Sfecla rosie: de ce sunt legumele atat de sanatoase?

Fie ca salata sau supa – sfecla rosie poate fi folosita in multe feluri in bucatarie. Aici poti afla ce ingrediente valoroase contin legumele de iarna si daca ar trebui sa mananci sfecla rosie mai bine gatita sau cruda.

Prezentare generala
  • Acesti nutrienti sunt cei care fac sfecla rosie atat de sanatoasa
  • Cei care prefera sa nu manance sfecla rosie
  • Sa mananci sfecla rosie cruda sau sa o gatesti?
  • Reteta: salata de sfecla rosie
  • Reteta: supa de sfecla rosie
  • Pregatiti sfecla rosie
  • Cum sa gatesti corect sfecla rosie
  • Iata cum functioneaza: inmuiati sfecla rosie in otet

Sfecla rosie (ortografie alternativa: sfecla rosie) este o leguma de iarna care atrage atentia datorita culorii rosii si este foarte sanatoasa. Sfecla, care este inrudita cu sfecla elvetiana sau cu sfecla de zahar, este sezon din septembrie pana in martie. Leguma este disponibila si sub forma de sfecla rosie alba si ca sfecla rosie galbena, numita si sfecla aurie. www.prototypes.biz

Acesti nutrienti sunt cei care fac sfecla rosie atat de sanatoasa

Sfecla rosie: Legumele sunt de obicei recoltate din octombrie pana in noiembrie. (Sursa: valentinrussanov / Getty Images)

Legume de iarna – bombe cu vitamine in sezonul rece

Seria foto cu 9 poze

Polifenolul betanina este responsabil pentru sfecla rosie. S-a demonstrat ca substanta intareste sistemul imunitar si are efecte antiinflamatorii – mai ales daca mananci sfecla rosie cruda. Prin urmare, legumele de iarna sunt ideale pentru a preveni racelile. Betanina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra coagularii sangelui. aboutourarea.com

Dar betanina nu este singurul motiv pentru care sfecla rosie este sanatoasa. Daca mananci legumele de iarna crude, iti aprovizionezi corpul cu vitaminele B1, B2 si B6, vitamina C si acid folic. Combinatia de vitamina C, acid folic si fier sustine organismul in formarea sangelui. Legumele de iarna contin aproximativ un miligram de fier la 100 de grame, asa ca sfecla rosie poate ajuta si la prevenirea deficientei de fier, un simptom comun al deficientei.

Cu doar 41 de kilocalorii la 100 de grame, sfecla rosie cu moderatie este potrivita si pentru pierderea in greutate si pentru persoanele constiente de silueta. www.setofwatches.com Aici il puteti accesa fara constiinta vinovata.

Cei care prefera sa nu manance sfecla rosie

Cu toate acestea, sfecla rosie nu este sanatoasa pentru toata lumea. Acidul oxalic pe care il contine poate avea efecte negative asupra sanatatii. Persoanele care sunt predispuse la pietre la rinichi ar trebui sa manance doar legumele de iarna negatite cu moderatie. Alimentele bogate in acid oxalic pot inrautati absorbtia calciului si pot creste riscul formarii de calculi urinari. www.clickscan.com

Sfecla rosie este, de asemenea, bogata in nitrati. Prin urmare, se recomanda evitarea sfeclei la sugarii sub sase luni. Pentru ca copiii sunt deosebit de sensibili la nitrati. Daca un aliment care contine nitrati este pastrat pentru o perioada lunga de timp sau daca este depozitat incorect, nitratii sunt transformati in nitriti – care poate pune chiar viata in pericol pentru bebelusi. Substanta poate impiedica transportul oxigenului in sange si poate duce la eruptii cutanate albastre. weak.americolife.tw

Daca nu sunteti sigur daca puteti consuma sfecla rosie cruda, consultati-va medicul.

Sa mananci sfecla rosie cruda sau sa o gatesti?

Sfecla rosie rasa: daca mananci legumele crude, se pierd mai putini nutrienti. (Sursa: tycoon751 / Getty Images)

Unii dintre nutrientii gasiti in legumele de iarna se pot pierde in timpul gatirii. Daca vrei sa mananci tuberculul crud, rade legumele si prepara-le sub forma de salata sau carpaccio. Sfecla sanatoasa este, de asemenea, o placere ca suc. akpowder.com

Sfecla rosie este, de asemenea, sanatoasa cand este gatita. Pentru a le face cat mai hranitoare, nu le curatati in timp ce gatiti sau coaceti. In acest fel, multe vitamine si minerale sunt retinute. Sfecla rosie este, de asemenea, foarte potrivita pentru a face o supa gustoasa.

Reteta: salata de sfecla rosie

Salata de sfecla rosie: Pentru o salata, cel mai bine este sa taiati legumele in cuburi sau betisoare sau sa dati sfecla rosie pe razatoare. hrr.mybigfatgreekwedding.com (Sursa: YelenaYemchuk / Getty Images)

Salata de sfecla rosie este usor de preparat. Pentru patru persoane ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 500 de grame de sfecla rosie
  • o ceapa
  • o frunza de dafin
  • Zahar, sare si piper
  • otet si ulei
  • daca va place, niste condimente de cuisoare si seminte proaspete de chimen

Sfat: Folositi manusi de unica folosinta pentru prelucrare, astfel incat sucul de sfecla rosie sa nu va inroseasca mainile.

Preparare:

1. Curatati sfecla rosie si lasati-o sa fiarba in apa cu sare timp de 15 pana la 18 minute.

2. www.camillar.com Apoi prajiti sfecla rosie si curatati-o de coaja. Taiati ceapa in bucati mici.

3. Acum taiati napul in batoane sau cubulete si adaugati ceapa, dafinul, zaharul, sare, piper, ulei si otet.

4. quantumhologram.com Amesteca totul bine si asezoneaza salata cu cuisoare si seminte de chimen daca vrei.

Reteta: supa de sfecla rosie

Supa de sfecla rosie: piureati fin ingredientele cu un blender de mana. (Sursa: zia_shusha / Getty Images)

Supa de sfecla rosie este un starter original si gustos pentru un meniu. Pentru patru persoane ai nevoie de:

  • patru bulbi de sfecla rosie
  • patru cartofi mici
  • o ceapa
  • niste unt si smantana
  • doua lingurite de bulion de legume
  • putina sare si piper

Sfat: Folositi manusi de unica folosinta pentru prelucrare, astfel incat sucul de sfecla rosie sa nu va inroseasca mainile.

Preparare:

1. dutchfavorite.com Spalati, curatati si taiati sfecla rosie si cartofii. Taiati ceapa in bucati mici.

2. Se incalzeste untul intr-o cratita si se caleste in el sfecla rosie, cartofii si ceapa.

3. www.aarpfloodinsure.biz Adaugati bulionul de legume si lasati totul sa fiarba o jumatate de ora.

4.



  • colinde
  • marketplace
  • botosani
  • telegram
  • sfanta maria
  • loto 6 49 azi rezultate azi
  • euro 2020
  • gym
  • zile libere 2020
  • next
  • boxer
  • vremea botosani
  • filme de craciun
  • google images
  • mydocalm
  • isjmm
  • ums
  • futbol24
  • server pro
  • fcsb





Apoi piureati totul marunt cu un blender de mana si turnati supa printr-o sita.

5. Acum se adauga putina smantana, se condimenteaza supa cu sare si piper si se lasa din nou sa fiarba scurt. oneworldvillage.us

Pregatiti sfecla rosie

Procesati corect sfecla rosie: puteti taia pur si simplu felii subtiri din legume. (Sursa: cookedphotos / Getty Images)

Sucul de sfecla rosie coloreaza inexorabil tot ceea ce intra in contact. Prin urmare, bucatarii amatori ar trebui sa puna mai intai manusi de unica folosinta.

Tehnica de taiere a sfeclei rosie explicata pas cu pas:

1. Asezati bulbii de sfecla rosie in fata dvs. suhtle.crazywarez.com pe o placa de taiat.

2. Folositi un cutit de bucatar de marime medie pentru a taia tulpina si radacinile de sus si de jos. Important: Nu folositi un cutit de ferastrau pentru asta, altfel sfecla rosie se va rupe prea mult si va iesi sucul rosu.

3. www.nnjjzj.com Scoateti coaja restului tuberculului de jur imprejur cu un curatator de legume.

4. Apoi taiati felii subtiri de legume – sau taiati-le cubulete. Sfat: Daca doriti felii deosebit de subtiri, uniforme, puteti folosi si masina de facut paine sau o feliere de bucatarie.

Cum sa gatesti corect sfecla rosie

Fie intr-o cratita, fie in cuptor: Cu instructiunile pas cu pas, puteti gati sfecla rosie in 30 pana la 40 de minute. www.webcompany.com

1. Exista doua moduri de a gati sfecla rosie.

Gatitul intr-o cratita: Puneti legumele in cratita cu coaja si tulpinile lor. Acest lucru este important pentru ca daca taiati sfecla rosie, aceasta ar sangera in apa clocotita. Daca doriti sa subliniati aroma de pamant, puteti adauga seminte de chimen in apa de gatit. gblcleaner.ricerobinson.com Lasati sfecla rosie sa se gateasca pentru un total de aproximativ 30 pana la 40 de minute.

Coacerea la cuptor: Ca alternativa, puteti coace si sfecla rosie in cuptor. Pentru a face acest lucru, inveliti sfecla in folie de aluminiu si lasati-le sa se inmoaie la cuptor pentru 35 pana la 40 de minute la 180 de grade cu putin unt si sare.

2. Puteti verifica daca sfecla rosie este gatita cu un ac de rulada si o strapungeti scurt. veod.gonzalo.com

3. Cand sfecla este fiarta, pune-le intr-o cratita si pune-le sub apa rece.

4. Puteti manca coaja cu dvs. daca este subtire. bapolene.at Daca nu doriti asta, trageti-o de sfecla rosie fiarta cu un cutit mic de bucatarie, ca un cartof de jacheta.

5. Apoi puteti taia sfecla in felii, de exemplu.

Iata cum functioneaza: inmuiati sfecla rosie in otet

Sfecla rosie feliata: Legumele murate pot fi pastrate la frigider pana la trei luni. (Sursa: GMVozd / Getty Images)

Daca doriti sa pastrati sfecla rosie, o puteti mura in otet, de exemplu. ing.lowfarefinder.biz Acidul din otet previne formarea bacteriilor. Fie pahare, fie oale de faianta sunt potrivite ca vase.

Ingrediente pentru patru pahare:

  • doua kilograme de sfecla rosie proaspata
  • 375 de grame de ceapa
  • foi de dafin
  • Otet de vin
  • Sare, zahar

Sfat: Folositi manusi de unica folosinta pentru prelucrare, astfel incat sucul de sfecla rosie sa nu va inroseasca mainile.

  • Reteta de toamna : supa de sfecla rosie – reteta delicioasa de gatit singur
  • Rosu, galben, dungi: reteta – asa se face gratinatul de cartofi cu trei feluri de sfecla rosie
  • Produse de patiserie cu tubercul rosu: prajitura cu sfecla rosie – reteta pentru iubitorii de ciocolata

Murarea sfeclei rosii in doar cativa pasi:

1. Acoperiti tuberculii cu putina apa intr-o cratita si gatiti aproximativ o jumatate de ora. 196.certifiedbookkeepers.com

2. Scoateti tuberculii din apa, inspaimantati-i si curatati-i dupa aceea – de preferinta cu manusi, deoarece sfecla rosie pateaza puternic.

3. Taiati tuberculii in bucati. Curatati ceapa si taiati-o rondele.

4. Se adauga sfecla rosie alternativ cu ceapa in pahare mari si se adauga doua foi de dafin.

5. Fierbeti un litru de apa cu o jumatate de litru de otet de vin si cate doua linguri de sare si zahar si turnati totul fierbinte peste sfecla rosie.

6. Apoi inchideti borcanele si lasati-l sa stea cel putin doua zile. Legumele se pot pastra la frigider pana la trei luni.

Surse folosite:

  • dpa
  • Cercetare proprie