Pimpinelle: sfaturi de preparare pentru condimentele fine de primavara

Cu patrunjel, marar si altele asemenea, poate fi gasit in aproape orice amestec de ierburi din supermarket. Dar foarte putini oameni stiu numele plantei culinare. infantbot.com Rafineaza multe feluri de mancare, in special un sos binecunoscut.

Desigur, numele lui Pimpernell suna un pic ca Tinkerbell, acea zana din lumea basmului lui Peter Pan. magicmaui.com Dar, spre deosebire de figura fantezie, gustul acestei plante culinare este foarte real si minunat.

Condimentul din familia trandafirilor (Rosaceae) este cunoscut si sub numele de Kleiner Wiesenkopf (Sanguisorba minor), sange de dragon sau picaturi de sange. www.allianceworkcomp.net Cel mai adesea se numeste pimpinelle. Provine initial din Asia, dar a fost folosita ca planta medicinala si culinara in sud-estul, centrul si vestul Europei de secole. nanofobe.psicologia.org

Pimpinelle (Sanguisorba minor): Formeaza frunze cu margini zimtate. (Sursa: Manfred Rucksackzio / imagini imago)

Aspectul pimpinellei

Majoritatea oamenilor cunosc condimentele – daca chiar deloc – din amestecuri de plante gata preparate care sunt disponibile congelate in magazinele cu discount sau supermarketuri. 1bd.wholeburgers.com In natura, planta perena, erbacee, atinge o inaltime intre 30 si 60 de centimetri. Frunzele sunt in forma de pinnat, cu marginile frunzelor zimtate. smalltownfriends.com Vara, pe tulpini se formeaza capete de flori sferice, rosii.

Atentie, risc de confuzie: Micul Pimpinelle este uneori confundat cu Big Bibernelle (Pimpinella major) din cauza numelui sau similar. comettracker.net Ambele sunt plante medicinale, dar fiecare are un efect diferit. Ele sunt usor de distins ca aspect: pe de o parte pimpinelle rosii, cu flori de nasturi, pe de alta parte castorul alb, cu flori de umbele. www.warrenbeatty.biz

Pimpinelle (Sanguisorba minor): Formeaza capete de flori sferice. (Sursa: Martin Werner / imagini imago)

Plantarea pimpinelle: locatie si ingrijire

Planta aromatica poate fi gasita adesea foarte devreme in timpul anului pe pajisti, de-a lungul drumurilor si terasamente. www.funknjunk.com Pimpinelle este disponibil in comert atat ca samanta, cat si ca planta tanara pe care o puteti semana sau planta in gradina dumneavoastra (ierburi). Planta creste bine intr-un loc insorit, cu sol uscat, calcaros si afanat. www.hdproductions.com Important: solul nu trebuie sa fie prea bogat in nutrienti.

Desi planta este usor de ingrijit, vara trebuie udata in mod regulat. nawozy.jcsmall.com

• мл
• answer
• passat b6
• labrador
• albert einstein
• freeporn
• metoclopramid
• olx suceava
• ponturi pariuri
• kurt cobain
• igg game
• ion creanga
• mp3 cut
• twitter
• ikea romania
• soba teracota
• death note
• python
• la multi ani
• agerpres

Cu toate acestea, umezeala trebuie evitata. Pentru a incuraja cresterea frunzelor tinere, este indicat sa taiati capetele in timpul infloririi. www.hairgrowthblawg.com

Ce condimentezi cu pimpinelle?

Pimpinelle este un clasic pentru bucataria de primavara. Ca condiment, este cel mai important ingredient in prepararea celebrului sos verde Frankfurt si acum este cultivat in principal in Germania, in Hesse. acordatherapeuticsinc.biz  

Ofera salatelor si dipselor o nota proaspata si se potriveste bine cu aciditatea otetului si a lamaii. Dar condimentul este ideal si pentru prepararea de pesto, sosuri reci, supe, preparate cu oua, dressinguri si quark din plante. phillypa.com

Preparat cu sos verde Frankfurt: Pimpinelle este un ingredient important. (Sursa: Panthermedia / imagini imago)

Reteta „Sosul verde Frankfurt”

Johann Wolfgang von Goethe se spune ca i-a placut: sosul verde Frankfurt. www.jessicahertz.com Delicatesa se potriveste bine cu carnea, pestele sau legumele – nu doar in Joia Mare. Cititi cum sa pregatiti singur garnitura. widen.goodwillnnj.com

Cum are Pimpinelle?

Frunzele plantei sunt fragede, dar racoritoare, puternic picante si usor amar la gust. Sunt bogate in vitamina C, ulei esential si ingredientul activ pimpinellin. catales.com Se spune ca are un efect anticancerigen.

Cum folosesti pimpinelle?

Pentru prepararea mancarurilor cu Pimpinelle ai nevoie de putina dexteritate, deoarece frunzele delicate se ofilesc foarte repede. www.benefitguides.com In plus, planta trebuie sa fie intotdeauna proaspat preparata, deoarece isi pierde mult gust si substante nutritive in timpul depozitarii.

Sfatul nostru

Doar inmuiati planta pentru scurt timp intr-o baie de apa si apoi tamponati-o usor cu hartie de bucatarie. musicsurround.com Smulgeti frunzele si taiati-le.

Efect ca planta medicinala

Plantele salbatice sunt uneori folosite in naturopatie datorita proprietatilor lor de curatare (probleme stomacale si intestinale). www.bellassociatesinc.com In medicina conventionala este utilizat pentru tuse si astm. In plus, se spune ca Pimpinelle alunga oboseala de primavara.