Supa de cartofi are un gust consistent si se incalzeste foarte frumos. Nu aveti nevoie de multe ingrediente pentru supa. Retete si sfaturi despre cum sa faci clasicul popular.
Ce tip de cartof este potrivit pentru o supa?
Supele cremoase de cartofi functioneaza cel mai bine cu cartofii fainoase. orderinn.com
Au un continut ridicat de amidon si se descompun atunci cand sunt gatite. Acest lucru da supei o legatura placuta.
Acesti cartofi fainosi sunt cei mai buni pentru o supa:
- Adretta
- Auditoriu
- Likaria
Reteta ▷ Ciorba de cartofi „Stil bunicii”.
Cartofi, ceapa, supa de legume, un bulion bun si ierburi proaspete – tocanita este gata. optimallogistics.com In varianta de reteta „stil bunicii”, putina slanina da supei o nota picanta.
Ciorba de cartofi cu slanina: slanina striata se prajeste impreuna cu ceapa si prazul si apoi se adauga in supa. Pentru o varianta vegetariana, baconul poate fi lasat deoparte. (Sursa: pohreen / Thinkstock de Getty-Images)
Pentru supa de cartofi veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 700 pana la 800 g cartofi fainoase
- 1 ceapa
- 1 legatura de verdeata de supa sau 1 morcov
- slanina striata
- 1 baton de praz si putina telina
- bulion tare de legume
- Sare piper
- Patrunjel, alternativ maghiran merge bine
Preparare:
- Taiati ceapa cubulete, curatati cartofii si cubulete si ei. gamingventurecapital.com Apoi taiati supa de legume.
- Incalziti putina grasime intr-o cratita mare si transpirati putin cubuletele de ceapa.
- Acum adaugati cubuletele de cartofi si supa de legume si mai caliti totul pentru cateva minute.
- Completati cu bulion si asezonati cu sare si piper. goodword.com
- Acoperiti si fierbeti timp de aproximativ 25 de minute la foc mediu.
- Apoi piureati supa cu blenderul de mana. Atentie: Nu amestecati prea mult, altfel va fi lipicios.
- Slanina cu dungi se prajeste impreuna cu ceapa si prazul si apoi se adauga in supa. www.topswisshotels.com
- Gustati din nou totul la sfarsit.
Daca doriti, frecati putina nucsoara pe supa si stropiti-o cu ierburi proaspete precum patrunjelul inainte de servire. Pentru o versiune vegetariana a supei de cartofi, nu trebuie decat sa omiteti slanina.
Reteta ▷ Supa de cartofi cu carnati
Un clasic este supa de cartofi cu carnati. breannamarie.net Pregatirea este destul de simpla si dureaza doar 25 de minute. Sfat: Daca taiati painea prajita in cuburi si le prajiti pentru scurt timp, puteti servi supa cu crutoane.
Rulourile de secara au si un gust bun cu ea. Cu toate acestea, aluatul pentru rulouri trebuie pregatit cu o zi inainte, deoarece trebuie sa creasca peste noapte. www.ffmiles.com
Supa de cartofi cu carnati: In aceasta varianta, in supa se adauga patru perechi de carnati din Frankfurt. (Sursa: NGV mbH, Foto: TLC Photo Studio)
Ingrediente pentru supa de cartofi pentru patru portii:
- 1 ceapa
- 1 legatura de supa de legume
- 1 kg de cartofi
- 2 linguri ulei
- 1 1/2 litri de bulion de legume
- 1 frunza de dafin
- un varf de cutit de sare
- piper
- o gramada de patrunjel cu frunze plate
- 4 perechi de frankfurters
Ingrediente pentru rulourile de secara:
- 15 g drojdie
- sare
- 375 g faina de secara
- Ulei pentru foaie
Prepararea supei de cartofi:
- Curatati si taiati ceapa. Curatati si spalati supa de legume, curatati-le si cubuletele dupa cum este necesar.
- Curatati cartofii si taiati-i in cuburi mici. windsorws.com
- Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa si supa de legume in timp ce amesteci.
- Adaugati cartofii si fierbeti-i.
- Se toarna bulionul, se adauga foaia de dafin, sare si piper si se fierbe totul la temperatura scazuta aproximativ 25 de minute.
- Paseaza cartofii si legumele. www.mac52ipod.cn Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca.
- Taiati carnatii in felii. Se adauga in supa si se incalzeste. Se presara patrunjel. surpluscomputers.com
- meteo buzau
- bt online
- chiuveta bucatarie
- ziare
- știrile protv
- felicitare de craciun
- yu
- bogdan de la ploiesti
- casapariurilor
- wallpaper
- fiat tipo
- cnair
- godzilla vs kong
- kamikaze
- abonament netflix
- house
- z
- cmteb
- tribunalul iasi
- stiri mediafax
Prepararea rulourilor de secara:
- Pregatiti un pre-aluat pentru rulourile de secara din drojdie, 30 de mililitri de apa calduta, sare si 175 de grame de faina si lasati la dospit peste noapte, acoperit.
- Framantati restul de faina cu aproximativ 150 de mililitri de apa calduta si pre-aluatul. Lasam aluatul sa creasca aproximativ 40 de minute.
- Framantati din nou si adaugati faina daca este necesar. www.phoenixnt.com Se modeleaza sase pana la opt rulouri si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei. Se lasa din nou la dospit 20 de minute.
- Coaceti apoi la cuptor la 190 de grade (convectie 170 de grade) pentru aproximativ 30 de minute. Serviti rulourile cu supa. indianmotorbikes.com
Supa de cartofi cu carnati: calorii per portie
Energie: 495 kilocalorii
Proteine: 20 g
Carbohidrati: 40 g
Grasimi: 27 g
Reteta ▷ Ciorba vegetariana de cartofi cu pere
Daca vrei sa iti condimentezi supa de cartofi cu o componenta fructata, poti incerca varianta de supa vegetariana cu pere.
Ciorba de cartofi cu pere: In varianta vegetariana se adauga in supa perele cu coaja. (Sursa: Thinkstock de la Getty Images)
Ingrediente pentru patru persoane:
- 500 g cartofi
- 500 g pere
- 1 bucata de ghimbir
- 150 ml bulion
- Sare si zahar dupa gust
Preparare:
- Curatati cartofii si fierbeti in bulion.
- Cand cartofii sunt aproape moi, spalati perele sub jet de apa, taiati in bucati mari si adaugati cu coaja. fisherino.com
- Taiati ghimbirul si adaugati-l. Adaugati zahar si sare dupa gust.
- Faceti piure toata. Adaugati suficient bulion pentru a face o supa frumoasa si cremoasa. worlddominationgroup.org Decorati cu smantana cu o lingura.
Reteta ▷ Ciorba hipocalorica de cartofi cu dovlecel
O reteta simpla si scazuta de calorii pentru o supa de cartofi este varianta de supa cu dovlecel. Are doar 240 de kilocalorii per portie si este foarte usor de preparat. Cu toate acestea, ar trebui sa acordati 50 de minute pentru pregatirea felului de mancare. bidwinenjoy.com
Supa de cartofi cu dovlecei: Pentru varianta de supa hipocalorica, dovlecelul se curata, se spala si se taie felii. (Sursa: NGV mbH, Foto: TLC Photo Studio)
Ingrediente pentru patru portii:
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 2 cartofi
- 3 dovlecei galbeni
- 25 g unt
- 750 ml supa de pui
- 1 praf de piper cayenne
- Sare piper
- 1 lingurita boia praf
- 1/2 lingurita de cimbru uscat
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 175 ml crema
- 3 linguri patrunjel proaspat tocat
Prepararea supei de cartofi cu dovlecei:
- Curatati si taiati ceapa si catelul de usturoi. Curatati si taiati cartofii. Curatati, spalati si feliati dovlecelul. dakmedfdn.org
- Se incinge untul intr-o cratita mare si se caleste ceapa cu usturoiul pana devine translucida. Adaugati cartofii si gatiti aproximativ sapte minute.
- Scoateti doua linguri de cartofi din oala, apoi adaugati dovlecelul si gatiti inca trei minute.
- Se toarna supa de pui si se amesteca condimentele. www.reefforum.net Aduceti supa la fierbere, apoi gatiti la temperatura scazuta aproximativ 30 de minute, apoi faceti piure.
- Se amesteca smantana in supa, se incalzeste putin si se condimenteaza cu sare si piper.
- Distribuiti cartofii care au fost pusi inapoi in boluri cu supa si turnati supa peste ei. Se serveste presarata cu patrunjel. csk.ndtax.com
Supa de cartofi cu dovlecel: calorii per portie
Energie: 240 kilocalorii
Proteine: 5 g
Carbohidrati: 12 g
Grasimi: 19 g
Supa de cartofi: multe variante
Supele de cartofi au un gust foarte bun de la sine. Dar pot fi modificate si usor: tocanitele consistente sunt populare in sezonul rece. Legumele de toamna precum dovleacul, varza de Bruxelles sau smog elvetian se potrivesc bine cu cartofii. Ciupercile sau castanele prajite, poate chiar caramelizate, condimenteaza o supa crema simpla. www.chooseabrunette.com
Iubitorii de carne isi vor castiga si banii adaugand carnati si slanina. De asemenea, puteti incerca trei sferturi de litru de bulion si 100 de mililitri de vin pentru gatit. Si, desigur, supa de cartofi este potrivita si pentru preparare in Thermomix.
Surse folosite:
- Cercetare proprie
