Purslane: ingrijire, recoltare, informatii nutritionale si idei de retete delicioase

Purslane este un ingredient foarte popular in bucataria asiatica si orientala. e-librarian.net Am considerat de multa vreme legumele gustoase drept buruieni. www.spectrumenterprises.com Dar acum este folosit din ce in ce mai mult in bucataria de acasa. kikitchew.com

Daca numele de purslane nu inseamna nimic pentru tine, este posibil sa cunosti planta sub numele de Kreusel, Burzelkraut sau Rumpus. skyitalia.com Legumele cu frunze constau din frunze carnoase si tulpini relativ suculente – ambele fiind potrivite pentru utilizare in bucatarie. calabasasgatedcommunities.com

Purslane este foarte racoritoare datorita notei sale acre si are un gust usor sarat si de nuci. www.tilllate.es Planta este foarte sanatoasa datorita proportiei mari de vitamine si minerale. goldformlabel.com

Valorile nutritionale ale purslane

Ingredient Cantitate Proteine ​​1,5 g Grasimi 0,3 g Carbohidrati 0,6 g Minerale 1,4 g

Sursa: Reteaua germana de consiliere si informatii nutritionale

Planta medicinala contine vitaminele B1, B2 si B6, vitamina A si vitamina C in concentratii mari. bewareofthedoghouse.com In plus, puteti gasi importanti acizi grasi omega-3, calciu, magneziu, sodiu, fosfor si potasiu in purslane. www.pipelineradio.com 100 de grame de purslane au aproximativ 17 kilocalorii. doxtop.com

Utilizare in bucatarie: Mai mult decat o reteta

Purslane este delicioasa ca hrana cruda, de exemplu intr-o salata, dar poate fi consumata si ca leguma la abur. store.butchersupply.net Frunzele taiate marunt sunt potrivite ca planta de condiment pentru supe, sosuri si sosuri. zcj.jpxinteractive.info Dar il poti folosi si pentru a face pesto. zoey.wildrose.net

Inainte de utilizare, purslane se spala pur si simplu ca salata verde. exceptionalskincare.net In salate, purslane merge foarte bine cu ridichi si castraveti. www.hope.com.tw Daca va place gustul pur, incercati doar frunzele inmuiate in otet si sare. scalp-spa.net

Acesta este modul in care puteti pregati purslane

Purslane aburite sau albite are un gust putin amintind de spanacul tanar si este, de asemenea, procesata intr-un mod similar. q99.wedraw.com O metoda populara este asa-numita preparat olandez. www.worldoftours.net Aici, frunzele se toarna cu apa clocotita si se toarna. articleshouse.mortx.info



  • tic tac toe
  • stiri libertatea
  • uoradea
  • roxen
  • spy shop
  • excel
  • bioclinica
  • plita pe gaz
  • ziua
  • test de sarcina
  • csm bucuresti
  • roblox login
  • ghete barbati
  • forza horizon 4
  • vopsea de par
  • trad
  • twitter
  • mature sex
  • starshiners
  • just.ro





Apoi legumele se fierb la aburi in unt, se asezoneaza cu sare si piper si se leaga cu faina, unt si galbenusuri de ou. biriabikes.com

O reteta in care puteti folosi si tulpinile este purslane gratinat. Legumele tocate grosier se gatesc la abur si se condimenteaza apoi se amesteca cu paine alba inmuiata si galbenusuri de ou. Se coace apoi la cuptor. Parmezanul proaspat ras face reteta perfecta.

Cum sa plantati si sa recoltati purslane

Purslane: Planta poate fi recoltata la aproximativ opt luni dupa insamantare. (Sursa: Federherz / Getty Images)

Exista doua tipuri de purslane: purslane de vara si de iarna. Puteti semana purslane de vara (Portulaca oleracea) in gradina din martie pana in august. Puneti semintele la aproximativ un centimetru adancime in sol. Purslane de vara poate creste pana la 40 de centimetri inaltime. Prima recolta poate avea loc dupa patru saptamani, deoarece purslane creste foarte repede. La recoltare, frunzele cele mai joase ar trebui sa ramana, astfel incat planta sa incolteasca din nou.

Info: Purslanul de iarna (Claytonia perfoliata) poate fi semanat din septembrie pana in octombrie. Acest soi poate fi recoltat la aproximativ opt saptamani dupa insamantare (atunci cand petiolii au o inaltime de patru centimetri). Purslane de iarna este rezistent la iarna; se mai poate recolta dupa iarna.

Acesta este cel mai bun mod de a pastra purslane

Cel mai bine este sa procesati purslane cat mai curand posibil dupa recoltare sau cumparaturi. Daca doriti sa pastrati legumele, cel mai bine este sa le infasurati intr-o carpa umeda si sa le puneti la frigider. Dureaza maxim trei zile.

Surse folosite:

  • Cercetare proprie
  • Reteaua germana de consiliere si informatii nutritionale