Coacerea de Paste: drojdie impletita ca un brutar – cu si fara drojdie

Cu glazura sa galbena aurie si stralucitoare, impletitura de drojdie atrage orice iubitor de prajituri. Pregatirea perfecta dureaza ceva timp, deoarece aluatul de drojdie trebuie sa fie amestecat mult si sa creasca in dimensiune. Daca este necesar, poate merge si peste noapte si poate fi terminat a doua zi. www.fatfucks.com

Prezentare generala
  • Reteta pentru o impletitura originala de drojdie
  • Impleti cu pricepere impletitura ca un brutar
  • Cum nu se rupe impletitura la coacere?
  • Rafinati tortul cu stafide sau migdale
  • Coaceti plete de drojdie cu margarina in loc de unt?
  • Asa poti face o impletitura de drojdie fara drojdie

De Paste este prajitura ideala: impletitura de drojdie. Exista cateva trucuri pentru a-l face sa arate la fel de bine cum a fost cumparat. Avem si o reteta pentru tine cum sa o faci fara drojdie. www.oknakup.sk

Reteta pentru o impletitura originala de drojdie

Desi poate dura mult timp pana se termina impletitura de drojdie, a face acest tort popular nu este atat de dificil. Brutarii hobby pot coace ei insisi impletituri de drojdie. Pentru gustul clasic, faceti aluatul de drojdie din urmatoarele ingrediente:

Sfaturi pentru coacere

Seria foto cu 10 poze

  • 250 ml lapte caldut
  • 500 g faina de grau
  • 25 g drojdie proaspata
  • aproximativ 75 g zahar
  • 1 pachet de zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 100 g fulgi moi de unt
  • 2 oua

pregatire

  1. Pregatiti laptele. www.affordablerepair.com
  2. Cerneti faina de grau intr-un castron si formati o fantana.
  3. Se sfarama in drojdie, se stropeste cu o lingurita de zahar si se adauga sase linguri de lapte.
  4. Sigilati pre-aluatul cu putina faina. www.lifeandscience.com
  5. Acoperiti vasul cu o carpa sau un capac si lasati aluatul sa isi dubleze volumul intr-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute.
  6. Adaugati in aluat zaharul ramas, zaharul vanilat, sarea, fulgii de unt, ouale si laptele caldut ramas.
  7. Framantati toate ingredientele pana cand aluatul face bule si se desparte de marginea vasului. wastrack.com
  8. Se acopera si se lasa la crescut la loc caldut inca 30 de minute.

De asemenea, puteti folosi drojdie uscata in loc de drojdie proaspata de brutarie. Asigurati-va, totusi, ca aluatul trebuie sa se odihneasca putin mai mult. bayarea.hirecentral.com  

Sfat

Daca nu aveti la indemana drojdie proaspata de panificatie sau drojdie uscata, o puteti face singur cu doar cateva ingrediente. 

Impleti cu pricepere impletitura ca un brutar

Framantam energic aluatul de drojdie. Daca se lipeste, adauga putina faina. www.enable-mena.com Apoi impartiti aluatul in trei parti. Rulati fiecare bucata pe o suprafata de lucru cu faina intr-o suvita de aproximativ 50 de centimetri lungime. Pentru a impleti, asezati cele trei suvite una langa alta si apasati-le impreuna in partea de sus. jupon.ledyachtlighting.com Acum indoiti suvita stanga peste mijloc si dreapta peste mijloc. Continuati asa pana obtineti forma tipica a unei impletituri.

Cum nu se rupe impletitura la coacere?

Pastrati tortul pe o foaie de copt tapetata cu pergament. www.fastfoodtoys.com Acoperiti-l si lasati-l sa creasca pentru ultima data timp de aproximativ 15 minute. Inainte de coacere, ungeti impletitura de drojdie cu un amestec de glazura de galbenus de ou si lapte. Setati temperatura cuptorului la 200 de grade Celsius si coaceti tortul pana cand devine galben auriu in 20 pana la 30 de minute. www.lifeinsurancevalue.biz



  • lil peep
  • modlet
  • cosmopolitan
  • buna dimineata
  • maradona
  • australia
  • exclusiv
  • ziare iasi
  • lidl
  • filme xxl
  • blackboard
  • stalin
  • gabriela firea
  • ardei umpluti
  • pablo escobar
  • duckduckgo
  • po
  • biblioteca
  • crewshop
  • utorent




Sfat

Cel mai bine este sa pregatiti impletitura de drojdie seara si apoi sa o coaceti a doua zi inainte de a o consuma.

Daca se formeaza crapaturi in timpul coacerii sau impletitura chiar se rupe, exista doua motive pentru aceasta:

  1. Suvitele individuale sunt prea apropiate si nu se pot ridica la coacere. Asezati carnatii individuali unul peste altul, cu suficient spatiu la impletire. tatravelcentres.com
  2. Aluatul nu a fost framantat suficient de bine. Daca se formeaza crapaturi in timpul framantarii, ar trebui sa adaugati putin unt sau margarina, astfel incat amestecul sa ramana frumos si suplu.

Rafinati tortul cu stafide sau migdale

Cele mai multe retete de impletitura de drojdie de panificatie includ stafide si nuci. interiorquote.com Daca doriti stafide, framantati aproximativ 70 de grame din ele in aluat inainte de a incepe impletirea. Puteti gasi reteta pentru aceasta in baza noastra de date cu retete.

Daca vrei sa impletesti migdale, presara cateva fulgi de migdale pe glazura de lapte si ou inainte de a da prajitura la cuptor. torrent.cc

Info

O felie de drojdie impletita are intre 90 si 110 kilocalorii, in functie de ingrediente.

Coaceti plete de drojdie cu margarina in loc de unt?

Poti folosi si margarina in loc de unt pentru impletitura de Paste. Nu trebuie sa va temeti ca drojdia nu va creste. arabafricaninternationalbank.biz Drojdia necesita zahar si caldura pentru a creste, dar nu si grasimea. 

Asa poti face o impletitura de drojdie fara drojdie

Daca nu aveti la indemana drojdie proaspata sau drojdie uscata, puteti pregati o impletitura de drojdie proaspata si pufoasa cu urmatoarele ingrediente: Quarc si praf de copt. Spre deosebire de varianta cu drojdie, acest aluat nu trebuie sa se odihneasca. gbaer.com Prin urmare, ar trebui sa fie pregatit si copt in aceeasi zi. 

ingrediente

  • 400 g de faina
  • 200 g quark (slab)
  • 60 ml lapte cald (3,5% grasime)
  • 60 g zahar
  • 20 ml ulei vegetal fara gust
  • 1 ou, marimea M
  • 1 galbenus de ou pentru periaj
  • 1 pachet praf de copt
  • 1/2 pastaie de vanilie (doar pulpa) – alternativ extract de pastaie de vanilie
  • 1 praf de sare
  • Zahar cu grindina sau fulgi de migdale pentru a decora

pregatire

  1. Cerneti faina, zaharul, praful de copt si sarea intr-un castron mare.
  2. Amesteca ingredientele lejer cu un tel. nanhuh.com
  3. Adaugati pulpa de boabe de vanilie.
  4. Adaugati quarcul si oul in amestec si amestecati totul.
  5. Incalziti laptele. starmobile.com De asemenea, este bine sa incalzesti putin uleiul. 
  6. Acum adauga laptele caldut si uleiul, de preferat lingura cu lingura, in aluat.
  7. Intre timp, framantati bine aluatul din nou si din nou. www.prmpromise.net

Acum puteti imparti aluatul in trei fire, asezati-l pe un blat cu faina si impletiti. Cu toate acestea, quarcul poate face aluatul putin mai lipicios. Putina faina poate ajuta aici. chopart.com Totusi, nu folositi prea mult, altfel aluatul se va crapa rapid si nu va mai fi aerisit.

  • Doar trei ingrediente: este atat de usor sa faci singur drojdia
  • Tort Blitz: sfaturi si retete pentru prajituri rapide cu fructe
  • Sfaturi pentru bucatarie: Pastrarea aluatului de drojdie – La ce sa aveti grija
  • Digital sau analog?: Cinci cantare de bucatarie pentru coacere si gatit

Imediat ce impletitura de Paste este gata, o puteti unge cu galbenusul de ou si o puteti coace aproximativ 25 de minute la foc de sus si de jos la 180 de grade.

Surse folosite:

  • Cercetare proprie
  • Bucatar sef
  • Ceai negatit
  • Gala
  • surse suplimentare

    arata mai putine surse