Cafeaua poate fi multe lucruri: un ritual de dimineata, o traditie culturala, un hack de productivitate si chiar o bautura sanatoasa. Studiile sugereaza, de exemplu, ca bautorii de cafea traiesc mai mult si au riscuri mai mici de diabet de tip 2, boala Parkinson, afectiuni cardiovasculare si unele tipuri de cancer.
„In general, cafeaua face mai mult bine decat rau”, a spus Rob van Dam, profesor de exercitii fizice si stiinte ale nutritiei la Scoala de Sanatate Publica a Institutului Milken de la Universitatea George Washington.
Dar intre bautura pentru micul dejun, latte-ul la pranz si espresso de dupa-amiaza, este posibil sa bei prea mult? Si daca da, cum poti sa-ti dai seama? Am cerut expertilor sa ne dea adevarul nefiltrat.
CONSECINTELE EXCESORULUI
Cafeaua contine mii de compusi chimici, multi dintre care pot influenta sanatatea, a spus Marilyn Cornelis, profesor asociat de medicina preventiva la Universitatea Northwestern Feinberg School of Medicine.
Dar cafeaua este si cea mai mare sursa de cofeina pentru oamenii din Statele Unite si de aici provin majoritatea riscurilor asociate consumului de cafea, a spus ea.
Consumul de prea multa cofeina poate provoca o inima accelerata, nervozitate, anxietate, greata sau probleme cu somnul, a spus Jennifer Temple, profesor de exercitii fizice si stiinte ale nutritiei la Universitatea din Buffalo.
De asemenea, poate duce la dureri de cap, reflux de acid si, la doze suficient de mari, chiar tremor sau varsaturi, a spus Dr. Adrienne Hughes, toxicolog medical si profesor asistent de medicina de urgenta la Universitatea de Sanatate si Stiinta din Oregon.
Dar „cei mai multi oameni sunt oarecum bine adaptati cu raspunsul lor la cofeina”, a spus dr. Cornelis, iar atunci cand incep sa experimenteze chiar si simptome usoare de a avea prea multa, ei reduc.
Ca atare, este rar sa experimentati efecte secundare periculoase in urma consumului de cafea, a spus dr. Hughes. Supradozajul de cofeina rezulta de obicei din consumul de prea multa cofeina din forme concentrate, cum ar fi pulberile sau suplimentele, intr-o perioada scurta de timp, a spus ea.
Si, in majoritatea cazurilor, ar trebui sa consumati cel putin 10.000 mg de cofeina – sau echivalentul a aproximativ 50 pana la 100 de cesti de cafea, in functie de concentratie – pentru ca aceasta sa fie potential fatala, a spus Dr. Hughes.
Cofeina poate provoca o crestere pe termen scurt a tensiunii arteriale si a ritmului cardiac, mai ales daca nu o consumati in mod regulat, a spus ea. Dar acest lucru nu este de obicei daunator. Studiile arata ca consumul obisnuit de cafea nu pare sa creasca tensiunea arteriala sau riscul unui ritm cardiac anormal pe termen lung.
Acestea fiind spuse, daca sunteti predispus la ritmuri anormale ale inimii sau daca observati palpitatii dupa ce consumati cofeina, este posibil sa fiti mai sensibil la efectele acesteia si nu ar trebui sa consumati mai mult decat sunteti obisnuiti sau sa ingerati doze mari din surse concentrate, cum ar fi suplimente sau injectii de energie, a spus dr. Hughes.
Iar consumul de prea multa cofeina in timpul sarcinii este asociat cu un risc crescut de avort spontan, a spus Drvan Dam.
CUNOASTE-TI LIMITELE
Majoritatea adultilor pot consuma in siguranta 400 mg de cofeina – sau cantitatea din aproximativ patru cesti de opt uncii de cafea preparata sau sase shot-uri de espresso – pe zi, potrivit Food and Drug Administration. Daca esti insarcinata, Colegiul American de Obstetricieni si Ginecologi recomanda nu mai mult de 200 mg.
Retineti ca marimea cestilor si concentratia cafelei pot varia. O ceasca tipica de opt uncii are aproximativ 80 mg pana la 100 mg, conform FDA. Dar la Starbucks, o bautura „inalta” (12 uncii) cu friptura medie contine aproximativ 235 mg de cofeina – aproximativ aceeasi cantitate ca o doza tripla de espresso.
Cofeina poate fi gasita si in anumite ceaiuri, suc, ciocolata neagra, medicamente pentru dureri de cap si unele suplimente energetice si sportive.
Acestea fiind spuse, ghidul de 400 mg este rezonabil pentru majoritatea adultilor, a spus Drvan Dam. De asemenea, se potriveste cu cercetarile despre cat ar trebui sa consumati pentru a beneficia de beneficiile pentru sanatate, evitand in acelasi timp efectele secundare neplacute. Doua pana la patru cani pe zi sunt „un fel de un loc placut”, a spus el.
Dar oamenii descompun cofeina in rate diferite, a spus Drvan Dam; 400 mg poate fi mult prea mult pentru unii, in timp ce altii pot avea in mod obisnuit mai mult, fara efecte secundare.
In functie de genetica ta, a spus dr. Cornelis, ar putea dura intre doua si 10 ore pentru a elimina jumatate dintr-o doza de cofeina din sange. Daca te incadrezi la capatul mai lung al acestui spectru, un espresso la mijlocul dupa-amiezii poate duce la probleme cu somnul, in timp ce daca metabolizi cofeina mai repede, s-ar putea sa nu fii deranjat.
Fumatul de tutun poate, de asemenea, sa accelereze rata metabolismului cofeinei in mod semnificativ, motiv pentru care cei care fumeaza ar putea avea nevoie sa consume mai multa cofeina pentru a se simti alert. Si a fi insarcinata sau a lua contraceptive orale poate incetini, a spus Drvan Dam.
La sfarsitul zilei, „trebuie sa-ti asculti corpul”, a spus Dr Temple. „Daca incepi sa te simti greata sau nervoasa sau anxioasa, poate reduce-te”, a spus ea. „Daca va afecteaza somnul, reduceti.”
