Pastrama se va pastra, bine acoperita, in frigider pana la o saptamana.

Luat din

Pastrami de Michael Anthony pe Food52