Placa de taiat din plastic sau lemn – care este mai buna?

Deoarece scandurile de lemn nu sunt de obicei sigure pentru masina de spalat vase, multi consumatori considera ca placile de taiat din plastic sunt mai igienice. Este mai buna o placa de taiat din plastic sau una din lemn? 

Cand vine vorba de alegerea placii de taiat potrivite, opiniile difera. O factiune jura pe tabla de taiat din lemn, cealalta considera ca tampoanele de plastic sunt mult mai igienice. Multi, pe de alta parte, nu doresc sa renunte la senzatia materialului natural si nu cred cu adevarat ca placile de plastic au de fapt avantaje atat de semnificative. haight.biz

Plastic sau lemn: care este mai igienic?

In diverse experimente de laborator, mai multi oameni de stiinta au investigat daca placile de tocat din lemn sunt mai igienice decat produsele din plastic. Cu toate acestea, studiile ajung la rezultate diferite. Acest lucru se datoreaza mai multor factori:

Seria foto cu 10 poze

  • In studii au fost utilizate diferite materiale – dar nu au fost examinate toate tipurile de lemn si plastic.
  • Fazele de testare au fost foarte scurte. highstreetshop.com Utilizarea mai lunga si mai intensa ar putea duce la rezultate diferite.
  • Au fost diferite conditii de laborator in fiecare caz: uneori scandurile erau spalate manual, alteori erau curatate in masina. Cutitele folosite pentru taierea scandurilor dau si ele rezultate diferite. 

In general, insa, studiile au aratat: daca lemnul sau plasticul este mai igienic ca material pentru placi de taiat depinde atat de utilizare, cat si de optiunile de curatare ulterioare. liquidemotion.com Placile de tocat din plastic sunt mai susceptibile la urme de taiere, unde bacteriile se pot aduna. Cu toate acestea, pot fi curatate si in masina de spalat vase la temperaturi ridicate. Lemnul, pe de alta parte, este considerat antibacterian, dar numai atata timp cat suprafata este intacta si materialul este curatat si uscat corespunzator. 

Este important sa curatati, sa uscati si sa depozitati in mod corespunzator placile. term-worth.biz Daca suprafata este prea rau si zgariata adanc, uzata sau umflata, ar trebui sa inlocuiti covorasul de taiere. 

Dezavantajele placilor de tocat din lemn 

Cel mai mare dezavantaj este ca multe placi de tocat din lemn nu pot fi curatate in masina de spalat vase. In plus, va puteti decolora cu usurinta atunci cand taiati spanacul, rodiile sau sfecla rosie si puteti absorbi mai repede mirosurile de la alimentele puternic aromate. Spalarea placilor manual nu poate elimina in mod adecvat atat decolorarea, cat si mirosurile, cum ar fi usturoiul si ceapa. debrawinger.com Aici consta avantajul variantei din plastic: prin curatarea in masina de spalat vase, atat mirosurile, cat si decolorarea sunt in mare masura indepartate. 

Lemnul are de suferit cand este curatat in masina de spalat vase. Se crapa si se umfla. Temperaturile ridicate ale apei, precum si ingredientele agresive din detergentii de spalat vase ataca puternic materialul. www.bookofmormonmovie.com Uscarea ulterioara este, de asemenea, daunatoare pentru lemn. Prin urmare, majoritatea producatorilor subliniaza deja pe ambalajul produsului ca placile trebuie spalate manual.

Avantajele placilor de lemn

In ciuda rezultatelor, straturile de baza din lemn au unele merite. Exista placi de taiat din diferite tipuri de lemn, cum ar fi

  • salcam
  • bambus
  • mesteacan
  • Rezervat
  • zada
  • masline
  • tec

Fiecare material are proprietati diferite. www.thinkchemicals.org In functie de utilizarea prevazuta, un alt tip de lemn este, prin urmare, mai potrivit. 

Pe langa haptic, aspectul joaca si un rol pentru multi atunci cand aleg placa de lemn potrivita: materialul arata nobil, motiv pentru care scandurile pot fi folosite nu numai ca suprafata de taiere, ci si pentru servire. In plus, sunt atat de robuste incat uneori poti pune pe ele alimente si obiecte foarte fierbinti.

In plus, spre deosebire de plastic, lemnul contine asa-numitii tanini. amaton.com Ele sunt responsabile pentru efectul antibacterian al materialului. 

Mini burgeri: placile de lemn sunt potrivite si pentru servirea alimentelor. (Sursa: Westend61 / imagini imago)

Intretinerea unei placi de taiat din lemn

Placile de lemn trebuie spalate bine cu apa fierbinte, lichid de spalat si partea aspra a unui burete dupa fiecare utilizare. Apoi lasati-le sa stea in aer pana cand lemnul este complet uscat. www.saratogian.biz Germenii se raspandesc rapid in lemnul umed. Doar cand este uscat ar trebui sa-l puneti deoparte. 

Pentru ca lemnul sa fie absorbit de mai putina umiditate de la inceput si placa sa se usuce mai repede, o puteti freca din cand in cand cu ulei de in. Uleiul actioneaza ca o impregnare: atrage mai putina umiditate in lemn – placa de taiat se usuca mai repede si, intre timp, se formeaza mai putini germeni in lemnul umed. www.bancochile.net

Sfat

Pentru a va face placa curata din punct de vedere igienic, puneti-o pentru scurt timp in cuptorul cu microunde. Caldura ucide bacteriile. Alternativ, il puteti clati cu inalbitor. Cu toate acestea, ar trebui apoi sa reimpregnati suprafata, deoarece prelucrarea va ataca grav materialul. vacationrentals-gulfshores.com

Dezavantajul placilor de taiat din plastic

Principalul argument impotriva plasticului este ca este adesea mai putin robust decat lemnul.



  • pat
  • combine pdf
  • click
  • vară
  • adidas superstar
  • a51
  • fashion days
  • poze
  • rezultate tenis
  • nobila casa
  • atmosphere
  • askmid
  • yorkshire terrier
  • zdi
  • speed test
  • digi care
  • alina eremia
  • power bet
  • ghete
  • cedam





Fiecare taietura zgarie usor suprafata placii de plastic. Exista santuri si denivelari in care se pot depune reziduurile alimentare si bacteriile. Materialul este astfel deteriorat iremediabil. www.thenationaltrust.org In cazul lemnului, pe de alta parte, aceste mici semne de uzura se umfla la spalare si se inchid din nou cand se usuca. 

Pentru a va asigura ca sunt curate din punct de vedere igienic, placile de taiat din plastic trebuie curatate in masina la 60 de grade. Facand acest lucru, totusi, se pot deforma. De asemenea, este posibil ca piesele din plastic sa se decoloreze in timpul procesului de spalare daca, de exemplu, mai exista farfurii cu sos de rosii in masina. www.reliablecastings.biz  

Sensibilitatea la caldura a plasticului este un alt dezavantaj. Daca puneti alimente sau obiecte prea fierbinti pe placa, acestea se pot deforma sau posibili plastifianti sunt dizolvati de temperaturile ridicate si eliberati pe alimente.

Avantajele placilor de taiat din plastic

Avantajele placutelor de taiat din plastic fata de lemn sunt evidente: pot fi curatate cu usurinta in masina de spalat vase, sunt adesea mai usoare si mai ieftin de cumparat. De asemenea, sunt disponibile in diferite culori si forme. www.aiarchitecture.com  

Daca nu puteti sau nu puteti curata placa de taiat in masina de spalat vase la temperaturi ridicate, ar trebui sa o curatati in mod regulat cu otet – remediul de acasa are un efect germicid. 

Plasa de taiat: placile de taiat din plastic sunt mai potrivite pentru prepararea pestelui si a carnii crude. (Sursa: Art_rich / Getty Images)

O placa de taiat nu este suficienta

Din punct de vedere igienic, este mai important decat materialul si tipul de curatare sa folosesti diferite placi de taiat pentru diferite alimente. Carnea cruda sau pasarile, de exemplu, sunt adesea contaminate cu bacterii si germeni, cum ar fi salmonella. www.bottomlinesystems.com Pot fi transferate cu usurinta in alte alimente daca sunt taiate pe aceeasi placa. Prin urmare, atunci cand pregatiti masa, ar trebui fie sa lucrati cu cel putin doua scanduri, fie sa curatati bine covorasul de taiat inainte de a-l folosi pentru ingredientele pentru salata dupa tocarea carnii.

Un sortiment de cel putin trei placi este ideal:

  • unul pentru toate alimentele colorante si cu miros puternic,
  • unul pentru carne cruda, pasare si peste, de asemenea
  • unul pentru legume, legume crude si paine.

Atentie

Nu taiati carnea cruda pe scanduri de lemn. iqb.danielyoung.com Pasarile de curte, de exemplu, pot fi contaminate cu salmonella sau alti germeni. Bacteriile nu pot fi indepartate de pe tabla. Exista o amenintare de infectie alimentara.

Cat ar trebui sa coste placa de taiat?

In ceea ce priveste pretul si intretinerea, placile din plastic sunt usor inainte. womens-utopia.com De regula, sunt putin mai ieftine si costa intre trei si zece euro. Scanduri bune de lemn sunt disponibile pentru intre opt si 15 euro. Placile din plastic sunt mai ieftine, dar calitatea poate avea de suferit: se formeaza rapid urme de taiere si caneluri. In plus, produsele ieftine contin adesea bisfenol A sau PVC sau PV. networksolutions-sucks.com Plastifiantii sunt considerati a fi periculosi pentru sanatate. Mai degraba, utilizati placi rezistente la uzura din polietilena de inalta densitate (HDPE).

Cand ar trebui sa inlocuiti placa de taiat?

Chiar daca ati investit mai mult si placa dvs. face o treaba buna, ar trebui sa le eliminati dupa o anumita perioada de timp. aninnocentinvitation.com  

Cel mai mare pericol din punct de vedere igienic sunt urmele pe care cutitul le lasa in timp atat pe placile de taiat din plastic, cat si pe cele din lemn. Aici se depun cele mai mici reziduuri alimentare si formeaza un teren ideal pentru germeni. Prin urmare, ar trebui sa inlocuiti placile vechi pline cu astfel de ciudatenii.

Cand cumparati o placa de lemn, asigurati-va ca aveti una din lemn deosebit de tare – de exemplu lemn de bambus sau de maslin. www.scts-llc.com Lemnul arborelui de cauciuc este, de asemenea, extrem de dur. Semnele de uzura nu apar atat de repede aici.

Nu folositi placi de taiat din sticla sau piatra

Ar trebui mai degraba sa nu faci placi de taiat din sticla sau gresie. Nu sunt bune pentru lamele adesea sensibile ale cutitelor de bucatarie ascutite si le fac tocite. Puteti ascuti din nou cutitele tocite, dar pe termen lung acest lucru este in detrimentul lamei, deoarece intotdeauna slefuiti putin metal cu ea. Este mai bine sa lucrati cu placi de taiat din lemn sau plastic, care sunt blande cu cutitul, chiar de la inceput.

Ce placa de taiat pentru ce?

Placile din plastic sunt potrivite in special pentru taierea fructelor si legumelor, dar si pentru carne si peste. Plasurile de tocat din lemn sunt ideale pentru paine, branza si carnati.  

Surse folosite:

  • Cercetare proprie
  • medical-transparent
  • stea
  • surse suplimentare

    arata mai putine surse