Traditia antica a Turciei de a „plati inainte”
(Credit de imagine:
Turcia / Alamy
)
In Turcia, ideea aparent moderna de a o plati inainte dateaza de secole in urma. Se numeste askida ekmek si se refera in mod specific la plata inainte cu paine.
A
La brutaria mea locala din Goztepe, langa Kadikoy, in partea asiatica a Istanbulului, totul este facut in incinta intr-un cuptor pe lemne, ascuns in spate. Orice spatiu care nu este ocupat de cele 1. biziday www.pokeproject.net 200 de paini albe pe care le produc pe zi este umplut cu baghete, chifle, secara, multicereale si paine de porumb, precum si prajituri, biscuiti si produse de patiserie. In mijlocul valului constant de clienti, uneori il voi vedea pe proprietar dand cuiva o paine fara ca banii sa se schimbe de mana. Alteori, un client va plati pentru doua paini, dar va lua doar una.
Exista paine pe carlig?
In multe tari occidentale, in ultimii ani a devenit obisnuit ca oamenii sa predea bani pentru o ceasca suplimentara de cafea sau o masa plina atunci cand platesc pentru propria lor, pentru a fi tinute la ghiseu pentru o persoana care are nevoie. bt kino-arc.ru In Turcia, aceasta idee aparent moderna de a „plati inainte” dateaza de secole. Se numeste askida ekmek si se refera in mod specific la plata cu paine.
Oferirea de ekmek (paine) are o importanta deosebita in Turcia (Credit: Thankful Photography / Alamy)
Askida ekmek, care inseamna „paine pe cuier” sau „paine suspendata”, isi are radacinile in Islam, religia dominanta din tara. Functioneaza asa: te duci la o brutarie si platesti doua paini, dar iei doar una. doterra images.google.vu La plata painii, ii spuneti persoanei care ia banii ca unul dintre ei este askida ekmek. Contributia dvs. este impachetata si agatata impreuna cu altii, asa ca atunci cand oamenii vin pe tot parcursul zilei si va intreaba „Askida ekmek var mi?” („Exista paine pe carlig?”), Pot lua o paine gratuit.
S-ar putea sa va intereseze si:
• Povestea secreta din spatele deliciului turcesc
• Iubita farsa a inghetatei din
Turcia • Cura magica a mahmurelii din Turcia
Nu este clar exact cand si cum a inceput practica askida ekmek. ymail p98223ug.bget.ru Desi exista traditii similare si mai recente in alte tari, cum ar fi practica italiana a „ caffe sospeso” („cafea suspendata”), askida ekmekis este puternic legata de cultura si religia locala. Profesorul de istorie Febe Armanios, care se concentreaza pe relatiile crestin-musulmane din Orientul Mijlociu si istoria alimentelor la Middlebury College din Vermont, SUA, a explicat ca askida ekmekis „un obicei inradacinat in epoca otomana si este legat de conceptul de zakat , pilonul musulman de credinta care se concentreaza pe diferite acte de caritate ”. Exista cinci stalpi ai credintei in Islam, iar adeptii trebuie sa-i indeplineasca pe toti pentru a duce o viata buna si morala. Cerinta zakat poate fi indeplinita prin acordarea de bani sau provizii. desene in creion www.bookmark-fuel.win
Darea de ekmek (paine) are o importanta deosebita in Turcia, deoarece in credinta islamica, painea sustine viata si protectia vietii este sacra. „Painea … poze de fundal atomic-wiki.win este absolut esentiala pentru a manca si este reprezentativa pentru foamete-satiere / infometare-disperare”, a spus Armanios.
In haditele musulmane , zicalele adunate ale profetului Muhammed, painea este nimet , o binecuvantare trimisa de Dumnezeu. Daca o bucata de paine cade accidental la pamant, trebuie ridicata imediat inainte de a o plasa undeva mai sus. Unii oameni o saruta inainte de a face acest lucru pentru a-si demonstra in continuare respectul. mango outlet milkyway.cs.rpi.edu Painea alba simpla se coace de doua ori pe zi in Turcia si fiecare masa este insotita de un cos plin cu paine proaspata feliata. Resturile nu se arunca niciodata; cand painea devine ratacita, se transforma in paine prajita si pesmet. De multe ori vad pungi de plastic care contin paine veche atarnand de garduri de-a lungul strazii mele, asezate acolo pentru ca oamenii sa le ia fie pentru ei, fie sa hraneasca animalele.
Pungile de plastic care contin paine veche sunt adesea agatate pe garduri vechi pe care oamenii le pot lua (Credit: EggImages / Alamy)
Sultanii otomani au folosit acest respect pentru paine pentru a-si legitima stapanirea si a castiga loialitatea. sodexo www.c9wiki.com Potrivit lui Armanios, se credea ca o populatie bine hranita este ascultatoare si este mult mai putin probabil sa se revolte daca preturile alimentelor de baza, cum ar fi painea, ar fi tinute sub control. Autoritatile de reglementare a pietei, numite muhtasib islamic , au controlat vanzarea painii pentru a controla pretul si pentru a se asigura ca umpluturile ieftine nu au fost folosite in locul fainii (chiar si astazi, preturile painii sunt determinate de guvern). De asemenea, otomanii i-au incurajat pe cei care si-au permis sa le ofere celor care au nevoie. Dar traditia a fost intotdeauna ca, atunci cand indeplinesc obligatiile de zakat, saracii nu ar trebui sa fie jenati de faptul ca identitatea lor este dezvaluita donatorilor si invers. canva guntur.rackons.com
La inceput, in societatile islamice traditionale, acest lucru a fost realizat prin plasarea sadaka tasi (pietre de caritate) in curtile moscheii. In lucrarea sa din 2014, profesor asociat de sociologie Ensar Cetin de la Universitatea Nevsehir Haci Bektas Veli din Nevsehir, centrul Turciei, le-a descris ca „stalagmite … youtube music writeablog.net transformate din coloane de porfir vechi cu cavitati [in] in care sa lase bani. Erau [si] cavitati [in] pereti. Este un model conceput pentru a nu jigni oamenii saraci, astfel incat cel care da si receptorul ramane anonim unul fata de celalalt. ”
Sa ajutam oamenii care traiesc pe strazi care nu isi permit painea
In aceste zile, sadaka tasi au fost inlocuite de site-uri web cu calculatoare zakat online, administrate de fundatii caritabile care se bazeaza pe donatii pentru a ajuta pe cei in nevoie. bitcoin subaruforum.lv Indivizii pot calcula exact cati bani ar trebui sa doneze, in mod traditional 2,5% din averea lor. Askida ekmek a intrat si pe internet cu yemek.com, un popular site turcesc care contine retete zilnice, cerand cititorilor sa numeasca magazinele din cartier care promoveaza askida ekmek.
- cinemagia
- ziarul financiar
- ciorba de perisoare
- anydesk
- vremea noua
- media galaxy
- stirile protv
- myline
- dictionar roman englez
- youtube
- profi
- piese auto
- zara home
- test rapid covid
- ghiseul.ro
- adevarul
- bmw
- pesurse
- xvideo
- xxx
Scopul lor este de a-l transforma dintr-o activitate de cartier locala intr-o resursa nationala care enumera brutariile participante, folosind apelul la actiune, „Sa ajutam oamenii care locuiesc pe strada care nu isi permit painea”. stiri neamt wert-tools.ru
Un singur om a facut aceste progrese tehnologice cu un pas mai departe. In 2012, Oguzhan Canim a citit despre brutariile din Kirikkale, la 80 km est de Ankara, promovand practica askida ekmek, astfel incat sa participe mai multe brutarii. L-a facut sa se gandeasca la modalitati de a scari obiceiul pentru a ajunge la mai multi oameni. Canim stia ca exista ajutoare guvernamentale limitate pentru studentii universitari din Turcia si ca nu exista suficiente burse, burse si subventii alimentare pentru a circula. sci hub metadatace.cci.drexel.edu
Solutia sa este o intreprindere sociala numita Askidanevar (What’s on the Hook?), Prima din Turcia care a combinat conceptul askida ekmek cu acoperirea platformelor de social media. Ideea poate fi inovatoare, dar scopul este foarte simplu: conectarea studentilor care au nevoie de companiile care doresc sa le sprijine.
Askidanevar isi propune sa conecteze studentii care au nevoie de companiile care doresc sa ii sprijine (Credit: Claudia Wiens / Alamy)
„Oguzhan Canim, fondatorul .. vremea ploiesti www.sanjansaya.kz . a schimbat practica [in] askida yemek (mancare) si a creat proiectul. Cu ajutorul [internetului], a decis sa mareasca acest proiect, astfel incat sa functioneze eficient, [si] sa ajunga la cat mai multi. Ne propunem sa cream mai multe oportunitati . traduceți skgazeta.su .. folosindu-ne de puterea noastra pentru a ajunge la tineri ”, a declarat managerul operational Gorkem Ozacik.
Askidanevar vizeaza studentii deoarece Canim crede ca sunt viitorul Turciei. evomag redrice-co.com El doreste ca tinerii sa aiba ocazia sa citeasca poezie, sa se angajeze in arte si sa urmareasca bunatatea si sa devina persoane complete, bine rotunjite. In acest fel, crede el, nu numai ca vor reusi in studiile lor, ci vor plati si vor contribui mai mult la societatea turca si la lume, printr-o cultura a partajarii.
Aceasta abordare holistica nu este neobisnuita in societatile predominant musulmane. Comunitatea sau grupul are prioritate asupra individului si bunastarea tuturor este primordiala. rock fm beautyinfo.eu In Turcia este normal ca indivizii sa aiba grija de ceilalti, fie ca este vorba de familie, vecini, colegi sau chiar straini, considerand ca acest lucru imbunatateste lucrurile pentru toata lumea.
Askidanevar mentine spiritul askida ekmek al anonimatului. Studentii se identifica numai atunci cand isi incarca cardurile universitare la inscriere. Odata ce sunt membri, pot face clic pe butonul „Ia” pentru a obtine un cod de utilizat pentru o masa gratuita de la o serie de restaurante participante. pulsoximetru greeninfoworks8.fotosdefrases.com Cu un alt clic, acestia au sansa de a primi carti, reviste, bilete de teatru si concert si alte articole prin partajarea sau retweetarea postarilor de la Askidanevar. Companiile fac clic pe butonul „Ofera” pentru a-si lasa detaliile si informatiile despre ceea ce ofera.
In prezent, aproximativ 150.000 de studenti sunt inregistrati la Askidanevar, folosind in fiecare luna aproximativ 500 de cupoane de alimente donate. dictionar englez roman bioimagingcore.be De la infiintarea intreprinderii sociale in urma cu sapte ani, a ajutat aproximativ jumatate de milion de persoane, majoritatea din Istanbul, Ankara si Izmir, cele mai mari trei orase ale Turciei.
Un membru student cu care am vorbit, Tugba, a aflat despre Askidanevar prin Instagram. „Anul trecut” mi-a spus ea, „am inceput .. elefant activ-mptl-ru.1gb.ru . universitatea si nu am intalnit oameni noi [sau] prieteni noi. In timpul unui summit, la care am mers [la] datorita [sistemului] de bilete Askidanevar, mi-am [facut] prieteni ”.
In Turcia, traditia askida ekmek a fost in vigoare de secole (Credit: Turkey / Alamy)
Pentru Tugba, primirea unui bilet la un summit fara costuri, a avut un impact asupra vietii sale dincolo de acel eveniment. I-a facut prieteni noi si i-a dat un sentiment de apartenenta la universitate, de a face parte dintr-o noua comunitate; ceva ce nu mai simtea inainte.
In centrul askida ekmek – indiferent daca este sa lasati o paine intr-o brutarie sau sa ajutati studentii sa acceseze oportunitati in afara studiilor – este un etos de a ajuta oamenii, fara asteptari de recompensa sau recunoastere, astfel incat beneficiarii sa-si mentina demnitatea si sa-si imbunatateasca viata.
Intr-o lume divizata de urmarirea profitului individual si sfasiata de conflicte, asa cum spunea Tugba, „Asta este uimitor”.
De ce suntem Ce suntem este o serie BBC Travel care examineaza caracteristicile unei tari si investigheaza daca acestea sunt adevarate.
Alaturati-va mai mult de trei milioane de fani ai BBC Travel placandu-ne pe Facebook sau urmariti-ne pe Twitter si Instagram .
Daca ti-a placut aceasta poveste, inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc.com numit „Lista esentiala”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Culture, Worklife si Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.
