Podgoriile ascunse ale Parisului

(Credit de imagine:

Dovapi / Getty Images

)

Ascunsa in mijlocul extinderii urbane a orasului, zeci de podgorii izolate pun punct capitala Frantei si produc unele dintre cele mai exclusive vinuri din Franta.

W

Cand am intalnit-o pentru prima data pe Irene Henriques, a fost cea mai tare inregistrata saptamana din istoria Frantei. Statea la poalele viei sale, purtand pantaloni lungi si o haina groasa de muncitor kaki. romania tv www.zippyshare.com Cand am intrebat cum nu se topeste, ea a ras si a raspuns cu vocea ei blanda: „Dupa 30 de ani de viticultura, te obisnuiesti”.

Gesticand spre dealul bucolic din spatele nostru, Henriques a implorat: „E frumos, nu?” Trebuia sa fiu de acord. Terenul pe care ea si echipa ei l-au petrecut zeci de ani cultivand arata ca un tablou rococo prinde viata; o viziune arcadiana asupra mediului rural francez. europass xn--80adsazcg1aju.xn--p1ai Glicinele si liliacii cataratori acopera gardul de fier din jur, in timp ce marul si parul ofera o umbra atat de necesara. Cele mai importante culturi ale Henriques, strugurii Pinot Noir, Chardonnay si Muscat, incununeaza dealul, inghesuindu-se in lumina soarelui. 

Podgoriile din Paris au ramas mult timp un secret exclusiv localnic – in principal pentru ca niciunul dintre vinurile pe care le produc nu este de vanzare (Credit: Dovapi / Getty Images)

A fost o scena directa de la Bordeaux sau Bourgogne, dar vuietul unui autobuz urban mi-a amintit repede ca ma loveam in mijlocul celei mai aglomerate metropole din Franta: Parisul. colinde de craciun magic-wiki.win Mai exact, ma aflam in Butte Bergeyre, un cartier mic situat langa frumosul parc Buttes-Chaumont din arondismentul 19. Aceasta comunitate retrasa, aflata pe un deal, cu cele cinci strazi pavate, este unul dintre secretele cele mai bine pastrate ale Parisului, accesibila doar de o strada in zig-zag sau de trei seturi de scari langa Rue Manin – iar podgoria retrasa pe care Henriques o supravegheaza este chiar mai buna – pastrat unul. 

„Avem doar suficiente struguri pentru a produce aproximativ 100 de sticle de vin pe an”, a spus ea. pe surse padlet.com

Desi poate parea o anomalie, Clos du Buttes Bergeyre este una dintre cele 10 podgorii care puncteaza capitala Frantei. Aceste parcele urbane mici, detinute de orasul Paris, sunt amplasate pe dealurile din Montmartre, ascunse de malurile Senei si ascunse in unele dintre cele mai celebre parcuri ale orasului. Desi nu sunt viile originale ale orasului, care au fost plantate la inceputul secolului al XVII-lea cand Parisul era un centru vitivinicol, aceste podgorii mici, retrase, au fost reintroduse in oras in ultimele decenii ca un omagiu adus trecutului Parisului si ca mod de a educa urbanii asupra artei vinicole prin excelenta franceza. szekelyhon www.4shared.com

Dar au ramas mult timp un secret exclusiv localnic – in principal pentru ca niciunul dintre vinurile produse in capitala Frantei nu este de vanzare si marea majoritate a podgoriilor sunt detinute de guvern, ceea ce inseamna ca sunt deschise publicului numai in timpul evenimentelor organizat de oras.

S-ar putea sa va intereseze si:



• Bagheta franceza perfecta



• Libana facuta la 20 m sub Paris



• Cuvantul care incapsuleaza „frantuzea”

Franta are reglementari stricte privind plantarea vitei de vie si, pana de curand, doar anumite regiuni – inclusiv Bordeaux, Bourgogne si Champagne – puteau imbutelia si vinde vin comercial. Dar in 2016, o liberalizare a sectorului vitivinicol francez impusa de UE a extins dreptul de a vinde vin comercial in cea mai mare parte a Frantei. traducere romana engleza travisrppx823633.carrd.co Cu toate acestea, vinurile produse in capitala Frantei inca nu pot fi vandute pe pietele comerciale din cauza pericolului perceput de poluarea urbana asupra strugurilor.

Podgoria Butte Bergeyre este ascunsa intr-un cartier mic situat langa parcul Buttes-Chaumont din Paris (Credit: dmitriymoroz / Getty Images)

Dar scopul podgoriilor pariziene nu a fost niciodata sa castige bani. Deci, mai degraba decat sa treaca de la crame la vanzatori de vinuri, sticlele au fost intotdeauna scoase la licitatie pentru a beneficia orasul in timpul recoltei. filme porno romanesti orcid.org De asemenea, deoarece vita de vie este detinuta si operata de orasul Paris, nu puteti merge doar pentru o degustare sau un tur, asa cum puteti face si in alte regiuni franceze.

Podgoriile secrete din Paris isi deschid usile vizitatorilor doar in anumite perioade ale anului. In prima saptamana a lunii octombrie, in timpul Fete de la Vigne et du Raisin, vizitatorii pot participa la degustari de vinuri, pot invata stiinta viticulturii si pot face tururi ghidate de podgorii. stiri bt www.first-bookmarkings.win Unele podgorii pot fi vizitate si in timpul Fete des Jardins, un festival care sarbatoreste gradinile urbane, la sfarsitul lunii septembrie. Daca nu puteti ajunge la nici unul, exista o podgorie privata in oras, La Vigne de Paris-Bagatelle – un hotel elegant construit in 1926 situat la granita parcului Bois de Boulogne – care ofera degustari de vin, ghidate tururi si cursuri de enologie la programare.

„Podgoriile pariziene combina estetica cu inovatia tehnica, amintind in acelasi timp de istoria viticola a Ile-de-France”, a declarat Sylviane Leplatre, oenolog sef al orasului Paris, „Sunt un ajutor didactic nepretuit pentru locuitorii orasului, care este caracteristica de podgorii urbane. stare d112 jazzandclassical.com

Zece podgorii minuscule sunt ascunse in tot Parisul, la cativa pasi de site-uri celebre precum Montmartre (Credit: bouillabaisse / Getty Images)

Astazi, cunoscatorul francez modern al vinurilor s-ar putea sa-si curga nasul la ideea de a vizita podgoriile minuscule din Paris, care se ocupa de comunitate. Dar a existat o perioada in care Orasul Luminii era centrul productiei de vin din tara.

„De cele mai multe ori, cand ne gandim la vinul francez, ne gandim la regiuni precum Bordeaux, Bourgogne, Valea Loarei si Champagne, dar Parisul are un trecut vinicol bogat care nu trebuie trecut cu vederea”, a spus sommelierul si turul parizian de degustare a vinului indrumati-o pe Emily Lester. yahoo sign in velharias.com.br „Zona Saint-Germaine-des-Pres [un cartier comercial elegant din inima arondismentului 6] gazduia de fapt un amplu sit viticol care a fost initial stabilit pentru biserica care exista din secolul al VI-lea.”

De fapt, vinificarea in Paris este o traditie straveche datand cel putin de romani, care au construit odata un templu lui Bacchus, zeul vinului si al agriculturii, in ceea ce este acum Montmartre. 

Astazi, cea mai mare si mai renumita podgorie din Paris este Clos Montmartre (Credit: Pel_1071 / Getty Images)

Desi clima umeda si solul nesigur al Parisului nu erau la fel de ideale ca Bordeauxul insorit si uscat – cu amestecul sau perfect de lut, nisip si pietris – transportul a fost foarte limitat in Franta preindustrializata, asa ca a avut sens sa producem vin intr-o zona mai inalta. publi24 2ch-ranking.net zone populate. La varful sau la inceputul secolului al XVII-lea, industria vinicola din Paris se mandrea cu mai mult de 4.450 de viticultori care supravegheau 42. sinu 23-taraz.balabaqshasy.kz 000 de hectare (sau 420 km patrati) de vita de vie in si in jurul Parisului. De fapt, districtul Goutte d’Or din arondismentul 18, sau „Picatura de Aur”, isi ia numele dintr-un vin produs in Paris pana in secolul al XIX-lea. 

Dar la mijlocul secolului al XIX-lea, o serie de epidemii au devastat podgoriile din toata Europa, Franta fiind una dintre cele mai afectate regiuni. cascada bigar spiderproject.com.ua Cand a fost in cele din urma sigur pentru comercianti sa isi replanteze vita de vie la inceputul secolului al XX-lea, orasul Paris era in crestere, iar o mare parte din terenurile disponibile erau in curs de dezvoltare si nu mai erau deschise viticultorilor.



  • accuweather
  • eon
  • horoscop
  • renault
  • mango
  • yt
  • mega image
  • selgros
  • wikipedia
  • google fordító
  • переводчик
  • digi24
  • iphone 12
  • liga1
  • betano
  • iphone 11 pro
  • meteo
  • zf
  • elmaz
  • gazeta sport




Din fericire pentru enofili, proliferarea sistemului feroviar francez in secolul al XIX-lea a insemnat ca vinul poate fi transportat cu usurinta din regiuni cu sol si vreme mai bune, cum ar fi Burgundia, Bordeaux si Valea Loarei, in capitala. La inceputul secolului al XX-lea, nici o vita de vie nu mai ramanea la Paris. román magyar fordító gmplay.ru

Situat in Parc de Bercy, Clos de Bercy produce 350 de sticle de vin Chardonnay si Sauvignon pe an (credit: ErickN / Getty Images)

Acest lucru s-a schimbat la inceputul anilor 1930, cand artistul Francisque Poulbot a condus o campanie pentru a transforma un parc de cartier intr-o vie, creand astfel cea mai mare si cea mai faimoasa podgorie din Paris: Clos Montmartre, de 1.556 mp. Astazi, Clos produce aproximativ 1. my electrica www.thetravelboards.com 500 de sticle de vin pe an, care sunt scoase la licitatie in cel de-al doilea weekend al lunii octombrie la festivalul anual al recoltei de struguri, la fel cum au fost din 1934.

Serata de patru zile este organizata de Comanderia du Clos du Montmartre care defileaza pe strazi in halatele lor rosii de vin la festivalul fiecarui an. Comanderiile sunt fratii care au existat in Franta inca din secolul al XIII-lea. dcnews www.alphabookmarks.win Cele mai multe au disparut dupa Revolutia Franceza, dar comandantele vinului au reaparut in secolul al XIX-lea ca o modalitate de a mustra austeritatea si valorile rigide ale Frantei Revolutionare. „Suntem singurul comandant de vin din Paris”, a spus Ginette Rousselin, care este membru al Comandorului Closului Montmartre de 15 ani. „Reprezentam aspectul festiv si ceremonial al vinificatiei din Paris. cinema city gmplay.ru

Desi Clos du Montmartre a fost primul care a reinviat arta vinificatiei la Paris, altele au urmat si au inflorit in ultimele decenii. Minisculul Clos des Morillons, situat in parcul Georges Brassens din arondismentul 15, creste pe o podgorie veche din secolul al XVIII-lea. In 1897, viile au fost scoase pentru a face loc abatoarelor. muzica de relaxare www.list-bookmarks.win Dar in 1983, intr-un efort de a reinvia istoria culturala a zonei, 700 de vie Pinot Noir au fost plantate pe patru terase insorite. Astazi, Clos des Morillons continua sa produca un numar limitat de sticle in fiecare an – recolta Pinot Noir din 2009 a primit premiul Orchidee d’Or (Orhideea de Aur) acordat celor mai bune vinuri produse in Ile-de-France.

Crama mica Butte Bergeyre contine toate sticlele care vor fi scoase la licitatie in fiecare toamna (credit: Addison Nugent)

In cartierul elegant din nord-estul Parisului, Belleville, o zona cunoscuta pentru barurile sale de scufundare si mancarea chineza excelenta, ascunde o alta mica crama numita Clos de Belleville. filme xxx torrent-bort.ru La fel ca Montmartre, aceasta podgorie pariziana are, de asemenea, o lunga istorie viticola. „„ Clos ” , sau podgorii inchise, au fost intretinute de calugarii carolingieni in secolul al IX-lea [in ceea ce este] in prezent Belleville”, a explicat expertul in vinuri si ghidul turistic parizian Geoffrey Finch. „Incetul cu incetul, podgoriile au disparut si acum nu mai ramane decat un mic teren de 500 mp plantat in 1992. yahoo.mail future-wiki.win ” 

Mai la sud, in Parc de Bercy, se afla Clos de Bercy, care produce 350 de sticle de vin pe an cu strugurii sai Chardonnay si Sauvignon. In secolul al XIX-lea, satul Bercy a fost centrul comertului cu vinuri parizian, plin de depozite in care s-au amenajat cei mai mari negustori de vinuri ai zilei. Gazduia, de asemenea, taverne, cabarete si guinguete (restaurante cu ringuri de dans), unde clasa muncitoare venea sa sorba vin si sa fie vesela. Din pacate, cea mai mare parte a satului original a fost distrusa pentru a face loc Parcului de Bercy in 1983, dar viile care cresc acum sunt un puternic omagiu adus trecutului zonei.

Dupa ce a vizitat vita de vie din Butte Bergeyre, Henriques s-a oferit sa ma duca in pivnita podgoriei sale, unde este produs si imbuteliat tot vinul. In timp ce coboram dealul spre statia de metrou Louis Blanc, ea mi-a povestit cum a ajuns la Butte Bergeyre: „Am inceput la scoala de contabilitate, dar nu am terminat niciodata”, a ras ea. „Nu am devenit pasionat de gradinarit pana nu am venit la Paris la 18 ani.” Astazi, pe langa faptul ca are grija de strugurii ei Pinot Noir, Chardonnay si Muscat, Henriques cultiva si rosii, varza si alte culturi pe parcela mica.

Singura modalitate de a pune mana pe o sticla de vin Butte Bergeyre este de a fi la Paris in timpul licitatiei de toamna (Credit: Addison Nugent)

Crama Butte Bergeyre este situata la subsolul unei cladiri in stil modernist din cartierul Crimee. Exista o cada in care se amesteca toti strugurii si un butoi in care imbatraneste vinul rosu. Pe peretele indepartat este un raft de vin care contine toate sticlele produse in acest an in asteptarea licitatiei de toamna. Privind camera mica, m-a frapat pasiunea pe care Henriques o are pentru vinificatia pariziana – mergand la vie zilnic („Si doua duminici pe luna!”, A spus ea) si recoltandu-le, toate pentru a produce cateva sticle care nici macar nu pot fi vandute. .

„Parisul era plin de podgorii”, a spus ea, admirand micul raft de sticle Buttes Bergyere. „Vrem sa mentinem vie aceasta traditie”.

Alaturati-va mai mult de trei milioane de fani ai BBC Travel placandu-ne pe  Facebook sau urmariti-ne pe  Twitter  si  Instagram . 

Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc.com  numit „Lista esentiala”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Culture, Worklife si Travel, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.