De ce gatitul si coacerea umple un gol

De ce gatitul si coacerea umple un gol

In timpul blocarii, atat de multi oameni au alergat la bucatariile lor pentru a coace si a crea. De ce gatitul ne umple atat de perfect o gaura in viata noastra?

A

La inceputul blocarii, in 2020, pe masura ce pandemia Covid-19 se inrautatea pe tot globul, multi dintre noi am avut acel moment – oricat de trecator – cand am incercat cu totii sa gasim captuseala de argint de a avea atat de mult timp pe maini. dinamo www.atoallinks.com

La fel ca multi altii, David Stubley a apelat la coacere. Nu mai face naveta la slujba sa de consultant in securitate cibernetica si a vazut lipsa timpurie a pandemiei la supermarketul sau local, rezidentul din Stirling, Scotia, a inceput sa experimenteze aluatul. dex online audipower.lv Desi avea un pic de picior pe cei ramasi care se intrebau despre perioada de valabilitate a drojdiei – sotia lui ii oferise un curs de coacere chiar inainte de Craciun – Stubley a descoperit ca framantarea unei bucati mari de aluat ii oferea un sentiment de calm si control , chiar daca lumea din jurul lui parea sa se destrame.

„A facut clic si am descoperit ca am reusit sa o fac si sa o fac dincolo de a ma bucura de ea: de fapt am fost destul de bun la asta”, spune el. anime kage uz-kino.ru „A face painea sa arate frumos, frumos si frumos, de fapt atragator.”

Stubley este unul dintre multi care s-au orientat in masa spre gatit. anime appyet.com Dintr-o data, bucatariile noastre au fost umplute cu atat de multe budinci incat nu le-am putut manca pe toate singure si ne-am convins ca o punga de 50 de lire de faina a fost cea mai buna cumparare de pana acum.

Si, poate, asa este; asa cum a descoperit Stubley, cercetarile arata ca pot exista efecte benefice dincolo de painile perfect aurii, cum ar fi reducerea stresului, gestionarea emotiilor si chiar conexiunile sociale pe care le putem culege pur si simplu indreptandu-ne spre bucatarie. factcool s.kakaku.com Obsesia pentru gatit a devenit un fel de auto-ingrijire – de care ne-am dorit cu disperare in lunile lungi, adesea plictisitoare de izolare.

Pandemia l-a impins pe David Stubley sa inceapa sa devina creativ cu painea in bucataria sa – o urmarire pe care o bucura acum (Credit: David Stubley)

Satiind pofta creatoare

Anecdotic si instinctiv, multi dintre noi stim cum cateva ore in bucatarie adunand si tocand ingrediente, devenind creativi cu o reteta provocatoare sau pur si simplu framantand aluatul ne pot face sa ne simtim mai bine. scratch diletant.games

Si, desi cercetatorii nu s-au uitat inca in mod specific la gatit ca la o solutie psihologica, ceea ce intelegem despre activitatile creative ne poate ajuta sa intelegem de ce pornirea brusca a mixerului nostru de standuri abia folosit este atat de placuta. Cercetarile au aratat ca indeplinirea unor sarcini mici si creative ne poate face sa ne simtim mai fericiti. telegram openclassrooms.com Intr-un studiu, cercetatorii au descoperit ca adultii au raportat mai multe emotii pozitive atunci cand si-au asumat activitati mai creative, cum ar fi crearea de arta, muzica sau scrierea.

„A face lucruri care evoca emotii pozitive aproape imediate poate ajuta la calmarea cailor de stres”, spune Nicole Farmer, care studiaza modul in care alimentele ne afecteaza biologia, comportamentul si sanatatea mintala la Centrul Clinic National Institutes of Health. loto 6 49 seomaestro.kz

In timpul perioadei de blocare, Farmer – ale carei cercetari se concentreaza pe beneficiile psihologice si sociale ale gatitului – chiar s-a trezit gravitand spre a face supe reconfortante si retete de prajituri pentru cei doi copii ai ei. „Gatitul reprezinta experienta umana comuna a alimentelor si hranirea oamenilor prin alimente, asa ca cred ca acolo incorporeaza oportunitati pentru emotii pozitive imediate. c yrfk.ru

Sa te murdaresti pe maini

Exista, de asemenea, dovezi care sugereaza ca beneficiile gatitului nu se refera doar la creativitatea asociata sarcinii; mecanica simpla a gatitului poate face procesul atragator si poate activa centrele cruciale ale creierului.

Cercetatorii din Tel Aviv au aratat ca comportamentele si ritualurile repetitive pot usura stresul si anxietatea, ca atunci cand un jucator de baschet dribleaza o minge de un anumit numar de ori inainte de a o impusca. freecell invest-monitoring.com Desi, dupa cum observa Farmer, nu au existat studii care sa examineze in mod specific miscarile fizice ale gatitului, cum ar fi tocat sau framantat, rezulta ca acele miscari ar putea oferi aceleasi beneficii.

„Acele activitati cand ne miscam mainile . flash score www.bookmark-help.win .. wallpaper 85.shymkent-mektebi.kz cu siguranta au o legatura cu emotiile pozitive si stresul”, spune ea. „Credem ca atunci cand oamenii se angajeaza in gatit, exista o activare a sistemului senzorial si aceasta activare aduce in memoria noastra de lucru”, explica Farmer. ebihoreanul cosmostech.eu

Memoria de lucru este ceea ce ne permite sa facem o sarcina fara a o pierde din urma: sa spunem, daca puneti ingrediente pe tejghea, va veti aminti ca ati luat deja faina din camara si nu o veti mai cauta.



  • olx
  • office shoes
  • hanime
  • ryanair
  • la jumate
  • meteo timisoara
  • champions league
  • mfinante cui
  • vremea slatina
  • pizza hut
  • winrar
  • dex
  • face
  • filmexxx
  • anre
  • manuale digitale
  • maxinfinite
  • yahoo
  • program protv
  • cfr calatori





Dar, dupa cum explica Farmer, poate activa si reglarea emotionala. cane corso www.mapleprimes.com (Cu toate acestea, cercetarea nu este suficient de puternica pentru ca Fermierul sa spuna cu siguranta ca asezarea cu adevarat in aluatul de paine atunci cand framantati te va ajuta sa te calmezi – desi cu siguranta se poate simti asa, indiferent.)

Impreuna cu stimularea creativitatii si a vibratiilor bune, gatitul pe cont propriu poate – poate surprinzator – sa ofere un sentiment de legatura sociala, ceva de care am avut nevoie mai mult pe masura ce am fost infatisati. sentimente www.bookmarks4all.win Cercetarile fermierilor, care se bazeaza pe 10 ani de date pre-pandemice, arata rasele de gatit „un sentiment crescut de interactiune sociala si un rol social pozitiv” – toate acestea avand potentialul de a va face sa va simtiti bine.

O parte din aceasta conexiune poate proveni si de la oamenii pe care ii hranim. nike dqdq.ru Cercetatorii au aratat ca altruismul si chiar gandurile si comportamentele pozitive (cum ar fi a fi amabili) pot contribui la bunastarea noastra – atat timp cat ceea ce facem pentru altii nu devine coplesitor. Cu alte cuvinte, impartasirea starterului dvs. reddit new.zar-school.ru cu intregul cartier ar putea face mai mult pentru dvs. decat pur si simplu sa hraniti drojdia. mobile de pivovarnya-forum.ru

Cercetarile arata ca comportamentele repetitive pot ajuta la ameliorarea stresului si anxietatii (Credit: Alamy)

Un pic de control

Desi stiinta este inca in curs de dezvoltare, unii profesionisti din domeniul sanatatii mintale au legat gatitul si coacerea in practicile lor, cu rezultate pozitive.

Julie Ohana, terapeut de arta culinara din Michigan, examineaza relatia dintre gatit si terapie de 20 de ani. eterra petlife.best Ohana – care a gasit personal gatitul linistitor de ani de zile – a descoperit ca atunci cand lucreaza cu clientii intr-o bucatarie, oamenilor li se aminteste „ca pot fi cu adevarat prezenti intr-un moment care poate fi pozitiv, inaltator si imputernicit”.

„Exista repetare si liniste in ceea ce priveste citirea si concentrarea asupra unei retete si asamblarea unui fel de mancare in timp ce va folositi simturile, mirosind aromele condimentelor care se reunesc”, spune Ohana. calendar crestin ortodox mirkrasotoc.ru „Cand exista o lipsa de control si stiind ce se va intampla in lumea, care face un drum lung pentru a putea spune: „Citesc ceva si, in 30 de minute, voi crea si voi termina cu X”. Si tu o faci – si asta se simte minunat de satisfacator. ”

Exact experienta lui Stubley a inceput sa coaca. „Dorinta de a face ceva ce am controlat ceva mai mult atunci cand totul s-a simtit putin scapat de control – mi s-a parut bine din punct de vedere al spatiului capului”, spune Stubley. Si faptul ca a devenit destul de bun la asta poate ca a ajutat, de asemenea; intr-un studiu, capacitatea de gatit auto-raportata „a fost asociata pozitiv cu conexiuni familiale mai bune, o bunastare mentala mai mare si niveluri mai scazute de depresie auto-raportata”.

Stubley a inceput sa-si impartaseasca painea cu smantana si sandvisuri aurii frumos marcate pe Instagram, oferind sfaturi colegilor de panificatie online pe masura ce le invata, precum si impartasindu-si painea cu vecinii. Acesti pasi au oferit conexiuni cu un alt lucru pe care pandemia il luase de la el: comunitatea sociala. „Este frumos sa poti face lucruri de genul asta”, spune Stubley. „Obtin energie din interactiunea cu oamenii.”

Datele sondajului arata ca este posibil ca oamenii sa continue sa gateasca mai mult acasa chiar si dupa pandemie, iar Farmer considera ca probabil vom vedea mai multe date care vor aparea in viitor cu privire la modul in care ne afecteaza gatitul. Deocamdata, pe masura ce pandemia persista in multe tari, continuarea lipirii bucatariei dvs. ar putea fi o alegere pe care o cauta atat de multi. Si probabil ca nu dauneaza starii de spirit a unei persoane sa vada acele Like-uri acumulandu-se pe fotografia ta perfecta de Instagram.