Locul de nastere al marului modern

Indiferenta rece a iernii imbratisase deja varfurile cu zapada ale sistemului montan Tian Shan, vanturile soptind copacii inalti intr-o stare de dezbracare.

„Este frig”, a spus Alexey Raspopov, un ghid al Trekking Club Kazahstan, aratand spre termometrul tabloului de bord al lui 4×4 in timp ce urcam, lasand al doilea oras al Kazahstanului, Almaty, sa dispara sub un strat de smog. portalul instantelor www.bioguiden.se

Dupa ce am condus aproximativ doua ore pana la Defileul Turgen, am abandonat vehiculul si am continuat pe jos. Urcarea nu a fost dificila, dar rafalele muscatoare au amenintat sa-mi iau sentimentul din varful degetelor si sa-mi fure cuvintele de pe buze in timp ce l-am intrebat pe Raspopov, care a condus drumetii in regiune in ultimii 30 de ani, despre peisajul care s-a desfasurat inaintea noastra.

„S-a schimbat foarte mult”, a spus el, invocand dizolvarea Uniunii Sovietice, poluarea din ce in ce mai mare si un ghetar in scadere pentru a ilustra punctul sau de vedere – nu ca avea nevoie. prima zi de școală kinovam.ru Aproape disparitia padurilor de Malus sieversii , sau mar salbatic, care odata acopereau poalele sectiunii Trans-Ili Alatau a muntilor Tian Shan (care se intinde si spre Kargazstan), sunt o dovada suficienta a vremurilor in schimbare.

Poalele muntilor Tian Shan din Kazahstan au fost odata acoperite cu copaci Malus sieversii (Credit: Maxim Pushkarev / Alamy)

S-ar putea sa va intereseze si:



• Fructul secret care poate creste in -40C



• Originea misterioasa a branzei Macaroni



• Fructul insulei care a provocat o revolta

Cand cunoscutul om de stiinta rus Nikolai Vavilov a identificat pentru prima data Malus sieversii ca fiind progenitorul marului domestic, Malus domestica , in 1929, padurile din regiune erau dese si recoltele lor abundente.

„In jurul orasului se vedea o vasta intindere de mere salbatice care acopera poalele”, a scris Vavilov despre vizita sa la Almaty, atunci capitala Kazahstanului. desteptarea fh7903bt.bget.ru „Se vedea cu ochii lui ca acest frumos sit a fost originea marului cultivat.”

Vavilov a bazat aceste cuvinte pe ideea sa ca „centrele de origine” ale unei specii se afla in locurile in care gasiti cea mai mare diversitate genetica. Observatiile sale potrivit carora toate merele domestice pot proveni din Almaty au fost confirmate de genetica moderna. coinmarketcap www.start-bookmarks.win

„La un moment dat, fie semintele, copacii, fie lemnul de mugur din copacii de dorit au fost scosi din padurile [ Malus sieversii ] de catre oameni si crescuti in alta parte”, a declarat Gayle Volk, fiziolog al plantelor de cercetare la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA). „In unele cazuri, acei copaci s-ar fi putut hibridiza cu specii de mere salbatice care cresc in alte regiuni. Procesul de selectie a continuat. x hamster cristianahgu652.mozello.com ”

Malus sieversii a fost identificat ca fiind progenitorul marului intern (Credit: SuperStock / Alamy)

Se crede ca comertul cu Drumul Matasii a imprastiat fructele peste tot, ajungand in cele din urma in America de Nord cu colonisti europeni.

In ciuda faptului ca a fost primul care a afirmat stiintific asocierea Almaty cu marul, Vavilov nu a fost primul care a observat influenta fructelor asupra regiunii. „Almaty se numea Alma-Ata [numele rusesc al orasului]”, mi-a spus Raspopov la apogeul ascensiunii noastre. netbet darmoweogloszenia.co.pl „Inseamna„ tatal merelor ”, a adaugat el, inainte de a-mi inmana un fruct de culoare verde acid de marimea pumnului unui copil.

Frumos, dulce si delicios, nu a fost smuls de pe una dintre ramurile aproape goale din fata noastra, care, in sezon, poarta mere de toate formele, dimensiunile, aromele si texturile – si, asa cum m-a avertizat Raspopov, sunt rareori comestibil. In schimb, acest mar a fost un triumf al agriculturii si al cultivarii, din pacate, aceleasi eforturi umane care au devastat habitatele naturale ale marului salbatic. xhamster domiciliazioni.it Acest gand nu m-a impiedicat sa accept altul, totusi, ascultand cum Raspopov continua: „Kazahii, oamenii almati, sunt foarte mandri de mar. Vine de aici. ”

Comertul cu Drumul Matasii a adus marul din Kazahstan in Europa, China si, in cele din urma, America de Nord (Credit: Oleg Nikishin / Getty Images)

Mandria respectiva este purtata clar pentru ca toti sa o vada in tot orasul. coingecko www.cheaperseeker.com Panourile afisate cu imagini de mere si sloganul lui Almaty, „orasul celor [o] mii de culori”, nu fac publicitate decat pe celebrul fruct, injectand pete indraznete de rosu de-a lungul autostrazilor altfel gri. La Muzeul de Arte A Kasteyev, cel mai mare muzeu de arta din Kazahstan, merele apar in picturile in ulei si in sculpturile metalice. La o scara mai mare si mai publica, picturile murale care descriu fructele impodobesc partile laterale ale cladirilor, iar o fantana gigantica in forma de mar de granit este un punct de atractie pe muntele Kok Tobe, unul dintre reperele majore ale orasului. weather bucharest www.seeleben.de In drum spre telecabina care duce vizitatorii la varf, am asteptat cu rabdare la coada pentru a fotografia o masina din epoca sovietica galben-soare, umpluta cu mere de plastic; pe placuta de inmatriculare scria „I love Almaty”.

In Bazarul Verde al orasului, o piata a fermierilor plina de localnici infasurati impotriva frigului, turnuri precare de mere organizate cu atentie in functie de nuanta, dimensiune si forma. Feliile au fost taiate si devorate cu indemanare, oferite cu un flux constant de rusa – lingua franca de aici – si primite cu recunostinta cu un zambet si o „ spasiba ” linistita (rusa pentru „multumesc” si despre suma cunostintelor mele de limba ). eon my line opelforum.lv

Asa cum Malus sieversii este progenitorul merelor moderne, Bazarul Verde este punctul zero pentru bucataria kazaha. Fiecare culoar prezinta un alt ingredient sau element fundamental pentru istoria culinara a tarii. Exista coltul dedicat carnii de cal, de la un animal atat de sacrosant pana la poporul kazah candva nomad, incat este considerat o delicatesa. psalmul 50 www.med.uz Apoi, exista nenumarate specialitati coreene, emblematice pentru diaspora, care au determinat multi coreeni sa se stabileasca in Asia Centrala dupa ce au fost deportati cu forta din Rusia sovietica de Stalin in 1937, unde fugisera in urma destramarii dinastiei Chosun in 1910. Si exista muraturi de aproape orice tip imaginabil, garnisit cu cantitati generoase de marar.

• vremea tulcea
• winner
• capital
• kaufland
• twoo
• barlad online
• ora de sibiu
• gazeta sporturilor
• wowbiz
• google docs
• paypal
• autoscout24
• elicitatie
• xxx porno
• hervis
• 4anime
• brd
• program pro tv
• stiri botosani
• fan courier awb

Tot ce este necesar pentru a face unele dintre preparatele semnate ale tarii pot fi gasite aici. portal just wiki-canyon.win Luati plov, un fel de orez din Asia Centrala pe care fiecare tara l-a adaptat usor. In Kazahstan, rasucirea vine sub forma de mere, care se adauga la mielul obisnuit, morcovi si ceapa pentru un pic de dulceata suplimentara.

Almaty se numea inainte Alma-Ata, adica „tatal merelor” (credit: Mercedes Hutton)

Dar, in timp ce regiunea a acceptat cu bucurie Malus domestica ca fiind a sa, merele salbatice din Kazahstan au fost cu siguranta neglijate. joker todosobrelaesquizofrenia.com

Malus sieversii este in prezent listat ca „vulnerabil” pe Lista Rosie ICUN (evaluata ultima data in 2007), cu populatia „in scadere”. Amenintarile pentru putinele paduri ramase includ dezvoltarea rezidentiala si comerciala, cresterea animalelor si defrisarea padurilor. Recent, s-au facut miscari pentru pastrarea celor care raman la poalele Trans-Ili Alatau de fundatia italiana Slow Food (care necesita permise pentru vizitatori sa patrunda in padure) cu finantare din reteaua Cultures of Resistance. electrica minepe.info

„Din nou si din nou, Slow Food a demonstrat ca incetinirea si atentia la ceea ce mancam nu este doar o chestiune de alegeri ale stilului de viata al celor bogati”, a spus Iara Lee, directorul Cultures of Resistance Network. „Este vorba despre evidentierea modelelor de agroecologie care ofera alternative la agricultura corporativa distructiva, unde profitul devine preocuparea principala. Avem nevoie de modele alternative acum mai mult ca niciodata. forge of empires www.4shared.com ”

Astazi, imagini cu mere pot fi gasite in jurul Almaty (Credit: Oleg Upalyuk / Alamy)

Este imposibil de imaginat daca Vavilov a prevazut o astfel de activitate umana distructiva atunci cand a vizitat Almaty pentru prima data. Cu toate acestea, omul de stiinta vizionar s-a asigurat ca va colecta seminte de Malus sieversii pentru a proteja specia si pentru a preveni orice foamete viitoare. El le-a adaugat la colectia sa de 250. ultimele stiri www29.zippyshare.com 000 de seminte, fructe si radacini de la una dintre primele banci genetice din Leningrad (acum St Petersburg).

In timpul Asediului din Leningrad din 1941 pana in 1944, mai multi botanici care au lucrat la banca de gene au ales sa moara de foame mai degraba decat sa manance semintele stocate acolo. Vavilov a murit, de asemenea, de foame, incarcerat in gulag pentru ca a cazut din favoarea celor cu putere. scribd www.echobookmarks.win Din fericire, totusi, mostenirea sa a supravietuit pana in prezent. Numita acum Institutul Vavilov pentru Industria Plantelor (VIR), banca de gene este singura unitate de acest gen din Rusia.

„Colectam, evaluam, intretinem si folosim colectia in conformitate cu teoriile si abordarile lui Vavilov”, a spus Igor Loskutov, seful departamentului de resurse genetice, orz si ovaz al institutului. mail spitzchelny.ru „Lucram pentru a preveni pierderea diversitatii genetice si eroziunea genetica. VIR este important nu numai pentru Rusia, ci pentru intreaga omenire. ”

Volk a fost de acord: „Speciile salbatice din habitatele lor native vor fi intotdeauna importante, cu toate acestea, bancile de gene cresc accesibilitatea la speciile salbatice si pot servi drept rezerva partiala in caz de circumstante neasteptate”, a spus ea. click talaja.rackons.com

Desi merele apar in mod proeminent in bucataria kazaha, Malus sieversii este in prezent listat ca „vulnerabil” pe Lista Rosie ICUN (Credit: Ana Flasker / Alamy)

In cazul padurilor salbatice de mere din Almaty, sa speram ca aceste circumstante neasteptate nu vor aparea niciodata.

Inapoi in locul de nastere al marului modern, opera lui Vavilov, impreuna cu colegii sai curajosi si contemporanii sai, este o nota de subsol in povestea unui oras a carui identitate este legata de fructe. Pentru a sarbatori munca lor si pentru a-mi satisface dorinta brusca, am pasit intr-o taraba de pe strada si am cumparat un mar verde si rosu patat. posturi gov carsoftos.com A fost delicios.

CORECTIE: O versiune anterioara a acestui articol a identificat gresit masina plina cu mere ca Volga. Regretam eroarea.

Culinary Roots este o serie de la BBC Travel care se conecteaza la mancarurile rare si locale tesute in mostenirea unui loc.

Alaturati-va mai mult de trei milioane de fani ai BBC Travel placandu-ne pe  Facebook sau urmariti-ne pe  Twitter  si  Instagram .

Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc. com  numit „Daca ai citit doar 6 lucruri in aceasta saptamana”. O selectie selectata de povesti din BBC Future, Earth, Culture, Capital and Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.