Pe masura ce stiinta avanseaza din ce in ce mai mult, am inceput sa confirmam proprietatile alimentelor despre care simteam ca sunt sanatoase si care fac parte din dieta a mii de oameni din zonele subdezvoltate ale planetei, cum este cazul spirulinei. Ei bine: acum o planta noua, care este de fapt foarte, foarte veche, a atras atentia celor mai preocupati de calitatea propriei nutritii: moringa.
Cunoscut si sub numele de ben, moringa este un copac originar din India, desi s-a raspandit pe scara larga in multe alte zone ale globului, cum ar fi restul Asiei, Africa si America. Este un arbore care poate masura pana la 10 metri , are coroana larga si frunze mari, care la randul lor sunt impartite in foliole (frunze mici, ca cele ale ferigii). Aici se afla adevaratul tau potential .
„Moringa are mai multa vitamina A decat morcovii, mai mult calciu decat laptele si mai multa vitamina C decat portocalele”
Aceste frunze pot fi consumate in multe feluri. In cartea The Tree at the Farmer’s Service , de Frans Geilfus , se explica ca in mod traditional sunt consumate crude, precum frunzele de spanac, fierte sau uscate, sau transformate si in pulbere, ceea ce le permite sa fie conservate perioade lungi de timp fara pierzandu-si proprietatile nutritive. Puteti consuma si florile sale, mici, albe si parfumate, mereu fierte. Uleiul Ben este extras din semintele sale, care este folosit ca lubrifiant alimentar.
Aceste frunze s-au dovedit a fi o sursa de nutritie excelenta datorita multitudinii lor de micronutrienti. Dupa cum subliniaza cercetatorul Jed W. Fahey , de la Scoala de Medicina Johns Hopkins, din Statele Unite, in lucrarea sa asupra acestei plante, „o multitudine de studii privind proprietatile nutritionale ale moringa exista in lumea stiintifica. Gram cu gram, Frunzele de Moringa au mai multa vitamina A decat morcovii, mai mult calciu decat laptele, mai mult fier decat spanacul, mai multa vitamina C decat portocalele si mai mult potasiu decat bananele. Acesta este motivul pentru care, dupa cum subliniaza expertul, „ consumul de pudra de moringa este foarte util in situatiile in care infometarea este un risc ”.
Iar cercetatorul nu greseste. De exemplu, conform bazei de date nutritionale a Departamentului pentru Agricultura al Statelor Unite, 100 de grame de frunze de moringa crude contin 252,1% din doza zilnica recomandata de vitamina A pentru un barbat adult. Un scandal, hai…
Dar contributia sa enorma de micronutrienti nu este singura valoare a acestui arbore. De-a lungul secolelor, a fost folosit pe scara larga ca medicament. Dupa cum au indicat cercetatorul Anwarul Hassan Gilani si echipa sa de la Universitatea Agricola din Pakistan , intr-un studiu, diferitele parti ale acestui arbore au fost folosite in mod traditional ca reducator de febra, stimulent pentru paralitici, tonic circulator, laxativ sau ca glicemie. controler.. Pe un ton mai stiintific si mai putin istoric, cercetatorii definesc domeniile medicale in care aceasta planta ar putea juca un rol fundamental. Acestia evidentiaza posibilele sale efecte antitumorale , hipotensive si diuretice , dar clarifica ca „ar fi necesar sa se analizeze separat partile arborelui si compozitia chimica a fiecaruia”.
Desi poate cea mai surprinzatoare utilizare a acestei plante este cea care i se ofera in mod traditional in zonele rurale din Sudan. Acolo produsul rezultat din zdrobirea semintelor uscate este folosit pentru purificarea apei. Potrivit lui Frans Geilfus , „reusesc sa elimine pana la 99% din impuritatile si bacteriile prezente in apa contaminata”.
Aceste proprietati nutritive si medicinale grozave au pus moringa in prim-plan ca superaliment, iar industria profita de el. Il putem cumpara de la herboristi, unele magazine alimentare si online, dar la preturi mai mult decat mari. Pudra de Moringa costa 64,9 EUR pe kilogram ; „Complexele de vitamine” pe baza de Moringa au un pret de 56 EUR pe kilogram, iar pentru frunzele uscate intregi putem plati pana la 118 EUR pe kilogram . Nutritia are un pret…
Pe masura ce stiinta avanseaza din ce in ce mai mult, am inceput sa confirmam proprietatile alimentelor despre care simteam ca sunt sanatoase si care fac parte din dieta a mii de oameni din zonele subdezvoltate ale planetei (cum este cazul spirulinei). Ei bine: acum o planta noua (desi este de fapt foarte, foarte veche) a atras atentia celor mai preocupati de calitatea propriei nutritii: moringa.
