Zaharul este atat de daunator si nesanatos: totul despre pacatul dulce

Aproape tuturor ii place zaharul, dar stim si ca este nesanatos si chiar daunator. Va explicam de ce este cazul si ce alternative puteti utiliza.

De ce este zaharul atat de nesanatos?

Zaharul este de fapt ceva natural si apare in multe alimente: in fructe sub forma de fructoza, dar si in cartofi si cereale sub forma de amidon. Zaharul normal de uz casnic, care se mai numeste zaharoza si este fabricat in principal din trestie de zahar si sfecla de zahar, nu mai contine nutrienti datorita procesului de fabricatie  . Astfel ingeram ceva care nu adauga nici un plus de valoare organismului nostru. eccellenza.biz

Dimpotriva: in cantitati mari, zaharul este nesanatos pentru organismul nostru. La 70% are un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca ne face ca nivelul zaharului din sange sa creasca extrem de rapid, crescand astfel cantitatea de insulina eliberata si, prin urmare, favorizand dezvoltarea urmatoarelor boli:

• obezitatea
• Diabet
• Infarct
• Leziuni hepatice si renale
• cancer

Oboseala, starea proasta, diareea sau constipatia pot fi, de asemenea, rezultatul unui consum intens de zahar. In plus, zaharul ataca dintii deoarece serveste drept hrana pentru bacteriile cariilor. Prin urmare, cel mai bine  este sa nu consumati mai mult de 50 de grame de zahar pe zi .

Zahar ascuns in numeroase alimente

Zaharul nu se gaseste doar in dulciuri si produse de patiserie, ci si in numeroase produse la care nu te-ai astepta la prima vedere. 1800therock.biz O multime de zahar poate fi ascunsa in produsele gata preparate, precum multe pizza congelate, dar si in paine. Prin urmare, acordati o atentie deosebita ingredientelor atunci cand faceti cumparaturi. De regula, tot ceea ce se termina in -ose sau -sirop este un ingredient cu zahar ascuns. Exemple sunt siropul de glucoza, siropul de fructoza, siropul de zahar invertit si dextroza . Castravetii murati, varza rosie, fructele conservate si ketchup-ul sunt adesea foarte bogate in zahar. rivalsystem.com Deci, cel mai bine este sa faci unele lucruri singur. Nu numai ca este distractiv, ci si mult mai sanatos – si stii exact ce contine.

Fructele contin multe vitamine si au adesea un indice glicemic scazut, dar diferitele tipuri de fructe contin si mult zahar – cunoscut si sub denumirea de zahar din fructe sau fructoza. Fructoza este transformata direct in grasime de catre ficat si, daca este consumata in exces, poate duce la ficat gras. Prin urmare, ar trebui sa fiti intotdeauna atenti la cantitate atunci cand consumati fructe si sucuri de fructe. plantseeds.biz Cu moderatie insa, fructele sunt sanatoase pentru organismul nostru datorita vitaminelor. Cu toate acestea, nu exista o limita superioara pentru consumul de legume si sucurile acestora – aici puteti lovi dupa pofta inimii.

Prudenta! Aceste alimente contin zaharuri ascunse:

Indicele glicemic si poftele alimentare

Indicele glicemic ne arata cum alimentele care contin carbohidrati ne afecteaza nivelul zaharului din sange. Zaharul obisnuit de masa are un indice glicemic de 70%. Un indice glicemic de 70% sau mai mult este ridicat. dekosapo.biz Intre 55% si 70% se numeste camp mediu, iar sub 55% este un indice glicemic scazut. Deci, daca consumam zahar, nivelul de zahar din sange creste rapid. Ca raspuns la aceasta, corpul nostru trebuie sa elibereze multa insulina, dupa care nivelul zaharului din sange scade din nou rapid – ne este din nou foame. Creierul nostru este alertat si preferam sa luam bombe calorice dulci. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplica numai zaharului, ci si produselor din faina alba, cum ar fi pastele usoare, orez usor sau paine alba. smr-automotive.eu

Prin urmare, este deosebit de important sa mentinem stabil nivelul zaharului din sange cu o dieta sanatoasa, deoarece cu cat nivelul zaharului din sange este mai stabil, cu atat dureaza mai mult senzatia noastra de satietate. Produsele din cereale integrale, nucile si legumele au un efect pozitiv asupra nivelului de zahar din sange si previn pofta de mancare. Cu asa-numita dieta Glyx, indicele glicemic te poate ajuta chiar sa slabesti.

In urmatorul videoclip va prezentam cinci gustari sanatoase care pot fi preparate rapid si usor:

Ce alternative la zahar exista?

Probabil ati vazut de multe ori produse indulcite cu sirop de artar, sirop de agave si zahar din floare de cocos. Am pus binecunoscutele alternative de zahar sub microscop pentru tine. namesavvy.com Practic, se poate spune ca sunt mai sanatoase decat zaharul industrial rafinat datorita nutrientilor prezenti. Cu toate acestea, multe dintre ele inca nu au un efect bun asupra nivelului nostru de zahar din sange.

• Sirop de agave: Siropul de agave este extras din agave si, prin urmare, este un produs natural. Are o putere de indulcire cu 1,2 pana la 1,5 mai mare decat cea a zaharului si, in jur de 20%, un indice glicemic relativ foarte scazut. Cu toate acestea, in jur de 80%, continutul ridicat de fructoza este problematic, deoarece promoveaza asa-numitul ficat gras. mymdanderson.co
• Sirop de artar: Siropul de artar este facut din scoarta de artar si consta in principal din apa si carbohidrati, inclusiv zahar. Continutul de zahar este de aproximativ 60%. La fel ca mierea, siropul de artar are proprietati antiinflamatorii datorita nutrientilor sai. La 54%, indicele glicemic este in intervalul mediu inferior.
• Siropul de curmale : Siropul de curmale este facut din curmale si apa si totusi are o putere de indulcire de 1,2 ori mai mare decat zaharul normal de masa. analytic-systems.biz Datorita curmalelor pe care le contine, contine multe ingrediente valoroase si are si efect antibacterian. Cu toate acestea, deoarece este un fruct, continutul de fructoza este relativ mare. La 55%, indicele glicemic este in intervalul mediu inferior. Cand cumparati, totusi, asigurati-va ca este un sirop de curmale adevarat, deoarece exista unele falsuri pe piata – doar siropul de curmale adevarat are proprietati pozitive.
• Eritritol: Eritritolul este unul dintre alcoolii de zahar (dar nu contine alcool in sensul traditional) si se obtine din zaharul din struguri (glucoza) cu ajutorul drojdiei sau ciupercilor. sembrat.com Puterea sa de indulcire este de 70% in comparatie cu zaharul standard de uz casnic. Ca toti alcoolii de zahar, poate avea un efect laxativ in cantitati mari. Prin urmare, ar trebui sa va obisnuiti organismul cu eritritol foarte incet si, in general, sa nu consumati prea mult din acesta. Eritritolul apare in mod natural in fructele coapte precum perele, pepenii si strugurii, dar si in branza si fistic.
  
  
  
  
  • huawei
  • jason derulo
  • reincarcare vodafone
  • pantaloni de trening
  • viata cu aroma de cafea
  • recorder
  • suit
  • yt
  • tom ellis
  • vară
  • inel aur
  • rezultate analize medlife
  • putin
  • photoshop
  • moncler
  • italia kino
  • tribunalul bucuresti dosare
  • pisici
  • alina plugaru
  • dakota johnson

  
  
  
  
  De altfel, eritritolul este singura alternativa la zahar care are un indice glicemic de 0%. lambertsusa.us

• Fructe proaspete, cum ar fi bananele: Bananele cresc pe banani si, prin urmare, sunt complet naturale. La 21%, o banana proaspata contine semnificativ mai putina fructoza decat fructele uscate. Cu toate acestea, cu cat o banana este mai coapta, cu atat este mai dulce si mai dulce. Acest lucru are, de asemenea, un impact asupra indicelui glicemic: bananele necoapte au un indice glicemic de 30%, in timp ce bananele coapte au un indice glicemic de 60%.
• Miere: Mierea este un produs pur natural si este produsa de albine ca aprovizionare pentru iarna. www.lifetm.com Este format din aproximativ 40% fructoza, 40% glucoza si 20% apa. Astfel, desi are un continut ridicat de zahar, ofera si unele avantaje, deoarece ingredientele sale valoroase au efect antibacterian. La 58%, indicele lui glicemic este in intervalul mediu inferior.
• Zahar din floare de cocos : zaharul din floare de cocos este facut din nectarul de flori al palmierului de cocos si are o putere de indulcire putin mai mica decat zaharul normal de uz casnic. Desi contine unele substante nutritive, proportia de zaharoza, glucoza si fructoza este similara cu cea a zaharului alb industrial. lasalle.pro In functie de marca, zaharul din floarea de cocos contine o cantitate mai mare sau mai mica de inulina. Inulina este o fibra solubila care promoveaza flora intestinala sanatoasa. Indicele glicemic al zaharului din floarea de cocos este, de asemenea, destul de scazut, cu 35%.
• Sirop de orez: Siropul de orez se face atunci cand orezul este gatit, expunandu-l la enzime care transforma amidonul din orez in molecule de zahar. Desi nu contine fructoza, nu contine niciun nutrient pozitiv si are un indice glicemic foarte mare de 98% si are un efect negativ asupra nivelului de zahar din sange. tradeext.co
• Stevia: Stevia este extrasa din frunzele plantei de stevie. Este de aproximativ 300 de ori mai dulce decat zaharul comercial si, cu un indice glicemic de 0%, nu are niciun efect asupra nivelului de zahar din sange. Cu toate acestea, gustul difera semnificativ de zahar si cu siguranta nu este pentru toata lumea. Pana acum, doar formele izolate industrial de glicozide de steviol au fost aprobate de autoritatile alimentare. Frunzele plantei de stevia si stevia naturala nerafinata nu. cinemacafe.biz Acest lucru face ca stevia sa fie un indulcitor foarte procesat care, ca si alti indulcitori, poate promova rezistenta la insulina.

• Sirop de tapioca: Siropul de  tapioca este facut din radacina de manioc. Cu un continut de zahar de numai 2%, are un gust semnificativ mai putin dulce decat zaharul industrial, dar contine multi nutrienti valorosi care promoveaza sanatatea intestinala. In plus, este complet fara fructoza.
• Fructe uscate, cum ar fi curmale:  Curmalele sunt fructele palmierului de curmale si, prin urmare, sunt un indulcitor absolut natural. skyclub.me Pentru coacere, fructele uscate fara samburi pot fi inmuiate in prealabil si apoi facute piure fara apa de inmuiat. Contin multi nutrienti valorosi, dar, ca toate fructele uscate, au un continut ridicat de fructoza de 66%. Curmalele uscate au insa multe proprietati pozitive: Consumul de curmale creste numarul de bacterii intestinale care sunt responsabile de echilibrul in intestin. Constipatia poate fi prevenita si cu fructe uscate. La 100%, au un indice glicemic foarte ridicat si fac ca nivelul zaharului din sange sa creasca extrem de rapid. goibibocoupon.in  
• Xilitol:Xilitolul este adesea numit si zahar de mesteacan si este unul dintre alcoolii de zahar (cu toate acestea, nu contine alcool in sensul conventional). Are o putere de indulcire asemanatoare zaharului industrial si se obtine fie din scoarta de mesteacan si fag, fie din porumb. Are un indice glicemic de 11% si, prin urmare, nu are un impact negativ asupra nivelului de zahar din sange. In plus, xilitolul poate fi utilizat in profilaxia cariilor, deoarece bacteriile cariilor nu pot utiliza xilitolul si astfel mor. Ar trebui sa va obisnuiti organismul cu xilitol incet, deoarece in cantitati mai mari poate avea un efect laxativ. incomepro.info Prin urmare, in general, nu ar trebui sa consumati prea mult xilitol. Apropo, xilitolul apare in mod natural in unele tipuri de legume, cum ar fi ciupercile, sau tipuri de fructe, cum ar fi prunele. Important: Xilitolul poate fi periculos pentru animale.
• Sirop de Yacon: Siropul de Yacon este obtinut din radacina plantei de yacon. Spre deosebire de cartof, tuberculul nu isi stocheaza carbohidratii ca amidon, ci ca fructooligozaharide. tennischannels.info La fel ca inulina, acestea au un efect pozitiv asupra florei intestinale si astfel promoveaza sanatatea intestinului. Cu un indice glicemic foarte scazut, totusi, acesta nu va va afecta negativ nivelul zaharului din sange.

De ce indulcitorii artificiali nu sunt o alternativa

Indulcitorii artificiali precum aspartamul sau zaharina pot fi gasiti in multe alimente diferite, cum ar fi guma de mestecat sau produsele usoare. Acestea contribuie doar la un gust dulce al unui produs si nu ofera nutrienti . Efectele pe termen lung ale consumului de indulcitori nu au fost inca studiate in mod adecvat. gencade.ca Deci nu se poate exclude 100% daca consumul favorizeaza dezvoltarea cancerului pe termen lung.

In timp ce zaharul este un ingredient delicios, nu contine niciun nutrient important pentru corpul nostru – doar calorii goale. Cu toate acestea, nu exista alternativa perfecta la zahar, deoarece fiecare produs are avantajele si dezavantajele sale. Majoritatea alternativelor de zahar au un lucru in comun: contin mai multi nutrienti si nu au un efect la fel de negativ asupra nivelului de zahar din sange.

Sursa

imagine : Gettyimages / olympuscat

Ti-a placut „Atat de daunator si nesanatos este zaharul: totul despre pacat dulce”? Apoi lasati-ne un like sau trimiteti articolul nostru. Asteptam cu nerabdare feedbackul dumneavoastra – si, desigur, sunteti binevenit sa ne urmariti pe Facebook, Pinterest, Instagram, TikTok, Flipboard si Google News.