O salata delicioasa de cartofi este un adevarat deliciu culinar. Indiferent ca este „Germania de Sud”, adica cu bulion, otet si ulei sau cu maioneza, asa cum este obisnuit in nord: indiferent de varianta pe care o preferati, va vom spune cum iese salata deosebit de bine.
Ce tipuri de cartofi sunt potrivite?
Daca salata de cartofi are succes sau nu, depinde de tipul potrivit de cartof. Cel mai bine este sa luati soiuri cerate. www.thedesertconnection.org Isi pastreaza fermitatea cand sunt fierte, coaja nu se sparge si cand sunt amestecate nu se dezintegreaza usor.
In plus, nu gatiti cartofii prea moi. Adesea sunt gatite cu o zi inainte – acest lucru ar trebui sa le dea mai multa fermitate. Lasati cartofii sa se evapore putin si curatati-i de coaja. hallmark-racing-marine.com Fie ca sunt mai usor de curatat la cald sau la rece este o chestiune de opinie – fiecare metoda are sustinatorii ei.
Acesti cartofi cerosi sunt cei mai buni pentru o salata de cartofi:
- Ditta
- Cilena
- Sieglinde
- Nicola
- Linda
- Selma
Cat timp se poate pastra salata de cartofi?
Salata de cartofi de casa traieste din prospetime si trebuie consumata imediat dupa preparare. Prin urmare, congelarea salatei de cartofi nu este o idee buna – pentru ca atunci cand cartofii ingheata, amidonul din cartofi se schimba si devin dulci. Daca inca mai este prea multa salata de cartofi, se aplica urmatoarele reguli:
- Ar trebui sa mananci salata de cartofi cu maioneza de casa in aceeasi zi. oakracing.com
- Salata de cartofi cu maioneza cumparata din magazin se va pastra la frigider pentru o zi sau doua.
- Salata de cartofi fara maioneza se va pastra la frigider aproximativ trei zile.
O chestiune de gust: otet si ulei sau maioneza?
Sosurile pentru salata de cartofi difera in functie de regiune. In timp ce salata de cartofi cu maioneza este preferata in nordul Germaniei, germanilor din sud le place sa foloseasca otet si ulei pentru sos. reininghorsebuildings.net
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Ulei si Otet
In sudul Germaniei si in Austria, salata de cartofi este de obicei imbracata cu un amestec de bulion, otet, ulei, sare si piper. Cartofii capata cel mai bine gustul cand dai bulionul la fiert cu otet, turnam fierbinte peste felii, amestecam cu grija si lasam la infuzat aproximativ 30 de minute.
Daca doriti, puteti adauga si ceapa taiata cubulete. Uleiul este adaugat doar la sfarsit. sfi.oxmail.com Acest lucru permite bulionului picant sa se inmoaie mai bine in cartofi. Salata de cartofi poate fi variata cu felii de castravete sau cubulete crocante de bacon prajit.
Salata de cartofi cu otet si ulei: Aceasta varianta nu necesita maioneza si se serveste calda. (Sursa: Rallef / Getty Images)
Pentru o salata de cartofi svabi aveti nevoie de urmatoarele ingrediente pentru doua pana la trei persoane:
- 500 de grame de cartofi cerati
- 1 ceapa
- 150 mililitri de bulion fierbinte
- 1 lingura de mustar
- Sare, piper, otet si ulei
Preparare:
- Nu gatiti cartofii prea moi in coaja, lasati-i sa se raceasca putin si curatati-i de coaja. www.uktrademarkregistration.co.uk
- Taiati cartofii reci in felii subtiri.
- Se amesteca bulionul fierbinte cu otet, mustar si sare si piper si se toarna sosul peste cartofi. Se amesteca totul cu grija.
- Lasati salata sa stea putin. dolldoc.com
- Chiar inainte de servire, adaugati uleiul. Amesteca din nou si lasa sa guste.
Salata de cartofi cu otet si ulei: calorii la 100 de grame de
energie: 79 kilocalorii de
grasime: 3,3 grame de
carbohidrati: 10,2 grame de
proteine: 1,53 grame de
fibre: 1,73 grame
Reteta ▷ Salata de cartofi cu maioneza
Mai la nord, oamenilor le place sa manance salata de cartofi cu maioneza. Uneori se adauga smantana sau iaurt in sos. www.gregsheehan.com Salata cu maioneza poate fi variata cu muraturi si mere – populare in Renania – sau oua fierte. Adaugati maioneza la cartofi chiar inainte de servire, astfel incat salata va fi mai suculenta.
Salata de cartofi cu maioneza: Aceasta varianta este o garnitura populara la gratar. (OlyaSolodenko / Getty Images)
Pentru o salata de cartofi cu maioneza pentru doua-trei persoane veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 de grame de cartofi cerati
- 2 linguri de maioneza
- 3 linguri de iaurt natural
- 1 lingurita de mustar
- Sare piper
- un praf de zahar
- niste suc de lamaie
Preparare:
- Nu gatiti cartofii prea moi in coaja, lasati-i sa se raceasca putin inainte de a-i curata de coaja. www.retain.com
- Taiati cartofii reci in felii subtiri.
- Amesteca bine maioneza si iaurtul si asezoneaza sosul cu mustar, sare, piper, zahar si zeama de lamaie.
- Daca va place mai acru, adaugati doar putin otet.
- Adaugati sosul in feliile de cartofi si amestecati totul bine. texasgoose.com
- Apoi lasam salata la macerat la frigider.
- Presarati salata cu rulouri de arpagic inainte de servire.
Salata de cartofi cu maioneza: calorii la 100 de grame de
energie: 101 kilocalorii de
grasime: 4,52 grame de
carbohidrati: 12,6 grame de
proteine: 1,85 grame de
fibre: 2,08 grame
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Iaurt
Ca alternativa saraca in calorii la maioneza, puteti folosi si iaurt pentru a face salata de cartofi. Timpul de preparare este de aproximativ 30 de minute. www.fairoakfarm.com
Salata de cartofi cu iaurt: Un sos delicios si usor se face din iaurt, ierburi, sare, piper si putin ulei de masline. (Sursa: vertmedia / Getty Images)
Ingrediente pentru doua-trei persoane:
- 500 de grame de cartofi fierti, raciti si taiati bucatele sau felii
- Legume (de exemplu, rosii cocktail, ardei, castraveti, rucola)
- 1 ceapa rosie
- Mozzarella (de preferinta bile mici)
- ierburi proaspete (de exemplu, patrunjel, cimbru, busuioc, arpagic)
- Iaurt natural
- ulei de masline
- sare si piper
Prepararea salatei de cartofi cu iaurt:
- Fierbeti, curatati si taiati cartofii.
- xxnx
- goo
- viki
- filme pentru adulti
- djokovic
- gazeta dambovitei
- altex telefoane
- asus
- fac
- honda
- dragoste si secrete
- jason derulo
- dex online
- forum softpedia
- bmw seria 7
- youtoube
- vremea ploiesti
- filme online gratis
- fortuna pariuri
- wap web
- Taiati legumele in cuburi sau fasii (dupa cum doriti), si faceti acelasi lucru cu ceapa.
- Scurgeti mozzarella. takhlis.net
- Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mare.
- Faceti un dressing delicios si usor din iaurt, ierburile (taiate in bucati mici, bineinteles), sare, piper si putin ulei de masline.
- Se toarna totul peste ingredientele ramase si se pliaza bine si se lasa sa se infuzeze putin.
Reteta ▷ Salata rapida de cartofi pentru cei grabiti
Aceasta varianta rapida de salata de cartofi este perfecta pentru cei care au putin timp: cartofii sunt curatati de coaja si taiati felii inainte de a fi fierti. www.4x5y.com Feliile se gatesc in bulion cu ceapa translucida aburita. Se potriveste bine cu felii de castraveti si cu un sos din bulion, otet, ulei, sare si piper.
O salata de cartofi calda este, de asemenea, rapida. Pentru a face acest lucru, feliile de cartofi inca calde se amesteca cu un sos iute din bulion, otet, ulei, sare si piper. deathbycarbon.com Se rafina cu bucatele de bacon si cuburi de ceapa sticloasa.
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Ou
Salata de cartofi cu ou: Rafinati salata de cartofi cu oua fierte tari, muraturi si arpagic. Maioneza, precum si bulionul, otetul si uleiul merg bine ca dressing. (Sursa: studio foto TLC)
Rafinati salata de cartofi cu oua fierte, muraturi si arpagic. delawarebusinessbankruptcy.com Maioneza, precum si bulionul, otetul si uleiul sunt potrivite ca sos. Reteta: salata de cartofi cu ou.
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Fasole
Salata de cartofi cu fasole: fasolea, baconul si rosiile uscate in ulei dau cartofilor acel picior special. Salata primeste un dressing din otet, supa de fasole si un galbenus de ou batut cu ulei. primaindustries.com (Sursa: studio foto TLC)
Fasolea, baconul si rosiile uscate in ulei dau cartofilor acel picior special. Salata primeste un dressing din otet, supa de fasole si un galbenus de ou batut cu ulei. Reteta: salata de cartofi cu fasole.
Reteta ▷ Salata de cartofi in stil italian
Salata de cartofi in mod italian: Cu rosii uscate si busuioc, salata facuta din cartofi noi, mici, devine mediteraneana. wxnnetwork.com (Sursa: studio foto TLC)
Rosiile uscate si busuioc fac salata facuta din cartofi noi, mediteraneene. Reteta: Salata de cartofi in stil italian.
Reteta ▷ Salata Calda de Cartofi
Salata calda de cartofi: Pentru aceasta salata de cartofi, cartofii se amesteca cu bacon si ceapa prajite si se servesc calzi cu un dressing din bulion si otet. (Sursa: dsmoulton / Getty Images)
Pentru aceasta salata de cartofi, cartofii se amesteca cu bacon si ceapa prajite si se servesc calzi cu un dressing din bulion si otet. unicurbs.com Reteta: salata calda de cartofi.
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Castraveti
Salata de cartofi svabi: In aceasta varianta a salatei de cartofi din sudul Germaniei, se amesteca felii suplimentare de castraveti. (Sursa: studio foto TLC)
In aceasta varianta a salatei de cartofi din Germania de Sud se amesteca si felii de castraveti. Reteta: salata de cartofi cu castraveti. outsidetheboxltd.com
Reteta ▷ Salata de cartofi in stil Berlin
Salata de cartofi Berliner Art: ierburile proaspete si un dressing facut din smantana, zara, mustar si bere fac salata de cartofi frumoasa si proaspata. (Sursa: studio foto TLC)
Ierburile proaspete si un dressing din smantana, zara, mustar si bere fac salata de cartofi frumoasa si proaspata. Reteta: Salata de cartofi in stil berlinez.
Reteta ▷ Salata de Cartofi Rasi
Salata de cartofi rasi: cartofii pentru salata nu trebuie intotdeauna taiati felii. cityoliveoil.com In aceasta reteta se dau prin ras si se asezoneaza cu otet si bulion. (Sursa: KOMET Verlag GmbH)
Cartofii pentru salata nu trebuie sa fie intotdeauna taiati. In aceasta reteta se dau prin ras si se asezoneaza cu otet si bulion. Reteta: salata de cartofi rasi.
Reteta ▷ Salata de cartofi cu ridichi
Salata de cartofi cu ridichi: Ridichile si castravetii pot condimenta putin salata traditionala de cartofi. (picalotta / Getty Images)
Ridichile in salata de cartofi improspateaza gustul si sunt, de asemenea, foarte sanatoase. Este, de asemenea, un excelent acompaniament pentru mancarea la gratar la festivalul de vara. Reteta: salata de cartofi cu ridichi.
Reteta ▷ Salata de Cartofi cu Salata de Carne
Salata de cartofi cu salata de carne: o alternativa consistenta. (Sursa: Eising / Getty Images)
Amestecul de cartofi si carne este o alternativa consistenta pentru salata de cartofi. Pentru a face acest lucru, taiati carnatii, de exemplu sunca, in felii fine si adaugati-i la cartofi.
Surse folosite:
- Agentia de stiri dpa
- Cercetare proprie
