Inlocuitori de bicarbonat de sodiu: acestea sunt cele mai bune 7 alternative

Ati ales o reteta grozava, ati asteptat cu nerabdare sa coaceti si apoi realizati ca ati ramas fara praf de copt? Nu trebuie sa intrati in panica si sa aruncati din nou planurile peste bord. Pentru ca exista cateva alternative la bicarbonatul de sodiu.

Le puteti folosi pentru a pregati prajituri, prajituri si vafe, precum si aluaturi consistente. lijdiepflap.us In plus, la final va vom spune una dintre retetele noastre de baza preferate care functioneaza in intregime fara praf de copt.

Nu ar trebui sa te descurci pur si simplu fara praf de copt sau o alternativa corespunzatoare. Cel putin nu daca praful de copt este mentionat clar in reteta. Pentru ca praful de copt asigura formarea de mici bule de gaz in timpul procesului de coacere. mikepocalyko.com Si asta inseamna ca prajiturile si alte produse de patiserie devin dragute si aerisite si cresc.

Daca pur si simplu omiteti praful de copt, aluatul s-ar putea sa nu se coaca si sa-si piarda consistenta. Deci cu siguranta ar trebui sa-l inlocuiti.

Soda este, fara indoiala, una dintre cele mai bune si mai evidente alternative la praful de copt. Nu in ultimul rand pentru ca praful de copt consta in mare parte din bicarbonat de sodiu sau carbonat acid de sodiu. In caz contrar, praful de copt mai contine acid si agenti de eliberare. www.goldops.com Pentru a putea inlocui praful de copt cu bicarbonat de sodiu, trebuie sa adaugati putin acid in aluat.

> Aici puteti cumpara bicarbonat de sodiu de inalta calitate pe Amazon. *

Iata cum:

Inlocuiti o lingurita de praf de copt cu 1/2 pana la 3/4 lingurita de bicarbonat de sodiu. Adaugati un strop de suc de lamaie sau lapte de unt. stelizabethhealthsystem.com Alternativ, puteti folosi si otet. Cu toate acestea, ar trebui sa fii crunt atat cu alimentele acide, cat si cu bicarbonatul de sodiu, deoarece prea mult ar putea ajunge sa lase un gust amar.

Citeste si: Fa-ti singur produse de curatat: 5 retete pentru produse de curatare DIY

La fel ca praful de copt, drojdia este un agent de ridicare foarte bun. Cu toate acestea, drojdia poate fi folosita doar intr-o masura limitata ca alternativa la praful de copt. www.cowgirlmagic.us „Problema” cu drojdia este ca confera produselor de copt consistenta si gustul tipic aluatului de drojdie.

Prin urmare, drojdia este potrivita in special pentru retetele de paine sau de aluat. Cu toate acestea, puteti folosi, desigur, si drojdie pentru produse de patiserie dulci. Dar apoi retineti ca consistenta va fi similara cu produsele de patiserie tipice cu drojdie, cum ar fi impletiturile de drojdie sau melcii de drojdie. www.mershad.com

Iata cum functioneaza: drojdia nu inlocuieste

praful de copt 1: 1. Puteti calcula aproximativ o jumatate de cub de drojdie sau un pachet de drojdie uscata pentru 500 g de faina. Cu toate acestea, aceasta cantitate poate varia in functie de tipul de aluat sau de timpul de mers. Cu un aluat foarte gras, de exemplu, aveti nevoie de mult mai multa drojdie. www.forty-two-line.com

Sfat reteta: Blueberry Babka: reteta de drojdie cu fructe

Iti poti evoca aluatul pufos chiar si fara agenti de fermentare. Acest lucru functioneaza cu oua, de exemplu. Trucul aici este ca nu puneti oul intreg in aluat, ci separati albusul si galbenusul unul de celalalt. Inlocuirea prafului de copt cu ou functioneaza numai daca reteta ta contine deja ou. sso.peshow.com

Iata cum functioneaza:

Separam ouale, adaugam galbenusurile in restul de aluat si albusurile intr-un castron separat. Bate albusurile spuma cu un mixer manual. Amesteca pana obtii albusurile tipice. Puteti folosi un cutit pentru a verifica daca albusurile sunt suficient de tari. tpwonline.com Pentru a face acest lucru, treceti prin ou cu lama cutitului. Daca se vede o taietura, albusurile sunt gata. Apoi impaturiti cu grija albusurile sub celelalte ingrediente.

• pubg
• hirmondo
• ebcr
• bucurești
• stiri satu mare
• sensiblu
• cel
• danemarca
• mesaje de buna dimineata
• hdsatelit
• calculator salariu
• nio stock
• genius nutrition
• deviantart
• winner
• obiectiv
• web whatsapp
• zinnat
• download youtube
• verificare rovinieta

Chiar si in stare cruda vei observa cat de mai aeris este aluatul. fromthestudio.com

Daca va place sa coaceti vafe, clatite sau prajituri, poate ca stiti deja trucul: apa minerala carbogazoasa slabeste aluatul si asigura ca aluatul sa fie dragut si aerisit la final. Cu toate acestea, apa spumanta nu poate tine pasul ca agent de crestere. Este potrivita in special pentru aluatul destul de apos, cum ar fi aluatul de clatite sau de vafe.

Sfat reteta: clatite cu lamaie umplute: reteta Heavenly

Potasa, numita tehnic si carbonat de potasiu, nu numai ca suna ca un termen amuzant, dar poate fi folosita si ca inlocuitor pentru praful de copt. kylewantuck.com Spre deosebire de alti agenti de dospire, totusi, potasa asigura ca produsele de copt se ridica in latime si nu in inaltime. Prin urmare, se gaseste in principal in biscuitii de Craciun, de exemplu in diamante de prajitura cu miere sau turta dulce.

> Aici puteti cumpara potasiu de pe Amazon. *

Situatia este foarte asemanatoare cu sarea de corn de cerb. qccorp.net Acest agent de ridicare consta in principal din carbonat acid de amoniu si este, de asemenea, folosit mai ales pentru prajiturile de Craciun. Este ideal pentru produse de patiserie plate sau prajituri.

Sarea de corn de cerb nu este cel mai bun partener pentru produse de patiserie mari. Acest lucru se datoreaza faptului ca amoniacul produs nu se poate evapora complet. www.bluedime.com Un mare avantaj, insa, este ca sarea de corn de cerb imbunatateste durata de valabilitate a produselor de patiserie. Deci, daca oricum ai vrut sa evoci un aluat plat, atunci poti folosi sare de cerb pentru el.

Citeste si: Turta dulce delicioasa din cutie: reteta fulger de Craciun

Da, ai citit bine. Romul poate fi folosit si ca inlocuitor pentru praful de copt. lastresortranch.com In loc de rom, puteti folosi si orice alt alcool rezistent, cum ar fi coniac sau coniac. Alcoolul slabeste aluatul si asigura ca ramane pufos chiar si dupa coacere. Majoritatea alcoolului se risipeste in timpul coacerii, dar daca vrei ca copiii sau femeile insarcinate sa manance din produse de patiserie, ar trebui sa cauti un alt inlocuitor pentru praful de copt.

Iata cum functioneaza:

inlocuiti o lingurita de praf de copt cu o lingurita de rom sau alt alcool rezistent. spauthy.com

Si asa se prepara:

1. Pune untul intr-un bol si amesteca cu un mixer de mana pana devine spumos. crosontackle.com Se adauga treptat 2/3 din zahar si se amesteca pana se dizolva.

2. Separati oul. Puneti albusurile intr-un castron separat si galbenusurile in amestecul de unt si zahar si amestecati impreuna cu faina. orandaya.com

3. Bateti albusul spuma cu zaharul ramas pana se intareste si apoi amestecati cu grija in amestecul de faina si galbenusuri.

4. Daca va place, puteti adauga acum stropi de ciocolata, cirese sau alte fructe. rftennis.com Doar se pliaza si nu se amesteca mult, astfel incat sa se pastreze consistenta aerisita a prajiturii. Acum coaceti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 60 de minute. Se orneaza cu zahar pudra inainte de servire.