Buen Vivir: filozofia Colombiei pentru o viata buna
(Credit de imagine:
Michael Marquand / Alamy
)
Bucatarul Anibal Jose Criollo ajuta la raspandirea ideii indigene de „Buen Vivir”, potrivit careia bunastarea este intim legata de cea a mediului si a comunitatii.
50 de motive pentru a iubi lumea – 2021
De ce iubesti lumea?
„Pentru ca exista un moment minunat [in Narino, Columbia] cand cartoful sau arracacha sunt gata de recoltat si treci pe langa dimineata sau noaptea si ai mirosul florilor si sunt speciale pentru ca atunci cand nu au pesticide, aceasta aroma te lasa sa vrei sa ramai acolo. ” – Anibal Jose Criollo, bucatar si ecologist
Mai multe motive pentru a iubi lumea
Este ora 16:00 langa lacul La Cocha din departamentul de sud Narino din Columbia, iar personalul din bucataria de la Naturalia este ocupat la locul de munca. romania tv aged-wiki.win Raze lungi de lumina ale unei dupa-amiaze innorate se amesteca cu fum care patrunde de la pastravul care se pregateste in patiseria de alaturi. Anibal Jose Criollo, bucatar-sef si ecologist indigen columbian, prezideaza echipa din interiorul cabinei umile, facand o pauza pentru a saluta un vecin livrand un cos cu fructe, in timp ce nepoata sa, Helen, in varsta de sase ani, sta intr-un colt, cernand jucaus mure.
Intre sobe si o masa imensa patrata in mijlocul centrului scartaitor din lemn al cabinei, Criollo pregateste un amestec de specialitati locale si antice – herido de frutas rojas silvestres (o bautura alcoolica incalzita facuta cu un amestec de fructe de padure rosii salbatice), trucha ahumada ( pastrav afumat) din lac, arepas de quinoa si un caldo de porc (bulion) de la un porc care locuia anterior in shagra a lui Criollo (o gradina alimentara autohtona ancestrala). europass orcid.org
Aceasta regiune a Columbiei, cu climatul sau racoros si campiile la mare altitudine, este cunoscuta pentru ca este diferita de restul natiunii, cultural mult mai aproape de alte tari andine precum Bolivia, Peru si Ecuador, cu care se invecineaza. Aici, in zonele cele mai indepartate ale imperiului incanilor, popoarele indigene Pasto au stat ferm impotriva imparatului Huayna Capac, determinandu-l sa le dea numele de „ trecut awa” sau „popor al scorpionului” pentru ca se presupune ca a „vrut sa calce pe capete si m-au muscat cu coada ”.
Dupa ce au rezistat avansurilor imperiale incane, pasto-urile au fost ulterior coplesite de invazia coloniala spaniola si valurile succesive de misionari catolici. colinde de craciun ssomgmt.ascd.org
„[Spaniolii] ne-au luat cultura … pe surse childpsy.org si in acest proces ne-a anihilat”, a spus Criollo. „Dar un lucru pe care nu il pot anihila este sentimentul de proprietate asupra unui teritoriu si acel atribut al teritoriului care este mancarea”.
Anibal Jose Criollo, bucatarul columbian indigen premiat, pregateste mancare locala la restaurantul sau, Naturalia (credit: Dimitri Selibas)
Astazi, comunitatile Pasto inca traiesc in ceea ce este acum Ecuadorul si sudul Columbiei si inca se lupta pentru a-si mentine culturile, ceea ce este simbolizat de filosofia Buen Vivir („Traind bine”). szekelyhon www.badmoon-racing.jp
„Buen Vivir, in cateva cuvinte, invata sa ma pretuiesc pe mine ca fiinta umana … traducere romana engleza mynewsonline.ru invat sa-l pretuiesc pe celalalt si sa invat sa pretuiesc si sa aiba grija de mediul in care se dezvolta”, a spus Criollo.
Buen Vivir este o viziune pluralista asupra lumii care prevaleaza in randul comunitatilor indigene din America Latina
Buen Vivir este o viziune pluralista asupra lumii care prevaleaza in randul comunitatilor indigene din America Latina si ale carei principii sunt impartasite de diferite culturi din intreaga lume. Similar conceptului de u buntu din Africa de Sud, sustine ca bunastarea unui individ poate fi realizata numai prin relatii armonioase cu comunitatea mai larga – inclusiv oameni, mediu, alte fiinte vii, stramosii lor si cosmosul. filme porno romanesti www.annuaire-ebook.com Practic vorbind, cuprinde teme precum suveranitatea alimentara, drepturile funciare, justitia ecologica, solidaritatea economica si protectia biodiversitatii locale.
Buen Vivir este o relatie intre oameni, mediu si spirite (Credit: Dimitri Selibas)
Potrivit lui Criollo si alti activisti de mediu, intr-o era a incertitudinii coronavirusului si a crizei climatice, a existat o trezire globala, conform careia modul nostru de viata trebuie sa devina mai putin individualist si mai durabil. Acum, principiile sociale si ecologice care indruma Buen Vivir sunt luate in considerare de comunitatile exterioare. stiri bt www.bright-bookmarks.win
Filozofia a rezonat puternic pentru Criollo cand restaurantul sau Naturalia a inchis timp de sapte luni in timpul blocarii Covid-19. Fara veniturile sale primare, Criollo si-a intretinut familia si pe el insusi cultivand fasole, cartofi si arracacha (o leguma andina care seamana cu o incrucisare intre morcov si radacina de telina), printre alte culturi din shagra sa. De asemenea, a facut iaurt din vacile sale si a facut comert cu altii din comunitatea sa printr-un sistem de cooperare comuna numit mindala . stare d112 www.primary-bookmarks.win
S-ar putea sa va intereseze si:
• Bucatarul care pastreaza identitatea indigena a Canadei
• Michael Pollan vorbeste despre mancare si identitate
• Comunitatile indigene care au prezis Covid-19
Fellow Pasto Nancy Margoth Estacion Puenayan face parte din Asociatia Shagreros of Panam, ale carei 26 de familii participante isi folosesc gradinile shagra pentru a cultiva soiuri de seminte traditionale prin cultivarea de alimente si plante medicinale. Puenayan descrie sistemul mindala ca „lucrurile pe care nu le consumam noi insine le impartasim, impartasind si cunostinte despre plantare si gastronomie”.
Asociatia ONU pentru Alimentatie si Agricultura a lucrat in departamentul Narino cu comunitati pastoase precum Puenayan si, in 2013, a pregatit ghidul Mindala si Shagra, aratand comunitatilor din exterior viabilitatea acestor modele ancestrale pentru a construi si promova autonomia, suveranitatea, securitatea si biodiversitatea. yahoo sign in xn--80aaaah2bldcza7amo.xn--p1ai
Timp de sapte luni in timpul blocarii, Criollo si-a sustinut familia bazandu-se pe gradina sa ancestrala indigena (Credit: Dimitri Selibas)
Protejarea mediului inconjurator este, de asemenea, o misiune centrala pentru Asociatia Shagreros din Panam, iar in 2018 a castigat un premiu de la guvernul Narino, in colaborare cu Global Environment Facility si Programul Natiunilor Unite pentru Dezvoltare, pentru activitatea sa de plantare a copacilor nativi, care a contribuit la protejeaza sursele de apa din zona.
Daca plantez un copac, atunci are grija de mine. Imi ofera seminte, imi da apa, aer curat
„Daca plantez un copac, atunci are grija de mine. publi24 portal.prolisok.org Imi ofera seminte, imi da apa, aer curat. Fiecare copac este un ecosistem, unul care sustine insectele si biodiversitatea ”, a spus Criollo, care lucreaza si cu familiile invecinate pentru impadurirea zonelor cu specii de plante native. Lucrand cu familii de fermieri indigeni si tarani, el a contribuit la asigurarea faptului ca lacul La Cocha – care este considerat sacru pentru comunitatile indigene – a primit statutul Ramsar ca zona umeda protejata si a extins reteaua zonei cu aproximativ 100 de rezervatii naturale ale societatii civile – o conservare columbiana model in care persoanele private isi dedica o parte din terenurile lor protectiei mediului. sinu www.pop-bookmarks.win
- accuweather
- eon
- horoscop
- renault
- mango
- yt
- mega image
- selgros
- wikipedia
- google fordító
- переводчик
- digi24
- iphone 12
- liga1
- betano
- iphone 11 pro
- meteo
- zf
- elmaz
- gazeta sport
„Ce conectam? Conservarea, productia de alimente curate, ingrijirea semintelor si examinarea culturii prin prisma alimentelor ”, a spus Criollo. Si cu Covid-19, aceasta interconectare a permis multor oameni sa isi reevalueze relatia cu planeta.
„Unul dintre impacturile pandemiei a fost lucrul catre sanatatea integrala, subliniind importanta recuperarii echilibrului dintre om si natura”, a declarat Luis Eduardo Calpa, care lucreaza cu Fundatia Basca Mundukide pentru a sprijini Criollo si Puenayan prin promovarea agroecologiei, autogestionarea comunitatii si consumul responsabil prin conectarea producatorilor la scara mica cu bucatarii traditionali. cascada bigar www.rankbookmarkings.win „Acum propunerea comunitatilor indigene are mult mai multa valabilitate”, a adaugat Calpa.
Restaurantul Criollo, Naturalia, prezinta cultura prin prisma mancarii (Credit: Dimitri Selibas)
La fel ca alte comunitati indigene, modurile de viata traditionale ale Pastos au fost istoric marginalizate, mai intai de catre colonistii spanioli si apoi de guvernele nationale indiferente. Dar Constitutia Columbiei din 1991 a recunoscut drepturile indigenilor asupra propriilor teritorii si a sistemelor juridice si economice. román magyar fordító servers.org.ua In plus, jurisprudenta Curtii Constitutionale a Columbiei noteaza ca pamantul indigen nu este doar baza pentru subzistenta, ci este, de asemenea, o entitate vie, care este strans legata de practicile culturale si spirituale ale comunitatilor indigene.
Acum, comunitatile indigene si agricole din sudul Columbiei se mobilizeaza din ce in ce mai mult pentru a cultiva alimente sanatoase, pentru a promova economii locale de sustinere, pentru a folosi seminte ancestrale si pentru a proteja mediul inconjurator, shagras si sistemul mindala constituind pietrele de temelie ale acestei reinvieri.
Alba Portillo este fondatoarea si coordonatorul Retelei locale de gardieni ai semintelor, care in prezent imparte si cultiva peste 2. my electrica cristianuved870145.carrd.co 500 de specii alimentare traditionale, de mostenire si nemodificate genetic cu fermierii din mediul rural si consumatorii urbani. Ea spune ca semintele sunt o parte sacra a intelegerii Buen Vivir si ca relatia spirituala pe care oamenii o au cu mancarea este cultivata prin cultivarea si ingrijirea a ceea ce mananci.
Comunitatile din sudul Columbiei folosesc din ce in ce mai mult seminte ancestrale ca modalitate de a practica Buen Vivir (Credit: Dimitri Selibas)
Portillo spune ca o mare parte din ceea ce face reteaua este de a lupta impotriva crizei provocate de agricultura mare care se bazeaza pe ingrasaminte chimice, erbicide, pesticide si seminte modificate genetic in locul celor ale caror trasaturi unice au fost crescute cu atentie de-a lungul a mii de ani. dcnews group.so-ten.jp
„Am pierdut mai mult de 80% din agro-biodiversitatea noastra, ceea ce inseamna ca pentru fiecare dintre cei plecati am pierdut o poveste, o mostenire, o identitate in teritoriu”, a spus Portillo.
Filosofia Buen Vivir castiga, de asemenea, o recunoastere mai larga in randul columbienilor non-indigeni. In noiembrie 2020, guvernul columbian a creat un fond Buen Vivir pentru a finanta proiecte antreprenoriale in comunitatile indigene. cinema city www.c909201u.beget.tech In mai anul trecut, seria documentara inovatoare El Buen Vivir („Viata buna”) a fost lansata pe YouTube si televiziunea columbiana. Seria a prezentat modul in care noua comunitati indigene columbiene incorporeaza, traiesc si intruchipeaza conceptele Buen Vivir, cu fiecare film creat si regizat de regizori indigeni.
O serie documentara care evidentiaza modul in care comunitatile indigene columbiene incorporeaza Buen Vivir lansat recent pe YouTube (Credit: Michael Marquand / Alamy)
Si in timp ce Columbia este clasata in mod regulat de Gallup drept una dintre cele mai fericite tari din lume, cercetatorul Buen Vivir, Martin Calisto Friant, spune ca acest lucru pare sa vorbeasca mai mult despre modul in care oamenii de acolo au structuri puternice de comunitate si familie si nu sunt dependenti de stat sau piata capitalistica. muzica de relaxare www.fastbookmarks.win
Pamantul ne hraneste, ne hraneste, ne invata, ne ingrijeste si asa il lasam ca mostenire pentru generatiile urmatoare
Intr-o lucrare de cercetare, Fraint noteaza ca Buen Vivir este opusul consumismului capitalist. Cei care o urmaresc aspira la o societate democratica in care fericirea sa nu fie legata de acumularea materiala. Se concentreaza pe solidaritate, reciprocitate si cetatenie, impartasind astfel multe elemente cu concepte recente precum decresterea si economia lenta. filme xxx www.bookmark-jungle.win
In Ecuadorul natal al lui Friant, guvernul fostului presedinte Rafael Correa a facut pasi radicali pentru popularizarea principiilor Buen Vivir, facandu-l un pilon fundamental al noii constitutii a tarii din 2008 si creand un secretariat de scurta durata in 2013 pentru a sprijini punerea sa in aplicare. Mai departe, tari precum Islanda, Noua Zeelanda si Scotia exploreaza indicatori alternativi la PIB pentru a masura bunastarea cetatenilor. Timp de decenii, regatul muntos al Bhutanului a folosit Fericirea Nationala Bruta (GNH), integrand un amestec de markeri spirituali si sociali pentru a masura bunastarea cetatenilor sai. yahoo.mail galbiz.net
Cel mai recent, la 2 februarie 2021, a fost lansat reperul Dasgupta Review on the Economics of Biodiversity. Infiintat de Trezoreria Regatului Unit in 2019, raportul solicita o schimbare transformativa a abordarii noastre economice fata de natura si propune recunoasterea naturii ca un activ si reconsiderarea masurilor noastre de prosperitate economica.
Criollo spune ca una dintre cele mai importante parti ale Buen Vivir este ca este intergenerationala (Credit: Dimitri Selibas)
Inapoi afara in shagra lui, Criollo merge cu nepoata sa Helen, aratandu-i cum resturile din bucatarie se hranesc cu viermi sau porci. Helen tipa de bucurie in timp ce tine un cuy (cobai), o delicatesa regionala locala, si colecteaza oua de sub o gaina de cocos.
„Aceasta este o educatie pe care nu o puteti gasi in scoli”, a spus Criollo, care considera ca cea mai importanta parte din Buen Vivir este ca este intergenerationala. „Pamantul ne hraneste, ne hraneste, ne invata, ne ingrijeste si astfel il lasam ca mostenire pentru generatiile urmatoare”.
BBC Travel sarbatoreste 50 de motive pentru a iubi lumea in 2021, prin inspiratia unor voci binecunoscute, precum si a eroilor necunoscuti din comunitatile locale din intreaga lume.
–
Alaturati-va mai mult de trei milioane de fani ai BBC Travel placandu-ne pe Facebook sau urmariti-ne pe Twitter si Instagram .
Daca ti-a placut aceasta poveste, inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc. com numit „Lista esentiala”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Culture, Worklife si Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.
