Gustarea este un obicei alimentar larg raspandit in randul populatiei in multe tari. Una dintre explicatiile pe care le putem gasi pentru acest fapt este ca oamenii au tendinta de a lua masa mai tarziu in unele tari, asa ca consumul de alimente intre pranz si cina ajuta la atenuarea foametei care se poate instala la mijlocul dupa-amiezii.
Cu toate acestea, gustarea nu numai ca inlatura mancarimea de dinainte de cina, dar experti precum Rosa Garcia Alcon, colaborator al Departamentului de Dietetica, o considera un obicei alimentar foarte sanatos si recomandat, deoarece ofera o parte importanta din nutrienti si energia zilnica necesara , contribuind in acelasi timp la distribuirea aportului alimentar total al zilei, evitand astfel cinele grele .
Desi gustarea este un obicei sanatos pentru toata lumea, este la copii unde devine mai importanta, intrucat acestia se afla intr-o etapa de dezvoltare fizica si de crestere care necesita o alimentatie variata care sa permita o distributie corecta a nutrientilor necesari pe tot parcursul vietii . zi. Totusi, importanta consta nu numai in faptul de a gusta gustari, ci si in gustarea intr-un mod sanatos . In prezent, unele gospodarii au inlocuit consumul de paine care face parte din traditia sandviciului cu produse mai putin benefice care contin zaharuri si grasimi in exces, precum produsele de patiserie industriale.
Un alt factor de luat in considerare atunci cand se evidentiaza importanta gustarilor este activitatea constanta pe care copiii o au pe parcursul zilei (scoala, sport si alte activitati extracurriculare, studiu acasa etc.), si care presupune o cheltuiala importanta de vitalitate. Potrivit lui Garcia, includerea alimentelor sanatoase, bogate in carbohidrati , le va oferi celor mici energia de care au nevoie pentru a finaliza ziua si pentru a evita deficitele energetice care pot duce la oboseala, depresie si lipsa de concentrare.
Gustarea ar trebui sa furnizeze aproximativ 10 si 15% din energia zilnica necesara . Printre alimentele recomandate pentru a completa o gustare adecvata putem include:
Tigaie
Pe langa faptul ca este unul dintre alimentele traditionale din dieta mediteraneana in general si, in special, din gustarile spaniole, painea contine o cantitate mare de carbohidrati complecsi (amidon) si care trebuie metabolizati pentru a obtine glucoza, care este molecula din care celulele obtin energie. Metabolizarea carbohidratilor complecsi se face treptat, ceea ce permite mentinerea nivelului de glucoza mai mult timp decat in cazul alimentelor bogate in zaharuri simple. In plus, daca painea este din cereale integrale, aceasta contribuie la aportul de fibre de care organismul are nevoie in fiecare zi. Desi cantitatea recomandata de paine depinde de factori precum varsta sau sexul, Federatia Spaniola a Societatilor de Nutritie, Alimentatie si Dietetica (Fesnad) recomanda un aport de 30 pana la 50 de grame de paine la gustare la copiii si adolescentii cu varsta cuprinsa intre 2 si 13 ani. , si 50 pana la 60 de grame la tinerii intre 14 si 18 ani.
Fructe
Expertii recomanda sa luati intre trei si cinci bucati de futa zilnic. Gustarea poate fi un moment bun pentru a consuma una dintre bucati. Cand dati fructe copiilor, se recomanda sa o faceti cu pielea (intrucat protejeaza vitaminele pe care le contine si le pastreaza intacte pentru consum; este necesar sa spalati bine bucata pentru a evita ingerarea pesticidelor si a altor contaminanti), adica citrice . (precum portocalele sau grapefruiturile, deoarece au un continut ridicat de vitamina C care serveste la intarirea sistemului imunitar), si de sezon (fructele de sezon sunt mai coapte si au mai multi nutrienti).
Lactat
Laptele si derivatii sai, pe langa faptul ca sunt bogate in calciu si ajuta la intarirea oaselor in timpul cresterii copiilor, sunt bogate in vitamine si proteine , care ofera o mare valoare energetica.
