Zaharul este prezent in aproape orice aliment pe care il consumam zilnic, nu doar in dulciuri. Dar stii cum sa recunosti aceste alimente pentru a evita consumul excesiv de zahar?
1. Iaurturi si deserturi lactate (4,9 g)
Un iaurt grecesc, chiar daca nu este indulcit, poate contine pana la 20% din cantitatea maxima zilnica recomandata (se recomanda sa nu depaseasca 25g sau 6 lingurite pe zi). Cu toate acestea, lactoza (principala sursa de zahar din iaurt) este benefica pentru organismul nostru atata timp cat nu esti intoleranta la aceasta. Siropurile pe care le adauga la cele aromate cresc si cantitatea de zahar.
Cea mai buna alegere? Un iaurt natural la care poti adauga bucati mici de fructe, stevie sau jumatate de lingurita de miere pentru a-l indulci.
2. Lapte vegetal (3- 5g)
Ori de cate ori optezi pentru acest tip de lapte, asigura-te ca te-ai uitat mai intai pe spate pentru informatiile nutritionale ale acestuia. Unele marci, pentru a-si imbunatati aroma, adauga prea mult zahar, ceea ce le face mai mult un desert dulce decat o bautura sanatoasa. Nu te lasa pacalit.
3. Salsa (10g)
Doua linguri de ketchup sunt deja echivalente cu jumatate din consumul maxim zilnic permis. Daca crezi ca poti gasi o alternativa sanatoasa intr-un alt sos ambalat, te inseli. Pentru a-ti condimenta preparatele, opteaza pentru propriile creatii, cu ingrediente sanatoase precum usturoi, ulei de masline extravirgin sau otet balsamic. Acelasi lucru este valabil si pentru condimentarea pastelor: fa-ti sos de rosii sau pesto de casa. Acesta va fi singurul mod in care poti controla zaharul adaugat.
4. Sucuri (20-30g)
De multe ori apelam la aceste bauturi ambalate crezand ca sunt mai bune decat bauturile racoritoare. Cu toate acestea, multe dintre ele sunt facute cu concentrate de fructe care, in procesul de productie, amaraceste bautura, determinand adaugarea de zahar.
Pe de alta parte, sucurile fara adaos de zahar contin si o cantitate mare din zaharul sau natural, fructoza. Si trebuie sa tii cont de faptul ca mai multe bucati de fructe intra mereu intr-un suc, asa ca consumul tau va fi mult mai mare decat daca bei toata bucata. Inca o data, cititi eticheta si nu abuzati de aceasta bautura. Pentru a potoli setea, cea mai buna optiune este apa.
5. Batoane de cereale (15-25g)
Este o alternativa foarte comuna pentru acele persoane care doresc sa-si potoleasca foamea intre mese. Cu toate acestea, pentru a le face compacte si gustoase, se folosesc gelatine si siropuri bogate in calorii. Opteaza pentru o mana de alune sau nuci pentru a ucide foamea.
6. Merisoare uscate (29g)
Doar un sfert de cana (o mana) poate avea pana la 29 de grame de zahar, la fel ca un baton de ciocolata! Si nu toate provin din acest fruct, care este natural dulce. O cana plina de afine proaspete are doar 4 grame de zahar natural, restul provine din zaharuri adaugate folosite ca conservanti si pentru gust.
7. Fructe in sirop (30g)
Conservele de fructe sunt adesea ambalate in sirop de zahar, care este de fapt sirop de porumb bogat in fructoza si calorii. Adica este echivalent cu a manca sapte prajituri de ciocolata. Daca ai de gand sa cumperi conserve de fructe, cauta marci care le ofera in apa sau suc natural. Mai bine, uitati de cutie si luati o bucata adevarata de fruct. Acesta are zahar natural, dar si fibre, care nu numai ca ne maresc senzatia de satietate, ci sunt si bune pentru digestie.
8. Mucegai paine (30 de calorii)
Producatorii isi maresc aroma si perioada de valabilitate cu grasimi, zaharuri si aditivi conservanti. Desi painea spongioasa si dulce are un gust mai bun pentru tine, trebuie sa stii ca painea „mestecata” (cum ar fi painea germana neagra) contine mult mai putin zahar si calorii, deoarece provine din fainuri mai putin rafinate.
9. Vin alb (1-6g)
Daca iti place sa bei un pahar de vin la cina, alege cu grija. Cantitatea de zahar in alb depinde in general de tipul de vin. Cele uscate tind sa aiba mai putin zahar, in jur de 1,5 g per pahar, in timp ce cele dulci pot avea 6 g.
10. Mancaruri congelate (30-40g)
Contin mai mult zahar si sare decat cele facute acasa, printre altele, pentru ca ambele sunt folosite de secole ca conservanti si fac felul de mancare mai gustos pentru gustul nostru.