Sunt multi oameni care isi incep ziua doar cu cafea. Prin urmare, este obisnuit sa ne intrebam daca consumul acestei bauturi poate fi un obicei rau. Adevarul este ca efectele sale nu variaza pe stomacul gol, ci trebuie luati in considerare diferiti factori. O ceasca aburinda care degaja mirosul de cafea si o golesti putin cate putin cu inghitituri mici, este posibil imaginea care ii incurajeaza pe multi sa se ridice din pat atunci cand suna ceasul desteptator. Cafeaua este pentru ei cel mai bun inceput al zilei. Totusi, poate fi singurul?
In acest moment, beneficiile pe care ni le aduce aceasta bautura sunt de netagaduit . Stiinta a fost responsabila pentru sprijinirea multora dintre ele. „Trebuie sa tinem cont de faptul ca cafeaua este un compus alcaloid care nu are valoare nutritiva (adica nu contine nutrienti sau energie), dar ca are efecte stimulatoare asupra sistemului nervos central, cardiovascular, muscular si digestiv .”. Din toate aceste motive, continua ei, este „ un aliment functional prin imbunatatirea performantei cognitive si fizice , pe langa faptul ca este considerat un amplificator al bunastarii emotionale”.
Printre beneficiile cafelei, expertii Consiliului evidentiaza urmatoarele:
- Creste tensiunea arteriala in randul persoanelor cu tensiune arteriala scazuta.
- Ofera substante antioxidante care atenueaza efectele radiatiilor solare prin intensificarea radicalilor liberi din par si piele.
- Se cerceteaza relatia sa cu reglarea cortizolului , care ajuta la combaterea stresului si a efectelor negative asupra cresterii in greutate.
- In unele studii, a fost evaluat efectul sau protector impotriva depresiei. Desigur, ei clarifica ca datele nu sunt concludente.
In ceea ce priveste daca este bine sau rau sa bei doar cafea la micul dejun, specialistii raspund ca, in principiu, „ efectele sale sunt aceleasi pe stomacul gol ca si fara post ”. In acest sens, niciun studiu nu a confirmat inca o relatie intre consumul acestei bauturi (pe stomacul gol sau nu) si problemele din sistemul digestiv.
Cum afecteaza cafeaua stomacul gol?
Efectele acestei bauturi asupra stomacului depind de cantitatea de cofeina continuta in ea. „ Faptul de a fi foarte fierbinte, de exemplu, ii va creste capacitatea de iritant ”, subliniaza nutritionistii Cgcodn, care adauga ca consumul lui este nerecomandabil in situatii de gastroenterita „deoarece actioneaza ca un stimulent, crescand secretia de hormon gastrina si iritanta mai mult.” mucoasa stomacului, pe langa faptul ca provoaca un anumit efect laxativ deoarece acest hormon creste motilitatea intestinala.”
Pe de alta parte, nu este recomandat in cazurile de hemoroizi, deoarece actioneaza ca un vasodilatator, favorizand iritatia si inflamatia intestinului . Persoanele cu anemie ar trebui sa-si distanteze consumul de cafea de mesele principale, deoarece, in caz contrar, limiteaza absorbtia fierului.
Oamenii care mananca cafea la micul dejun sunt mai expusi riscului de diabet?
Diverse studii au aratat o asociere intre consumul moderat de cafea si sansa mai mica de a suferi de anumite boli, cum ar fi diabetul de tip 2 .
In ceea ce priveste riscul metabolic-cardiovascular, Societatea Spaniola de Endocrinologie si Nutritie (SEEN) precizeaza ca studiile efectuate pe o populatie orientala „au constatat un risc mai scazut de diabet de tip 2 la consumatorii de cafea neagra si ca a modulat riscul de hipercolesterolemie, in functie de sexul, dar la purtatorii anumitor genotipuri si polimorfisme genetice legate exclusiv de arterioscleroza si metabolismul colesterolului.”
Care este cantitatea recomandata de cafea?
Intre 90 si 200 mg pe zi . Este cantitatea cheie pentru a obtine un consum moderat de cafea si pentru a preveni eventualele efecte negative. „ Un consum zilnic de trei espresso-uri ar acoperi aportul zilnic moderat de cofeina la adultii sanatosi cu greutate normala. Daca beti alte bauturi cu cofeina, ar trebui sa reduceti consumul de espresso”, subliniaza Consiliul.
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) considera ca pana la 400 de miligrame din aceasta substanta pe zi sunt sigure pentru majoritatea adultilor . Cu toate acestea, sensibilitatea la acesta variaza de la o persoana la alta. Ar trebui sa reduca cantitatea daca sufera de dureri de cap, hipertensiune arteriala, agitatie sau anxietate. De asemenea, se recomanda sa se limiteze la femeile care sunt sau incearca sa ramana insarcinate sau care alapteaza.
La adultii care fumeaza, recomandarea este reducerea aportului de cofeina deoarece nicotina multiplica efectele cofeinei, atat asupra sanatatii cardiovasculare, cat si asupra sanatatii osoase.
