Este banh mi cel mai bun sandwich din lume?

Este banh mi cel mai bun sandwich din lume?

Produs al trecutului colonial al Vietnamului, indragitul preparat combina o bagheta frantuzeasca crocanta cu carne de porc, pateu si o gama in continua schimbare de legume proaspete.

T

Soferul de taxi s-a oprit pe bulevardul plin de viata Pho Hue si a aratat spre un amestec de cladiri incongruente cu patru si cinci etaje de peste drum. Am iesit afara si am evitat motociclete zgomotoase si masini care aruncau gazele de esapament, incercand sa trec din bordura in bordura. posta romana vbankin.ru

  • Articol asociat: In cautarea sandvisului cubanez din Miami

Apoi l-am vazut: Banh Mi Pho Hue (118 Phố Huế; 84-4-3822-5009), magazinul de sandvisuri fara pretentii numit dupa strada Hanoi pe care se aseaza. Aproape toti cei pe care i-am intrebat au spus ca Banh Mi Pho Hue a servit cel mai gustos banh mi din Hanoi. Dar familia care conduce magazinul din 1974 are reputatia de a-l inchide ori de cate ori bucatarii raman fara ingrediente. turist info gqitrade.com Asa ca, cand am sosit la 19:00 intr-o sambata si am gasit-o inca deschisa, am fost incantat.

Viata in Hanoi. (Hoang Dinh Nam / Getty)

Tradus simplu ca „grau”, banh mi este o combinatie delicioasa si mereu variabila de carne de porc, pate si legume in stil delicatese (credem morcovi, coriandru, castraveti etc. my ip www.fio.co.th ), umplute intr-o bagheta franceza moale si crocanta. Variatiile regionale din Vietnam implica adaugarea de branza de cap, carnati de porc si diverse alte legume.

Intr-o epoca de mashup-uri de mancare hipster – tacos coreean, cineva? – banh mi este produsul unui adevarat amestec cultural si culinar. google classroom 5.shymkent-mektebi.kz Nu au fost create camioane alimentare, fotografii Instagram sau tweet-uri. Sandvisul a inceput cu colonialismul – in mod specific, infiintarea Indochinei franceze in 1887 – cand francezii ocupanti pur si simplu au prajit untul si pateul intr-o bagheta. Apoi, cand vietnamezii au trimis ambalajul francez in 1954, si-au pus propria rotire pe sandvis, adaugand felii de porc, ierburi si legume murate si creand banh mi asa cum il stim. anaf hs-rm.ru

Restul lumii nu a aflat despre acest sandvis spectaculos decat dupa sfarsitul razboiului din Vietnam in 1975. Deoarece multi sud-vietnamezi au emigrat in Statele Unite, Europa si Australia, au adus retete, inclusiv una pentru sandvisul lor iconic. Ca urmare, daca mancati un banh mi in afara Vietnamului, va bucurati probabil de o gustare in stil sudic: baghetele sunt in general mai mari si sunt inghesuite cu mai multe legume si ierburi, cum ar fi coriandru, morcovi si fierbinte ardei. agerpres www.lgmbk.in.ua

In mod ciudat, banh mi a fost intotdeauna singurul fel de mancare care mi-a placut mai mult in afara gazonului sau de acasa. Cand am incercat un banh mi in Ho Chi Minh City cu cativa ani mai devreme, mi se parea ca painea este invechita si ingredientele slabe; in interior era un amestec meschin de cateva felii de sunca, un frotiu de pateu, coriandru si morcovi flaciti. Am renuntat dupa un sandvis. vremea satu mare 584544.wushuamur.ru As fi avut banh mi mult mai bine in New York; chiar Minneapolis! Eram nebun? Ar putea banh mi-ul in afara Vietnamului sa fie de fapt mai bun? Acum inapoi in Vietnam, eram hotarat sa aflu adevarul. Ar fi restabilita credinta mea in banh mi in patria sa? Este banh mi cel mai bun sandwich din lume?

Un vanzator de banh mi pe o barca in Vietnam. (Jupiter Images / Getty)

La Banh Mi Pho Hue, Geoffrey Deetz – un bucatar-sef si expert in mancare vietnameza care locuieste in tara de aproape 15 ani – a aruncat producatorul de sandwich-uri cu intrebari despre ingrediente. urgent cargus xn—-7sbaibsrbdgjg2ajh3avggdk9e.xn--p1ai Intre timp, tocmai mi se servise banh-ul meu, partial acoperit cu o bucata de hartie alba fixata cu o banda de cauciuc.

Am tras inapoi o parte a baghetei pentru a arunca o privire asupra ingredientelor: carne de porc, carne de porc grasa, carne de porc, pate cremos, condiment chinezesc 5 si, curios, unt. Producatorul de sandvisuri l-a terminat turnand in interior sos de porc-chili. virgin radio biglessonpoint7.yousher.com Interesant este ca nu am vazut nici una dintre ierburile si legumele care se revarsa din baghete servite in sudul Vietnamului sau in afara tarii.

„Sandvisurile banh mi din Hanoi sunt mult mai unidimensionale decat alte parti ale tarii”, mi-a spus Deetz. „Daca ai da cuiva aici tipul de sandvis incarcat cu plante, pe care l-ai mancat in alte parti ale tarii, probabil ca ar fi aruncat. pro tv 1-gorodmi.1gb.ru



  • sport
  • juventus
  • convertor valutar
  • speedtest
  • telekom
  • translator englez roman
  • tiramisu
  • rule 34
  • jador
  • digi 24
  • fortnite tracker
  • calendar ortodox 2020
  • vremea oradea
  • speed test
  • dani mocanu
  • radio live
  • bitcoin price
  • survivor
  • gds
  • you





Din fericire, nu am aruncat. Acest banh mi era radical diferit, adevarat. Dar a fost la fel de bun ca sandvisurile pe care le mancasem in alta parte. nio stock 404game.ru Crapatura painii a fost urmata de o interactiune de bunatate porceasca cu o usoara lovitura de condiment. Era mai degraba un sandwich cu carne. Mi-a placut. translate google 60.shymkent-mektebi.kz

„Nu le place foarte mult mancarea prea complexa in Hanoi”, a adaugat Deetz. „Dar atatea lucruri de aici au o functie: ata de porc inmoaie sosul, pateul adauga umezeala si faptul ca bagheta este usor prajita il impiedica sa se imbiba in aceasta imensa umiditate.”

Un barbat calareste o ricsa in Hoi An, Vietnam. teamviewer sad1nytva.ru (Hoang Dinh Nam / Getty)

In timp ce eram in Vietnam, am incercat si un banh mi in Hoi An, un oras desemnat de Patrimoniul Mondial Unesco de pe coasta centrala. Intr-o regiune cunoscuta pentru sol fertil si ierburi vibrante, nu este de mirare ca sandvisurile de acolo sunt umplute cu legume verzi.

La fel cum am facut in Hanoi, i-am intrebat pe toti cei care ar asculta unde as gasi cel mai bun banh mi in jur. gazeta de sud charlie-wiki.win Raspunsul a fost Banh Mi Phuong (Phan Chau Trinh 2B), un mic magazin din centrul orasului. Am comandat clasicul, pe care tabloul de meniu il continea „paine, carne de porc, sunca, pateu”. Dar mai erau multe: felii lungi de castravete, coriandru proaspat, morcov murat si chiar felii de rosii suculente. gsp remote-wiki.win Phoung a terminat-o cu o rafala de sosuri: un strop de sos de chili si doua sosuri diferite de porc, unul din carne de porc fiarta si unul din carne de porc afumata.

Cheia unui banh mi bun este, de fapt, painea. O bagheta proasta – un bustean dur, sfaramicios – va strica un sandvis altfel fin. google chrome www.bqe-usa.com Painea lui Phuong, coapta chiar alaturi, era foarte moale, aproape dezumflata cand am gustat, pastrand in acelasi timp un exterior crocant. In plus (literalmente) cu carne de porc de inalta calitate, doua sosuri diferite pe baza de carne de porc si cateva surprize, cum ar fi rosii si papaya murata, si am avut un sandwich foarte bun in maini.

Cu toate acestea, am probat aproximativ 15 sandvisuri banh mi in doua saptamani in Vietnam. elon musk collegebaseballsim.com Din fericire, am mancat cateva dintre cele mai bune sandvisuri pe care le-am avut vreodata. Acel banh mi pe care l-am incercat in Saigon in urma cu cativa ani – cel care m-a oprit pentru sandwich pentru o vreme – a fost doar o intamplare.

Dar este banh mi cel mai bun sandvis din lume?

Exista o scena in Simpson in care Homer isi exprima nedumerirea cand fiica sa, Lisa, devine vegetariana. inmh speedy-wiki.win

„Dar slanina?” Intreaba Homer.

„Nu!” Spune Lisa.

„Sunca?”

„Nu!”

„Cotlet de porc?”

„Nu!” Spune Lisa. imagini de fundal www.bust-bookmark.win „Tata, toti provin de la acelasi animal!”

„Da, corect”, spune Homer. „Un animal minunat, magic,”

Ceva care combina atat de mult porc cu ierburi proaspete toate umplute intr-o bagheta crocanta este, trebuie sa spun, un sandvis destul de magic.