Reteta de clatite cu cartofi: cum sa faci clatite cu cartofi in siguranta

Clatitele de cartofi facute in casa au un gust mult mai bun decat produsele congelate gata de consumat – si sunt si mai sanatoase. Cu sfaturile si retetele noastre poti face clatite cu cartofi carora nimeni nu le poate rezista.

Ce tip de cartof este potrivit pentru clatite cu cartofi?

Clatitele cu cartofi – numite si clatite cu cartofi sau clatite cu cartofi – sunt facute din cartofi cruzi. Cartofii cu faina sunt cei mai buni pentru prepararea clatitelor cu cartofi, deoarece acestea au de obicei un continut mai mare de amidon. Soiurile cunoscute sunt:

  • Adretta
  • Auditoriu
  • Karlena

Dar puteti folosi si soiuri predominant cerate. ezyfile.net Aceasta include:

  • Agria
  • Quarta
  • Marabel

Asa devin aromate clatitele cu cartofi

In functie de preferinte, puteti pregati clatite de cartofi grosiere sau netede. Pentru tampoane grosiere se rade cartofii in batoane mici, pentru tampoane netede, in schimb, se rad foarte fin cartofii. Cu cat este mai fina razatoarea, cu atat cartoful va trage mai multa apa.

Pentru a preveni ca aluatul sa devina prea subtire pentru clatitele cu cartofi, ar trebui sa scurgeti o parte din excesul de apa sau sa o stoarceti intr-o strecuratoare. Totusi, daca aluatul de cartofi este presat prea tare, isi pierde si aroma. organicprivatelabel.net Pentru clatitele aromate cu cartofi, ar trebui sa lasati putin lichid de cartofi in amestecul ras.

Cand aluatul este gata pentru clatite cu cartofi, adaugati celelalte ingrediente: ceapa rasa marunt, faina sau fulgi de ovaz, oua si sare. Lucrati rapid pentru ca masa sa nu devina maro. Gustul sufera si de asta.

Prajiti clatitele de cartofi

Folositi o tigaie mare pentru prajit. www.onlineunitconversion.com Clatitele de cartofi se prajesc in ulei incins sau unt limpezit in portii.

Puneti aproximativ o lingura de aluat de cartofi per tampon in grasimea fierbinte si aplatizati amestecul. Cel mai bine este sa nu coaceti mai mult de trei clatite in acelasi timp. Daca apare o margine maro aurie, clatitele de cartofi se intorc si se coace la temperatura medie.

Clatite cu cartofi cu putine calorii

Pentru a reduce cantitatea de grasime si, astfel, caloriile, scurgeti friturile de cartofi pe hartie de bucatarie. gorhodes.com Daca nu sunt consumate imediat, pot fi tinute calde la cuptor. Nu acoperiti clatitele de cartofi, aburul le va inmuia. De asemenea, puteti coace clatite cu cartofi in fierul de vafe. Pentru a face acest lucru, ungeti fierul de vafe si coaceti aluatul.

Clatite de cartofi cu somon sau piure de fructe: Variante consistente si dulci

Clatitele cu cartofi sunt servite clasic cu sos de mere. web-site-guarantee.com De asemenea, au un gust grozav cu ciuperci, ierburi, somon cu quark sau salata.

Clatite cu cartofi: Impreuna cu somonul, clatitele cu cartofi devin o masa principala. (Sursa: donstock / Getty Images)

De asemenea, puteti pregati clatite de cartofi cu dovleac ras, morcov sau dovlecel. Slanina sau branza in aluat sunt, de asemenea, delicioase.

Reteta ▷ Clatite Rapide cu Cartofi

Clatitele cu cartofi se prepara rapid. www.objectif-suede.com Aceasta reteta simpla dureaza doar aproximativ 20 de minute.

Clatite cu cartofi: functioneaza deosebit de bine cu cartofii fainoase. (Sursa: studio foto TLC)

Ingrediente pentru patru portii de clatite cu cartofi:

  • 400 de grame de cartofi fainoase
  • 1 ceapa
  • 1 ou
  • 1 lingura de faina
  • 6 linguri de ulei
  • sare si piper

Preparare:

1. Curata cartofii si spala-i bine. Curatati ceapa. gpls-survey.com Raziti sau dati pe razatoare pe razatoarea de legume si amestecati intr-un bol.

2. Adaugati oul si faina si amestecati totul bine. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

3. utahcertifiedusedcars.com Se incalzeste uleiul intr-o tigaie acoperita, se adauga 1 pana la 2 linguri de aluat in fiecare tampon.

4. Prajiti aproximativ cinci minute pe fiecare parte la foc mediu pana cand clatitele devin crocante si aurii.

Reteta ▷ Fritelii de cartofi cu sos de mere

Clatitele de cartofi cu sos de mere sunt un clasic. Sunt deosebit de gustoase daca piureul este de casa. loomadevarjupaik.thecouponspot.com Cu aceasta reteta puteti face acest lucru in doar 40 de minute.

Clatite de cartofi cu sos de mere: Piureul il puteti face cu usurinta si singur. (Sursa: HandmadePictures / Getty Images)

Ingrediente pentru patru portii de clatite cu cartofi:

  • 1 kg de cartofi
  • 3 oua
  • sare
  • 2 linguri de faina
  • 120 de grame de unt clarificat

Ingrediente pentru sos de mere:

  • 4 mere
  • 100 de grame de zahar
  • 250 mililitri de apa

Preparare clatite de cartofi cu sos de mere :

1. Curatati, spalati si radeti cartofii intr-un bol. Se scurge apa din cartofi. www.domkarin.com

2.



  • ziua profesorului
  • tube galore
  • translate
  • maia sandu
  • logos
  • orsay
  • awb fan courier
  • download teams
  • ikea pallady
  • newsweek
  • program digi sport
  • calendar ortodox
  • pantofar
  • stiri oradea
  • gov uk
  • dedeman bacau
  • pensule machiaj
  • olx bucuresti
  • moodle
  • dominos





Amestecati amestecul de cartofi cu ouale, sarea si faina si faceti din el un aluat de cartofi.

3. Se incalzeste untul limpezit intr-o tigaie, lingura pe rand. Se toarna aluatul de cartofi cu o lingura si se coace clatite de cartofi galben-aurii din el pe ambele parti. clap.ritatodd.com Coaceti, treptat, fristele de cartofi folosind restul de aluat.

4. Pentru sosul de mere, curatati merele de coaja, indepartati miezul si taiati-le in bucati mici. Gatiti pana se inmoaie intr-o cratita cu zaharul si 250 de mililitri de apa.

5. www.mcclureandsons.com Serviti clatitele de cartofi cu sos de mere.

Frijelii de cartofi cu sos de mere: calorii per portie,

putere calorica: 465 kilocalorii,

proteine: 12 grame,

carbohidrati: 78 grame,

grasimi: 11 grame

Reteta ▷ Clatite cu cartofi cu dovlecel

Gatit acasa cu legume plus: dovleceii si clatitele cu cartofi dau clasicelor fritjere de cartofi o intorsatura neobisnuita. O reteta rapida pentru garnitura delicioasa.

Clatite cu dovlecei-cartofi: Cu dovlecei poti condimenta reteta clasica de clatite cu cartofi. (Sursa: FoodieMedia / Getty Images)

Ingrediente pentru cinci portii de bijuterie de cartofi cu dovlecei:

  • 300 de grame de cartofi
  • 250 de grame de dovlecel
  • 1 lingura de faina
  • 1 galbenus de ou
  • 3 catei de usturoi
  • cimbru proaspat
  • Sare piper

Preparare:

1. winterstar.biz Pentru inceput, spalati dovlecelul si indepartati capetele. Curatati cartofii. Raziti apoi cele doua legume separat.

2. Apoi stoarceti cu grija dovleceii rasi si cartofii rasi. www.a1freesoundeffects.com Sucul cartofilor il prinzi intr-un castron. Lasati asta sa stea astfel incat amidonul sa se aseze deasupra. Turnati sucul, dar prindeti amidonul.

3. Amestecati legumele rase cu amidonul, galbenusul de ou si faina. amine.rudolphtech.net Se condimenteaza totul bine cu sare, piper si cimbru proaspat. Piseaza cateii de usturoi si adauga-i si ei la amestec.

4. Lasa o prafa mica de ulei din tigaie sa se incinga. Modelati amestecul in cateva gramezi mici, pe care apoi le puneti in tigaie. radicalmediatheatre.com Aplatizata putin, prajiti clatitele de cartofi pana devin aurii pe ambele parti.

Reteta ▷ Fritelii de cartofi fara ou

Cu clatite cu cartofi fara ou, poti alege intre cartofi cruzi sau fierti. Pentru varianta gatita, puneti intr-o cratita un kilogram de cartofi pentru patru portii. Acoperiti legumele cu suficienta apa cu sare pentru a acoperi doar cartofii. Timpul de gatire este de zece minute. www.indian-wells.org

Apoi curatati cartofii de coaja si radeti-i marunt. Cel mai bun mod de a face acest lucru este sa folosesti o razatoare cu gauri in forma de lacrima. Amestecati cartofii rasi cu putina sare. O jumatate de lingurita este suficienta pentru un kilogram de cartofi.

Clatite cu cartofi: Poti prepara si clasica fara ou. packetlogistics.com (Sursa: Westend61 / imagini imago)

Pentru prajit, ar trebui sa utilizati un amestec echilibrat de grasimi: amestecati doua linguri de ulei vegetal de inalta calitate cu 30 de grame de unt. Asigurati-va ca uleiul este potrivit pentru temperaturi ridicate de prajire. Se incalzeste amestecul de grasimi si apoi se lasa aproximativ doua linguri de amestec de cartofi sa alunece in tigaie pentru fiecare clatita de cartofi.

Apasati tampoanele cu o spatula si coaceti-le pana cand partile inferioare au devenit maro. Intoarceti-l si coaceti cealalta parte pana cand devine auriu. www.boosterforum.com Serviti clatitele de cartofi pe un platou preincalzit.

Reteta ▷ Clatite Vegane cu Cartofi

Spre deosebire de clatitele de cartofi cunoscute in Germania, care sunt preparate cu ou, reteta de baza pentru hash browns originale este deja vegana. Se prepara clatitele cu cartofi dupa reteta „Clatite cu cartofi fara ou”. Numai la coacere, cel mai bine este sa folositi ulei special de prajit pe baza de legume in loc de unt. Puteti folosi si ulei de cocos pentru o varianta dulce. hackedgear.com

Surse folosite:

  • Cercetare proprie